范巧宁

作品数：8被引量：76H指数：6
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供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文主题：抗氧化活性多糖响应曲面法优化响应曲面法大麦更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《农产品加工（下）》《现代食品科技》更多>>
所获基金：国家大学生创新性实验计划陕西省自然科学基金更多>>
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大麦发芽过程中不同存在形式的酚类物质及其抗氧化活性变化被引量：15
《现代食品科技》2015年第4期144-150 87,87,共8页赵珮 赵宁 范巧宁 权美平 何梦飞 陈嘉辉 靳晓妍 田呈瑞 
国家大学生创新训练计划项目(201310718016)
以甘啤4号为原料,研究发芽过程中4类多酚物质提取物的含量及其抗氧化活性的变化,采用的评价指标为DPPH自由基清除活性、ABTS自由基清除活性和铁还原力,同时利用HPLC法依次检测4类粗多酚中9种单体酚酸的含量及其变化。试验结果表明:发芽...
关键词：大麦 发芽 抗氧化活性 粗多酚 单体酚酸 
宁夏野生锁阳多糖的提取工艺及体外抗氧化活性研究被引量：6
《食品工业科技》2014年第24期279-284,共6页张伟刚 郑娜娜 芮洋 范巧宁 段玉峰 
陕西省科学自然基金项目(2012JM3014)
通过传统的热水浸提取方法对宁夏野生锁阳多糖进行提取,在单因素基础之上采用响应曲面法优化提取工艺,得到最佳提取工艺参数为:料液比1∶25g/m L,提取时间2.5h,提取温度90℃,在此条件下锁阳多糖的得率为:22.32%。此外,体外抗氧化性实验...
关键词：锁阳 多糖 响应曲面法 抗氧化活性 
不同提取方法对槐米多糖抗氧化活性的影响被引量：17
《食品工业科技》2014年第21期273-277,共5页范巧宁 赵珮 高晓梅 段玉峰 
利用超声辅助提取法和热水浸提法分别提取槐米多糖,苯酚硫酸法测定多糖含量,采用还原能力、超氧阴离子自由基（O-2·）的清除能力、DPPH有机自由基的清除能力、羟自由基（·OH）的清除能力作为体外抗氧化作用评价的四个指标,并与VC、BH...
关键词：槐米 粗多糖 抗氧化性 自由基 清除率 
大麦多肽的提取工艺优化及其抗氧化活性初探被引量：4
《食品工业科技》2014年第15期215-219,共5页赵珮 赵宁 何佳洋 范巧宁 何梦飞 陈嘉辉 靳晓妍 田呈瑞 
国家大学生创新创业训练计划项目(201310718016)
以甘啤4号六棱大麦为原料,研究大麦多肽的提取工艺及抗氧化活性。采用二次回归旋转组合设计研究各因素对多肽得率的影响,并确定了大麦多肽的最优工艺参数为:液料比32∶1(mL/g),提取时间69min,提取温度34℃;在此条件下,实验得到的大麦多...
关键词：大麦 多肽 二次回归旋转组合 抗氧化活性 
响应曲面法优化海红果水溶性多糖提取工艺及抗氧化活性的研究被引量：10
《食品工业科技》2014年第10期252-257,共6页贾琳斐 郭姣 李清宇 范巧宁 张伟刚 彭晶 段玉峰 
陕西省自然科学基金项目(2003B08;2006B16)
采用响应曲面法优化海红果水溶性多糖(MPB)提取工艺的条件。在单因素实验基础上依据回归分析确定最佳工艺条件为:提取温度86℃,提取时间4h,料液比1∶28g/mL,MPB的实际提取率可达8.33%。用MPB对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·...
关键词：海红果 多糖 响应面分析 抗氧化活性 
绞股蓝多酚的提取工艺及抗氧化活性研究被引量：1
《农产品加工（下）》2014年第3期39-41,45,共4页张颖娜 田呈瑞 范巧宁 马婷婷 赵珮 
在单因素试验的基础上,利用正交试验得到多酚的最佳工艺条件为乙醇体积分数60%,超声功率280 W,料液比1∶40,提取时间50 min,总多酚提取率为11.89 mg/g。同时测定多酚清除羟基自由的能力,结果表明绞股蓝多酚对羟基自由基有良好的清除作用...
关键词：绞股蓝 超声波辅助提取 多酚 羟基自由基 
棘托竹荪菌盖多糖的提取及体外抗氧化活性的研究被引量：9
《食品工业科技》2013年第23期112-117,共6页范巧宁 张伟刚 赵珮 李清宇 张颖娜 田甜 段玉峰 
陕西省科学自然基金项目(2012JM3014)
本研究采用热水浸提法提取棘托竹荪菌盖多糖。在单因素实验的基础上,利用响应曲面法优化提取条件,并采用还原能力、超氧阴离子自由基的清除能力、DPPH自由基的清除能力、羟自由基的清除能力作为棘托竹荪菌盖多糖的体外抗氧化作用评价的...
关键词：棘托竹荪 多糖 响应面 抗氧化活性 
响应曲面法优化热水浸提红托竹荪多糖的工艺研究被引量：16
《食品工业科技》2013年第18期269-274,共6页张伟刚 范巧宁 贾琳斐 彭晶 程玉江 王蓓蓓 段玉峰 
陕西省科学自然基金项目(2012JM3014)
以红托竹荪为原料,用热水浸提法提取其多糖。在单因素实验基础上,采用响应曲面法对提取工艺进行优化,最后通过Box-Behnken设计建立了热水浸提红托竹荪多糖的二次多项式模型,并得到了优化提取工艺条件为:浸提时间3.5h,浸提温度75℃,料液...
关键词：响应曲面法 热水浸提 红托竹荪 多糖 
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