刘鹏龙

作品数：5被引量：45H指数：4
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供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文主题：牛初乳琼脂IGG生产工艺加标回收率更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《草食家畜》《新疆农业科学》《粮食与油脂》更多>>
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牛初乳特性初步研究被引量：6
《粮食与油脂》2003年第8期6-7,共2页杨严俊 刘鹏龙 
对不同泌乳期初乳进行初步研究,发现只有3天以内(最好是2天以内)初乳才具有较大开发价值。另外对初乳一般理化性质研究发现,初乳的密度、pH、酸度等都不同于常乳;随着泌乳期的延长,其初乳各方面指标逐步接近常乳。对初乳热稳定性研究发...
关键词：牛初乳 泌乳期 热稳定性 乳品加工 
奶牛初乳及其生产工艺研究被引量：1
《新疆农业科学》2002年第1期12-14,共3页张丹凤 刘鹏龙 荆文清 牛霞 陆东林 
根据调查实验和生产实践 ,论述了奶牛初乳的产量、影响因素、资源估计 ;初乳的常量营养成分、氨基酸和矿物元素含量 ;初乳中免疫球蛋白 (IgG)含量及其与蛋白质、密度的关系 ;初乳粉的生产工艺。
关键词：初乳资源 营养成分 生产工艺 奶牛 
琼脂双向免疫扩散法测定牛初乳中IgG被引量：20
《新疆农业科学》2001年第5期252-254,共3页吴继尧 刘鹏龙 张丹凤 陆东林 张伟 李巍 
新疆兵团科委
应用特异性免疫学原理 ,采用琼脂双向免疫扩散方法 ,以兔抗牛IgG检测牛初乳中IgG ,根据检品IgG最大稀释度与已知标准牛IgG最大稀释度之比 ,计算出牛初乳中IgG含量。此方法批内变异系数为 0～ 2 2 .2 % ,批间变异系数为 1 8.8% ,加标回...
关键词：牛初乳 IGG 免疫扩散 加标回收率 测定 生物活性物质 
牛初乳(粉)生产工艺探讨被引量：8
《新疆农业科学》2001年第5期235-239,共5页张丹凤 刘鹏龙 荆文清 陆东林 
新疆兵团科委
加工牛初乳粉的原料应选用母牛分娩后 72h以内的混合初乳 ,收购的初乳应及时降温 ,冷藏贮运。初乳脱脂可使用低温冷冻离心机 ,其脱脂率高 ,且在低温 (0～ 1 0℃ )下运行 ,可有效防止细菌总数和酸度的上升。采用钴源辐照 (60 Co,剂量 6～...
关键词：牛初乳粉 IGG 生产工艺 免疫球蛋白活性 
牛初乳中IgG含量及其与蛋白质、非脂乳固体、密度的关系被引量：14
《草食家畜》2001年第2期40-43,共4页刘鹏龙 张丹凤 陆东林 荆文清 牛霞 
用琼脂双扩法对牛不同时段初乳IgG含量进行测定 ,结果表明 ,牛初乳中IgG在母牛分娩后 4 8h内迅速衰减 ,72～ 12 0h递减缓慢 ,2、2 4、4 8及 72h牛初乳中IgG含量分别为 73.3、2 1.3、3.4和 16mg/ml,分别是常乳中IgG含量 ( 0 .3mg/ml)的 2...
关键词：牛初乳 琼脂双扩法 蛋白质 密度 相关分析 IgG含量 非脂乳固体 营养食品 
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