高艳秀

作品数：15被引量：44H指数：3
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供职机构：河南工业大学更多>>
发文主题：反胶束萃取花生蛋白大豆蛋白反胶束体系更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学石油与天然气工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品工业》《现代食品科技》《中国粮油学报》更多>>
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反胶束萃取大豆油脂及其与浸出法的比较研究被引量：1
《中国粮油学报》2013年第9期61-65,70,共6页杨颖莹 布冠好 陈复生 廖志雄 高艳秀 李润洁 
国家自然科学基金(20976037;21176058;311717 90);河南工业大学博士基金(2010BS014)
采用超声辅助2种反胶束体系萃取大豆油脂,分析超声波技术影响反胶束萃取大豆油脂的主要因素,并分析所得油脂的品质与之浸出法进行了对比。经试验研究得到,最佳的工艺条件为超声时间1 h、超声温度60℃、超声功率300 W、全脂豆粉加入量为0...
关键词：反胶束 萃取 油脂 
不同反胶束体系后萃取花生蛋白质的比较被引量：3
《中国粮油学报》2013年第8期12-18,共7页高艳秀 陈复生 郭珍 杨颖莹 李润洁 
国家自然科学基金(21176058;31171790;20976037)
对AOT[二—(2-乙基己基)琥珀酸酯磺酸钠]/异辛烷,SDS(十二烷基硫酸钠)/异辛烷-正辛醇,DTAC(十二烷基三甲基氯化铵)/正庚烷-正己醇3种反胶束体系萃取花生蛋白质的后萃工艺进行研究。主要研究了缓冲溶液pH值、萃取时间、萃取温度、超声功...
关键词：花生蛋白 反胶束 色差分析 扫描电镜 
不同反胶束体系超声提取花生蛋白的研究被引量：3
《食品工业》2013年第5期46-50,共5页高艳秀 陈复生 郭珍 杨颖莹 李润洁 
国家自然科学基金项目(21176058;31171790;20976037);郑州市创新型科技人才队伍建设工程
对AOT[二-(2-乙基己基)琥珀酸酯磺酸钠]/异辛烷,SDS(十二烷基硫酸钠)/异辛烷-正辛醇,DTAC(十二烷基三甲基氯化铵)/正庚烷-正己醇三种反胶束体系萃取花生蛋白的工艺进行研究,并采用超声波辅助提取,主要研究了全脂花生粉加入量、缓冲溶液p...
关键词：超声 花生蛋白 反胶束 
超声辅助SDS反胶束反萃取花生蛋白的工艺研究被引量：1
《粮油食品科技》2013年第2期22-25,32,共5页高艳秀 陈复生 布冠好 杨颖莹 郭珍 
国家自然科学基金项目(21176058;20976037;31171790)
研究采用十二烷基磺酸钠(SDS)/异辛烷—正辛醇反胶束体系反萃取花生蛋白,并采用超声波辅助萃取,主要研究了缓冲溶液pH值、萃取时间、萃取温度、超声功率、KCl浓度对花生蛋白后萃率的影响。试验结果表明最佳后萃工艺条件为:缓冲溶液pH值...
关键词：超声波 SDS 反胶束 花生蛋白 
DMBAC反胶束体系萃取大豆蛋白的研究被引量：2
《食品工业》2013年第4期39-42,共4页杨颖莹 布冠好 廖志雄 陈复生 高艳秀 李润洁 
国家自然基金项目(20976037;21176058;31171790);郑州市创新型科技人才队伍建设工程
本研究采用超声波辅助DMBAC/异辛烷/正辛醇反胶束体系萃取大豆蛋白,分析超声波技术影响反胶束萃取大豆蛋白的主要影响因素,得到大豆蛋白的最佳前萃工艺条件为豆粉加入量为0.02 g/mL、超声温度40℃、pH9.0、超声功率270 W、超声时间20 mi...
