甜酒曲

作品数：120被引量：354H指数：12
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酒曲
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作品数：855被引量：2035H指数：22
相关主题：甜酒曲 米酒 发酵 白酒 糯米
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甜酒
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发酵
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糯米
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米酒
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酒酿
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甜酒酿
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作品数：178被引量：318H指数：12
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相关领域：轻工技术与工程 文学
酵母
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作品数：25777被引量：51718H指数：47
相关主题：酿酒酵母 酵母菌 毕赤酵母 发酵 酵母双杂交
相关领域：轻工技术与工程 生物学
糖化
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作品数：14777被引量：37884H指数：52
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根霉
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作品数：925被引量：3019H指数：21
相关主题：米根霉 根霉菌 发酵 L-乳酸 华根霉
相关领域：轻工技术与工程
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