范俊峰

作品数：31被引量：259H指数：9
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供职机构：北京林业大学更多>>
发文主题：杜仲叶黑曲霉微生物菌种代谢产物鼠伤寒沙门氏菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学化学工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》《农业工程技术（农业工程技术）》《山东农业大学学报（自然科学版）》《现代农业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金北京市大学生科学研究与创业行动计划项目国家级星火计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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山药多糖的体外抗氧化活性被引量：25
《食品科学》2021年第19期122-128,共7页陈丽叶 常希光 冯晓光 杨肖飞 刘慧君 范俊峰 陈湘宁 
首都食品质量安全保障项目(Z181100009318001);现代农业产业技术体系北京市叶类蔬菜产业创新团队项目(BAIC07-2019)。
为探究山药多糖能否抑制低密度脂蛋白(low density lipoprotein,LDL)氧化,本实验提取了山药(Dioscorea opposita)多糖并除杂,分析了多糖的成分及体外抗氧化活性,对多糖能否抑制LDL氧化进行了初步探讨。结果表明,山药多糖的总糖质量分数...
关键词：山药多糖 抗氧化 低密度脂蛋白 糖化 
不同采收年份的枸杞叶的营养成分及分析被引量：4
《中国食物与营养》2020年第12期56-58,31,共4页王婕 张波 周发 王梦泽 范俊峰 
中央高校基本科研业务费专项基金(项目编号:2019YC05)。
研究一年生、两年生、三年生和四年生5月份的枸杞叶(LL)中的营养成分及生物活性成分,结果表明:LL中含有丰富的蛋白质、矿物质、B族维生素和牛磺酸。其中,一年生的LL中碳水化合物(38.30 mg/100 g)、脂质(0.25 g/100 g)、钠(483.25 mg/100...
关键词：枸杞叶 营养成分 蛋白质 矿物质 
食品微生物实验微视频内容设计及教学设计初探
《传播力研究》2019年第3期179-179,共1页张艳艳 范俊峰 刘一倩 
北京农学院2018年教育教学改革研究项目资助
本文分析了食品微生物实验教学中存在的问题,并对实验微视频教学改革进行了初探。在食品微生物实验微视频的应用中,对实验内容和教学阶段进行了精心的设计,使得微视频的引入对学生的学习效果和老师对课堂的秩序的控制都起到的积极作用。
关键词：食品微生物实验 微视频 内容设计 教学设计 
高校生物实验室污染废弃物的安全管理被引量：6
《教育教学论坛》2018年第36期12-14,共3页范俊峰 张艳艳 
高校生物实验室的污染废弃物成分复杂,处理难度大,形成的环境污染问题越来越受到关注。本文论述了高校生物实验室污染物的类型和危害性,分析了科研型和教学型实验室污染物排放的特点,并根据污染物的特点提出了处理原则和环保对策。
关键词：生物实验室 废弃物 管理 
“中国饮食文化”课程设计和教学改革被引量：6
《教育教学论坛》2018年第32期149-150,共2页范俊峰 张艳艳 
"中国饮食文化"作为本科院校全校公选课,与作为高职,大专院校的烹饪和酒店管理专业的基础课有很大差别。本课程设计以传播中国传统文化,提高学生综合素养为主旨;授课内容以社交礼仪为主导,将饮食礼仪渗透在各个教学环节;授课形式结合多...
关键词：中国饮食文化 课程设计 教学改革 
钙、铝金属元素螯合对燕麦多肽DPP4抑制活性的影响被引量：1
《中国食物与营养》2018年第5期38-42,共5页任露沛 王凤 范俊峰 
目的:研究多肽LQAFEPLR(LQ8)和EFLLAGNNK(EF9)与金属元素螯合后,多肽金属螯合物的活性及水解后结构的变化。方法:测定多肽LQ8和EF9与钙和铝分别螯合后,对二肽基肽酶IV(DPP4)抑制活性,并将多肽进行体外模拟水解,测定体外模拟水解产物对D...
关键词：多肽 钙 铝 傅里叶红外 二肽基肽酶IV 
双挤压膨化可提高对麦麸膳食纤维的溶解性被引量：9
《中国食物与营养》2017年第10期47-49,54,共4页张伟博 李鑫君 杨立涛 范俊峰 
双挤压膨化提高麦麸膳食纤维的溶解性(项目编号:X201610022058)
采用双螺杆挤压膨化机处理添加了0%、10%、20%、30%玉米的小麦麸皮及100%玉米的样品,提取各组样品中的水溶性膳食纤维(SDF)、水不溶性膳食纤维(IDF)、总麦麸纤维(TDF),从而选出SDF含量最高的一组,并测定了100%麦麸与添加20%玉米样品的组...
关键词：双挤压膨化 麦麸 膳食纤维 组分 物理性质 
菜用枸杞叶的营养价值及营养等级评价被引量：9
《中国食物与营养》2016年第4期69-73,共5页李克剑 李伊姣 王储 金明 王立英 徐士梅 张柏林 范俊峰 
枸杞多糖的免疫调节作用和矿质元素的吸收(项目编号:2014HXFWSWXY008)
将菜用枸杞叶（VWL）分为芽尖、茎、未成熟叶片和成熟叶片等4个部位,分别研究了这4个部位的营养成分,结果发现：4个部位均含有丰富的多糖、矿质元素、生物碱和维生素,尤其是芽尖和成熟叶片。在这4个部位中,芽尖的多糖、生物碱和氨基酸...
关键词：菜用枸杞叶 营养价值 多糖 矿质元素 生物碱 营养分级 
市场营销教学中任务驱动法的探索应用被引量：3
《教育教学论坛》2016年第6期191-192,共2页张朴 范俊峰 
市场营销学是实践性很强的学科。"任务驱动"法则是以任务为核心、学生为主体、教师为主导的教学模式。"任务驱动"法在市场营销课中运用可将课程内容分解为不同层次、难度的任务,以学生为主体解决任务,充分调动学生的学习兴趣和主动参与...
关键词：市场营销 任务驱动 探索应用 
淡丰后梅梅仁成分分析、油脂组成和蛋白质的物理性质
《食品科学》2015年第16期203-206,共4页张艳艳 葛姿言 李庆卫 李红卫 吕林童 范俊峰 
北京林业大学大学生科技创新基金项目(X201410022038)
以淡丰后梅（Prunus mume cv.Danfenghou）梅仁为材料,分析其常量化学成分,研究梅仁油脂及蛋白的功能特性。结果表明,梅仁的粗油脂含量为（31.49±3.39）%,粗蛋白含量为（32.44±0.14）%。油脂中脂肪酸组成以油酸（62.599 74%）和亚油酸...
关键词：淡丰后梅梅仁 成分分析 油脂组成 蛋白质功能性质 
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