发酵牛乳

作品数：24被引量：111H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：张和平孟和毕力格孙志宏王丹丹彤更多>>
相关机构：内蒙古农业大学陕西科技大学西藏大学西南大学更多>>
相关期刊：《农业工程学报》《食品与发酵工业》《食品工业科技》《中国乳品工业》更多>>
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《食品科学》
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作品数：35672被引量：226007H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 多糖 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《食品与发酵工业》
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作品数：19593被引量：97132H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《中国酿造》
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作品数：13441被引量：48480H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《中国乳品工业》
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作品数：5516被引量：19767H指数：41
issn：1001-2230cn：23-1177/TS
主办单位：黑龙江省乳品工业技术开发中心
发文主题：乳制品 乳酸菌 酸奶 牛乳 牛奶
发文领域：轻工技术与工程 生物学 经济管理 农业科学 化学工程
《食品工业科技》
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作品数：35027被引量：157927H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《化学工程与装备》
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作品数：19902被引量：29654H指数：25
曾用名：福建化工
issn：1003-0735cn：35-1285/TQ
主办单位：福建省化学工业科学技术研究所
发文主题：油田 影响因素 抽油机 水平井 节能
发文领域：石油与天然气工程 化学工程 环境科学与工程 理学 文化科学
《中国食品学报》
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作品数：12106被引量：51252H指数：54
issn：1009-7848cn：11-4528/TS
主办单位：中国食品科学技术学会
发文主题：食品 科学家 抗氧化 食品安全 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 经济管理 化学工程
《中国食品工业》
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作品数：15537被引量：6835H指数：17
曾用名：中国食品信息
issn：1006-6195cn：11-3632/TS
主办单位：中国食品工业协会
发文主题：食品安全 食品 食品工业 食品行业 食品添加剂
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 农业科学 医药卫生
《食品与生物技术学报》
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作品数：4780被引量：21355H指数：42
曾用名：无锡轻工大学学报（食品与生物技术）；无锡轻工业学院学报
issn：1673-1689cn：32-1751/TS
主办单位：江南大学
发文主题：食品 发酵 欧盟 酶学性质 食品安全
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 农业科学 医药卫生
《宝鸡文理学院学报（自然科学版）》
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作品数：2550被引量：3380H指数：17
曾用名：宝鸡师范学院学报（自然科学版）
issn：1007-1261cn：61-1290/N
主办单位：宝鸡文理学院
发文主题：英文 《宝鸡文理学院学报:自然科学版》 征稿细则 《宝鸡文理学院学报(自然科学版)》 自然科学
发文领域：理学 自动化与计算机技术 文化科学 经济管理 环境科学与工程
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