陈荣华

作品数：5被引量：69H指数：5
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供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：活性研究粗多糖体外抗氧化免疫活性免疫更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科技》《时珍国医国药》《食品科学》《食品工业科技》更多>>
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五味子醇提残渣中粗多糖的体外抗氧化活性研究被引量：14
《时珍国医国药》2009年第6期1512-1513,共2页陈荣华 吴向阳 仰榴青 邹艳敏 张蓉仙 
目的研究五味子醇提残渣中粗多糖的体外抗氧化活性。方法采用水提醇沉法从五味子醇提残渣中提取粗多糖,用苯酚-硫酸法测定多糖含量;采用化学比色法测定五味子粗多糖对H2O2诱导小鼠红细胞氧化溶血的影响以及对小鼠肝匀浆丙二醛(MDA)生成...
关键词：五味子醇提残渣 粗多糖 脂质抗氧化 油脂抗氧化 
大麦多糖的提取及清除羟自由基活性研究被引量：9
《食品研究与开发》2008年第11期64-67,共4页王希 吴向阳 仰榴青 陈荣华 王金 
研究大麦多糖水提法的工艺条件和清除羟自由基活性。用淀粉酶和蛋白酶酶解除去大麦中的淀粉和蛋白质。以多糖得率为考察指标,采用正交试验考察提取温度、料液比、提取时间等因素对多糖得率的影响,优化提取工艺条件。采用水杨酸法考察大...
关键词：大麦 多糖 提取 羟自由基 
大肠杆菌的脉冲磁场杀菌效果及规律性的研究被引量：9
《食品工业科技》2008年第7期79-81,共3页王合利 马海乐 祝子坪 陈荣华 
“863”计划重点项目子项(2007AA100400)
以大肠杆菌为研究对象,利用自行研制的脉冲磁场杀菌设备,研究了大肠杆菌不同的生长时期、磁场强度、脉冲数和物料温度对杀菌效果的影响。结果表明:大肠杆菌在对数生长前期对脉冲磁场更敏感;随磁场强度的增加,杀菌效果呈现波动性变化,在...
关键词：脉冲磁场 大肠杆菌 杀菌效果 
碱解小麦麦麸制备阿魏酸的工艺条件研究被引量：12
《食品科技》2008年第4期107-109,共3页王金 吴向阳 仰榴青 王希 陈荣华 
研究以小麦麸皮为原料碱解制备阿魏酸的工艺条件。用淀粉酶和蛋白酶酶解除去麦麸中的淀粉和蛋白质,氢氧化钠碱解制得阿魏酸,并以阿魏酸量为考察指标通过正交试验确定碱解麦麸制备阿魏酸的最佳工艺条件。试验结果表明:酶解50 g麦麸,两种...
关键词：小麦麸皮 耐高温Α-淀粉酶 中性蛋白酶 碱解 阿魏酸 
五味子醇提残渣中粗多糖的免疫活性研究被引量：26
《食品科学》2008年第6期392-394,共3页仰榴青 陈荣华 吴向阳 范群艳 赵江丽 
目的:研究五味子醇提残渣中粗多糖对小鼠免疫活性的影响。方法:采用热水浸提法从五味子醇提残渣中提取粗多糖。注射环磷酰胺(CTX)造成小鼠免疫功能低下模型,观察五味子粗多糖对小鼠腹腔吞噬功能、血清溶血素水平的作用。结果:北五味子...
关键词：五味子醇提残渣 粗多糖 免疫活性 
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