谭群

作品数：3被引量：5H指数：1
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发文主题：啤酒酱油老熟人工催陈葡萄酒更多>>
发文领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
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人工催陈葡萄酒老熟的研究进展被引量：2
《黑龙江农业科学》2013年第10期137-140,共4页王英臣 谭群 
吉林省教育厅科研资助项目(吉教科合字[2010]第247号)
为改善葡萄酒的品质,降低生产成本,人工催陈葡萄酒近年来已成为酿酒界研究的热点。通过介绍人工催陈葡萄酒的方法与催陈机理,概括了人工催陈葡萄酒老熟的试验条件、过程和结果,重点总结了近年来国内在此领域取得的成果。
关键词：葡萄酒 人工催陈 研究进展 
低盐固态发酵法酱油生产企业生产过程偏差的控制途径与方法被引量：2
《中国酿造》2007年第8期91-92,共2页翁连海 陈玉洁 逯家富 谭群 
1生产过程偏差的生成原因及类型 1．1生产过程偏差的生成原因 所谓偏差是指某一过程的实际值与理想值或理论值之差。低盐固态发酵法酱油生产企业的生产过程由于受到诸多因素的影响，使得整个酱油生产过程容易出现较大程度的偏差，这...
关键词：低盐固态发酵法 生产过程 生产企业 偏差 酱油 控制途径 质量管理工作 质量管理水平 
固态发酵法白酒生产的数据库建立与数字化控制被引量：1
《酿酒》2006年第6期38-40,共3页翁连海 王佐民 陈玉洁 谭群 孙艳红 
介绍了固态发酵法白酒生产实施数字化控制的意义和建立白酒生产数据库的步骤。并以年产400t65°%vol白酒(老五甑操作法)工厂为例,评细地介绍了数据库构建过程,数据库的结构及其内容,并对数据库的应用程序和注意事项进行了说明,为我国固...
关键词：白酒 固态发酵 数字化控制 
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