管勇佳

作品数：5被引量：33H指数：4
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供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文主题：体细胞数生乳试纸细胞含量在线检测更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中国乳品工业》更多>>
所获基金：黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划“十一五”国家科技支撑计划哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目国家科技支撑计划更多>>
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茶多酚对脱脂豆粕膜性能及抗氧化性的影响被引量：4
《食品工业科技》2018年第2期234-239,共6页孙琳琳 田波 岳莹 王一潇 管勇佳 陈晓梅 王婷 
将具有抗氧化作用的天然茶多酚添加到由脱脂豆粕为原料制备的成膜液中,制成茶多酚-脱脂豆粕复合膜,对其抗拉强度、水蒸气透过系数、二氧化碳透过率进行测试。同时对成膜液的抗氧化性及还原性进行测定,并将茶多酚脱脂豆粕复合成膜液涂抹...
关键词：茶多酚 脱脂豆粕 抗氧化膜 力学性质 阻隔性质 褐变指数 
生乳体细胞数检测方法的研究被引量：4
《中国乳品工业》2012年第7期57-59,64,共4页付天骄 田雨 管勇佳 姜瞻梅 田波 
哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目(2011RF XXN035);国家"十二五"科技支撑项目(2012BAD29B07)
研究了酯酶分析法检测生乳中体细胞数的方法。对不同样品体细胞计数,拟合了三段标准曲线,分别对应不同的体细胞数,相关系数分别为0.9376,0.9484,0.9633,0.9556。对拟合的标准曲线进行精密度和准确度分析,方法变异系数均小于10%,与直接...
关键词：酯酶 体细胞数 检测 生乳 
超声波改性马铃薯淀粉可降解性包装膜的制备研究被引量：8
《食品工业科技》2012年第1期311-313,共3页陈晓义 胡丽娜 管勇佳 田雨 田波 
以超声波处理糊化的马铃薯淀粉为成膜原料,添加不同浓度的甘油作为增塑剂,海藻酸钠作为增强剂,通过测定膜的抗拉强度、水蒸汽透过性、CO2透过性,优选超声处理条件45min条件下,马铃薯淀粉浓度为9.0g/100mL,甘油含量为5.0g/100mL,海藻酸...
关键词：马铃薯淀粉 超声处理 海藻酸钠 抗拉强度 透过性 
生乳细菌总数检测仪测定生乳细菌总数的应用被引量：9
《食品工业科技》2012年第2期70-72,88,共4页富鑫 田雨 管勇佳 房乔 李湘怡 田波 
东北农业大学科学研究启动基金;“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD04A0814)
以还原法为理论基础,研制生乳细菌总数检测仪进行生乳细菌总数快速检测,以克服经典还原法目测比色主观性强的缺点,而且检测结果可以定量表示。该仪器连续检测加入试剂后的生乳样品颜色(RGB),通过数理统计分析,采用斜率法以R值斜率表示...
关键词：生乳细菌总数检测仪 还原法 细菌总数 生乳 
ATP生物发光技术快速检测牛乳体细胞数被引量：9
《中国乳品工业》2010年第9期49-50,共2页管勇佳 富鑫 陈晓义 姜瞻梅 田波 
黑龙江省教育厅青年学术骨干项目(1154G46)
探索利用ATP生物发光技术快速检测牛乳体细胞数的可行性。利用ATP生物发光技术测定牛乳体细胞中ATP的浓度,根据体细胞中ATP的浓度与体细胞数成正比的原理,推算出牛乳中的体细胞数,并与显微镜计数法对比,分析两种方法之间的相关性。结果...
关键词：ATP生物发光技术 体细胞数 牛乳 
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