关键词：反胶束 萃取 蛋白 
三种反胶束体系后萃取大豆蛋白的研究被引量：2
《食品工业》2013年第3期58-61,共4页布冠好 刘海远 陈复生 杨颖莹 高艳秀 
国家自然基金项目(20976037);河南工业大学博士基金项目(2010BS014);郑州市创新型科技人才队伍建设工程
利用AOT/异辛烷/KCl溶液,SDS/异辛烷-正辛醇/KCl溶液,CTAB/异辛烷-正辛醇/KCl溶液三种反胶束体系后萃取大豆蛋白质,研究了超声功率、离子强度、水溶液pH、萃取温度、萃取时间对蛋白质后萃取率的影响。试验结果表明AOT/异辛烷/KCl溶液反...
关键词：AOT SDS CTAB 反胶束 大豆蛋白 
超声辅助AOT反胶束提取花生蛋白后萃取工艺的优化被引量：5
《现代食品科技》2013年第2期311-314,330,共5页高艳秀 陈复生 刘昆仑 郭珍 杨颖莹 
国家自然科学基金项目(21176058;31171790;20976037);河南省教育厅科学技术研究重点项目(12A550002);郑州市创新型科技人才队伍建设工程
研究超声辅助AOT(二-(2-乙基己基)琥珀酸酯磺酸钠)/异辛烷反胶束体系萃取花生蛋白的后萃取过程,并分析各因素对蛋白后萃取率的影响,通过正交试验得到了最佳后萃取工艺条件为:缓冲溶液pH值为8.5、萃取时间为50 min、萃取温度为40℃、超...
关键词：超声波 反胶束 花生蛋白 
超声辅助DMBAC反胶束体系后萃取大豆蛋白的研究被引量：2
《现代食品科技》2013年第1期130-133,196,共5页杨颖莹 布冠好 廖志雄 陈复生 高艳秀 李润洁 
国家自然科学基金项目(20976037;21176058;31171790);郑州市创新型科技人才队伍建设工程;河南省教育厅科学技术研究重点项目(12A550002);河南工业大学博士基金项目(2010BS014)
本研究采用超声波辅助DMBAC/异辛烷/正辛醇反胶束体系萃取大豆蛋白,对温度、KCl浓度、pH值、超声功率、时间五个因素进行了单因素研究,之后进行了正交试验,由试验结果可知,因素影响顺序为KCl浓度>温度>PH值>功率,KCl浓度、温度和PH值对...
关键词：DMBAC反胶束 萃取 大豆蛋白 
AOT/异辛烷反胶束体系特性及萃取大豆蛋白的研究被引量：3
《河南工业大学学报（自然科学版）》2012年第6期7-12,17,共7页布冠好 刘海远 陈复生 杨颖莹 高艳秀 
国家自然科学基金项目(20976037);河南工业大学博士基金项目(2010BS014);郑州市创新型人才队伍建没工程
研究了AOT反胶束体系中表面活性剂的浓度、含水量与体系特性的关系.利用激光粒度分析仪及zeta电位仪测定了反胶束的直径,并利用不同直径的反胶束进行大豆蛋白质的萃取.结果表明:反胶束体系中表面活性剂的浓度和含水量的变化会影响反胶...
关键词：AOT 反胶束 特性 大豆蛋白 
超声波辅助SDS反胶束前萃花生蛋白研究被引量：12
《粮食与油脂》2012年第7期15-19,共5页高艳秀 陈复生 布冠好 杨颖莹 郭珍 
国家自然科学基金项目(21176058)
采用SDS(十二烷基磺酸钠)/异辛烷―正辛醇反胶束体系萃取花生蛋白,并采用超声波辅助萃取,主要研究全脂花生粉加入量、缓冲溶液pH值、萃取时间、萃取温度、超声波功率、KCl浓度、SDS浓度、Wo对蛋白萃取率影响。设计正交实验优化萃取工艺...
关键词：超声波 SDS 反胶束 花生蛋白 
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