王穗萍

作品数：4被引量：37H指数：3
导出分析报告
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文主题：辣椒素类物质高效液相色谱辣椒制品辣味高效液相色谱法测定更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>
发文期刊：《分析试验室》《分析测试学报》《中国食品添加剂》《食品工业科技》更多>>
所获基金：引进国际先进农业科技计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-4
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
高效液相色谱法测定富含油脂辣椒制品中的辣椒素类物质被引量：6
《分析试验室》2007年第12期39-43,共5页王穗萍 夏延斌 彭进 郑瑶瑶 熊科 杨峰 陆微微 
农业部948专项经费(2003T18)项目资助
建立了高效液相色谱法测定高油脂辣椒制品中3种主要辣味成分的方法。样品以70%乙醇提取,采用反相高效液相色谱分离,紫外检测器;根据色谱峰的保留时间定性,以外标峰面积法定量辣椒素（C）、二氢辣椒素（DC）、去甲二氢辣椒素（NDC）,结...
关键词：高效液相色谱 富含油脂 辣椒制品 辣椒素同系物 辣味水平 
高效液相色谱法测定高含水量辣椒制品中的辣椒素类物质被引量：7
《分析测试学报》2007年第4期570-573,576,共5页王穗萍 夏延斌 彭进 熊科 郑瑶瑶 杨峰 
农业部948专项经费资助项目(2003T18)
样品以70％乙醇提取，采用反相高效液相色谱分离，色谱条件：色谱柱ZORBAX SB C184．6mm×250mm，5μm；流动相为甲醇-水（体积比70：30）；流速0．8mL／min；UV230nm检测；进样量20μL。以外标峰面积法定量辣椒素（C）、二氢辣椒素（D...
关键词：高效液相色谱 高含水量 辣椒制品 辣椒素同系物 辣味水平 
植物纤维开发利用动态被引量：1
《食品工业科技》2006年第7期202-205,共4页王穗萍 夏延斌 
综述了植物纤维在膳食纤维食品、绿色食品包装、有效成分制取以及植物纤维转化方式的开发利用动态。
关键词：植物纤维 膳食纤维 绿色食品包装 制取 转化 
辣椒素类物质测定方法的研究进展被引量：23
《中国食品添加剂》2005年第2期110-113,共4页王穗萍 夏延斌 
介绍辣椒素类物质的结构、性质;对辣椒素类物质的感官测定、定性分析、定量分析的测定方法进行了综述。在此基础上对辣味物质的定量测定进行了展望。
关键词：辣椒素类物质 辣味 感官测定 定量分析 定性分析 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部