白酒窖泥

作品数：98被引量：595H指数：16
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：黄治国卫春会张文学罗惠波邓杰更多>>
相关机构：四川理工学院泸州品创科技有限公司黑龙江大学江南大学更多>>
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《酿酒科技》
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作品数：13988被引量：25876H指数：46
issn：1001-9286cn：52-1051/TS
主办单位：贵州省轻工业科学研究所
发文主题：白酒 啤酒 葡萄酒 发酵 微生物
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 理学 生物学
《中国酿造》
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作品数：13441被引量：48480H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《酿酒》
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作品数：7932被引量：15941H指数：38
issn：1002-8110cn：23-1256/TS
主办单位：黑龙江省轻工科学研究院
发文主题：白酒 啤酒 中国白酒 发酵 酿酒
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 环境科学与工程
《食品与发酵工业》
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作品数：19593被引量：97132H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《食品科学》
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作品数：35672被引量：226007H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 多糖 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《现代食品科技》
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作品数：9710被引量：56645H指数：48
曾用名：广州食品工业科技
issn：1673-9078cn：44-1620/TS
主办单位：华南理工大学
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 发酵 多糖 理化性质
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 化学工程 理学 农业科学
《食品研究与开发》
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作品数：20212被引量：99116H指数：57
issn：1005-6521cn：12-1231/TS
主办单位：天津食品研究院有限公司
发文主题：多糖 食品 抗氧化 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生 理学 农业科学
《轻工学报》
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作品数：900被引量：2319H指数：14
曾用名：郑州轻工业学院学报（自然科学版）；郑州轻工业学院学报
issn：2096-1553cn：41-1437/TS
主办单位：郑州轻工业大学
发文主题：卷烟 轻工 数据库 声明 信息网络传播
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 自动化与计算机技术 文化科学 理学
《齐鲁工业大学学报》
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作品数：1072被引量：1923H指数：15
曾用名：齐鲁工业大学学报（自然科学版）；山东轻工业学院学报（自然科学版）
issn：2097-2792cn：37-1498/N
主办单位：齐鲁工业大学
发文主题：著录格式 顺序编码制 文后参考文献表 大学学报 文字表述
发文领域：自动化与计算机技术 理学 轻工技术与工程 生物学 文化科学
《食品科学技术学报》
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作品数：1259被引量：7405H指数：30
曾用名：北京工商大学学报（自然科学版）；北京轻工业学院学报
issn：2095-6002cn：10-1151/TS
主办单位：北京工商大学
发文主题：食品科学技术 征稿简则 中国工程院院士 食品安全 食品
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 文化科学 理学
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