黄宾

作品数：9被引量：27H指数：3
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供职机构：河北农业大学动物科技学院更多>>
发文主题：冷却猪肉天然保鲜剂保鲜效果抑菌能力MIC更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《当代畜禽养殖业》《食品工业》《中国乳业》《河北农业大学学报》更多>>
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牛初乳从挤出到饲喂过程中细菌污染和增殖的试验研究
《中国乳业》2008年第11期58-60,共3页李建磊 张志胜 黄宾 靳慧杰 
本研究的主要目的是明确牛初乳从挤出到饲喂过程中防治细菌污染增殖的关键控制点,以及在此后贮藏过程中冷藏和添加防腐剂对细菌数的影响。分别直接、无菌地从乳腺以及用奶桶、饲喂奶瓶无污染地从16头刚分娩的奶牛取样,并分析初乳从挤出...
关键词：初乳 细菌数 贮藏 
几种天然保鲜剂抑菌能力的研究被引量：2
《肉类工业》2008年第10期31-33,共3页黄宾 张志胜 靳慧杰 李建磊 
通过抑止菌圈实验研究茶多酚、溶菌酶、丁香和桂皮提取液的最小抑菌浓度(M IC)和抑菌强度。结果表明:茶多酚对冷却肉中常见腐败菌和致病菌都具有很强的抑菌作用,最低抑菌浓度为0.5%;溶菌酶主要对革兰氏阳性菌有较强的抑制作用,但对革兰...
关键词：冷却猪肉 天然保鲜剂 MIC 
复合天然保鲜剂在冷却猪肉保鲜效果中的研究被引量：2
《肉类工业》2008年第9期31-33,共3页黄宾 张志胜 靳慧杰 李建磊 
主要对筛选的复合天然保鲜液的抑菌性能以及复合天然保鲜液在延长冷却猪肉货架期方面的效果进行研究。结果表明:复合天然保鲜剂对冷却猪肉中各种腐败菌的抑菌能力强,可使冷却猪肉表面的初始菌数降低,贮存末期的挥发性盐基总氮值(TVB-N值...
关键词：冷却猪肉 腐败菌 效果 
复合天然保鲜剂配方的筛选被引量：1
《肉类工业》2008年第7期36-38,共3页黄宾 张志胜 靳慧杰 李建磊 
在茶多酚、溶菌酶和混合香辛料抑菌特性研究的基础上,根据冷却猪肉中存在的主要腐败菌群特性,采用三因子二次通用旋转设计,发挥其协同效应,确定最佳的配比为:混和香辛料浸提液5.0%,溶菌酶0.025%,茶多酚1.0%。
关键词：冷却猪肉 腐败菌 协同效应 挥发性盐基总氮 
几种天然保鲜剂抑菌能力的研究被引量：9
《食品工业》2008年第5期61-63,共3页黄宾 张志胜 靳慧杰 李建磊 
通过抑菌圈试验方法了解茶多酚、溶菌酶、丁香和桂皮分别对冷却猪肉中常见的腐败菌和致病菌的抑菌效果。结果表明:茶多酚对冷却肉中常见腐败菌和致病菌都具有很强的抑菌作用,最低抑菌浓度为0.5%;溶菌酶主要对革兰氏阳性菌有较强的抑制作...
关键词：冷却猪肉 天然保鲜剂 MIC 
寒冷刺激鸡膝关节软骨显微结构变化观察被引量：8
《河北农业大学学报》2008年第2期93-95,共3页刘媛 赵驻军 王红芹 屈平 张志胜 黄宾 靳慧杰 李建磊 
以冰浴鸡为试材,研究在寒冷刺激条件下对其膝关节软骨显微结构变化的影响。将20只健康蛋鸡随机分为对照组与试验组,对照组正常饲喂,试验组在正常饲喂的情况下每天对其膝关节进行2 h冰浴,持续30 d。取其膝关节软骨进行扫描电镜观察。结...
关键词：软骨 膝关节 寒冷刺激 扫描电镜 
凝固型蟠桃酸奶的工艺研究被引量：1
《中国乳业》2007年第10期40-42,共3页李建磊 张志胜 靳慧杰 黄宾 
以鲜奶、蟠桃为主要原料,采用正交试验研制出凝固型蟠桃酸奶的最佳生产工艺为:白砂糖添加量为7%,牛奶与西瓜的质量比为10:1,发酵温度为44℃,发酵时间4h,所得产品口感柔和爽快,风味独特,营养丰富。
关键词：凝固型酸奶 蟠桃 生产工艺 
氨基酸螯合盐在动物营养中的应用
《当代畜禽养殖业》2007年第3期46-47,共2页黄宾 
氮基酸螫合盐是由氨基酸或短肽物质与可溶性金属盐中的金属元素离子通过化学方法螯合而成的一类具有独特螫环状结构的化合物,是一种接近于动物体内天然形态的微量元素补充剂。氨基酸整合盐具有改善金属离子在体内的吸收和利用、防止微...
关键词：氨基酸螯合盐 鳌合物 蛋氨酸锌 微量元素 金属离子 无机盐添加剂 机体免疫功能 动物体 饲料利用率 试验组 
不同配比稳定剂对酸乳饮料稳定性影响的研究被引量：4
《中国乳业》2007年第2期33-34,共2页黄宾 张志胜 
主要探讨了影响配制型酸乳饮料稳定性的一个因素——稳定剂。通过试验,并结合实践发现,使用单一稳定剂时,从颜色、口感、风味、稳定性来综合考虑,效果均不良好。然而,配比适合的BE-3复合稳定剂,效果最佳。因此,不同稳定剂之间的配比在...
关键词：配制型酸乳饮料 稳定性 因素 
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