解维域

作品数:7被引量:19H指数:3
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发文主题:水果类胡萝卜素含量浓缩胡萝卜汁色泽酶法更多>>
发文领域:轻工技术与工程农业科学哲学宗教经济管理更多>>
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苦瓜膳食纤维的分析检测被引量:3
《中国果菜》2006年第6期42-42,共1页葛邦国 吴茂玉 解维域 和法涛 
已报道的膳食纤维测定方法很多,概括起来主要有洗涤剂法和酶法两大类。洗涤剂法操作简单方便,但只能得到不溶性纤维含量;酶法就可以分析出可溶性纤维与不溶性纤维。本研究欲采用酶-重量法测定苦瓜中不溶性及可溶性膳食纤维含量。酶-重...
关键词:苦瓜 膳食纤维 检测 洗涤剂法 酶法 
饮料新品种——强化钙饮料
《中国果菜》2006年第1期44-44,共1页丁辰 解维域 
关键词:软饮料 新品种 强化钙 市场发展 生产能力 多元化发展 消费需求 竞争格局 推陈出新 消费者 
SGF加大控制体系建设 改进工厂的检查程序
《中国果菜》2003年第5期35-36,共2页解维域 丁辰 
关键词:SGF 控制体系 体系建设 工厂 检查程序 水果行业 
改善浓缩胡萝卜汁中类胡萝卜素含量和色泽的技术措施被引量:1
《中国果菜》2003年第2期27-28,共2页解维域 丁辰 
关键词:类胡罗卜素含量 加工工艺 浓缩胡萝卜汁 色泽 
改善浓缩胡萝卜汁中类胡萝卜素含量和色泽的措施被引量:3
《食品科学》2002年第12期152-154,共3页解维域 丁辰 
在浓缩胡萝卜汁的加工和贮藏过程中,其色泽变化与类胡萝卜素的含量有关。类胡萝卜素是非常易氧化,不稳定的化合物。本文对加工和贮藏过程中保护类胡萝卜素和浓缩胡萝卜汁色泽的可靠方法进行了综述,并对其前景作了展望。
关键词:类胡萝卜素 浓缩胡萝卜汁 色泽 稳定性 加工 贮藏 
浓缩苹果汁中若干重要质量指标的检测与控制被引量:12
《中国果菜》2001年第3期25-25,共1页解维域 
关键词:浓缩果汁 质量指标 检测 控制 有机酸 富马酸 乳酸 棒曲霉素 
酶分析方法在果蔬及其制品检测中的应用
《中国果品研究》1993年第2期18-19,24,共3页解维域 
酶分析方法是借助于酶的作用,使化学方法难以分析的物质,用酶——催化作用,加速反应完成,并利用反应前后物质光密度的变化,用分光光度计测定物质含量的方法。酶分析方法以其准确度高、专用性强、操作简便、试剂用量小、无毒卫生等优点...
关键词:酶分析 加速反应 分光光度计测定 光密度 仪器分析方法 专用性 NADPH 草酞乙酸 己糖激酶 酶法 
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