范熠

作品数：7被引量：48H指数：5
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供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文主题：胞外多糖解淀粉芽孢杆菌基因簇加工环境微生物分析更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
发文期刊：《中国酿造》《食品科学》《中国农业大学学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金北京市自然科学基金国家大学生创新性实验计划项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
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低盐腐乳生产过程及加工环境中的微生物分析被引量：14
《中国酿造》2017年第12期18-22,共5页喻世哲 范熠 韩北忠 陈晶瑜 
"十二五"国家863计划现代农业技术领域项目(2013AA102105-4)
腐乳是中国传统发酵食品的典型代表,其生产过程多为开放式生产,微生物的动态变化影响着产品的品质和风味。该研究通过对车间空气、主要接触面以及低盐腐乳生产过程中原辅料、半成品和成品取样,采用传统培养及微生物计数的方法,进行了微...
关键词：低盐腐乳 生产过程 微生物 加工环境 
食源性混合菌种生物被膜的形成与种间相互作用被引量：5
《中国酿造》2016年第6期1-5,共5页范熠 韩北忠 陈晶瑜 
北京高等学校青年英才计划项目(YETP0310);国家自然科学基金面上项目(31371716)
食源性微生物形成的生物被膜是食品生产加工中不容忽视的安全隐患,针对食品生产加工环境中广泛存在的混合菌种生物被膜的研究仍处于起步阶段。该文在现有的理论和研究结果基础上,总结了食源性混合菌种生物被膜的形成规律,归纳介绍了混...
关键词：混合菌种 生物被膜 相互作用 食品安全 
芽孢杆菌活性多糖的分离纯化及合成基因研究被引量：5
《食品科学》2014年第11期179-184,共6页韩玉竹 刘恩岐 李彦岩 刘丽莎 范熠 李平兰 
江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室资助项目(SPKF201301);公益性行业(农业)科研专项(2011303014-4);国家自然科学基金面上项目(31271827;31101760);北京市自然科学基金项目(5122018);中央高校基本科研业务费专项资金项目(XDJK2011C034);西南大学博士基金项目(2013Bsr06)
选用自行选育的1株活性多糖高产菌株(Bacillus amyloliquefaciens LPL061),经醇沉、除蛋白、透析、冷冻干燥从其发酵上清中分离得到活性多糖粗品,并采用色谱纯化技术进一步纯化,得到1个中性糖组分(EPS1)和1个酸性糖组分(EPS2)。根据Gene...
关键词：解淀粉芽孢杆菌 胞外多糖 分离纯化 基因簇 
解淀粉芽孢杆菌胞外多糖的理化性质及免疫调节作用被引量：11
《中国农业大学学报》2014年第1期131-136,共6页范熠 刘丽莎 韩玉竹 李平兰 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(201303014-4);国家自然科学基金资助项目(31271827);国家大学生创新性实验计划项目(201210019088)
为了解EPS的粒径、热稳定性、乳化特性及流变学特性,以实验室选育的一株胞外多糖(EPS)高产菌株(Bacillus amyloliquefaciens LPL061)为材料,并考察EPS的体外免疫调节功能.结果表明:芽孢杆菌EPS粒径大小为445.6 nm;熔融温度为265.18℃;...
关键词：解淀粉芽孢杆菌 胞外多糖 理化特性 免疫调节 
动物双歧杆菌RH胞外多糖基因簇的克隆及分析被引量：7
《食品科学》2013年第15期136-142,共7页刘丽莎 范熠 旭日花 李平兰 
国家自然科学基金面上项目(31271827);北京市自然科学基金项目(5122018)
利用16S rRNA结合tuf基因将一株分离自广西巴马长寿老人源的产胞外多糖菌株RH鉴定为动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animalis subsp.lactis RH),根据GenBank中已报道动物双歧杆菌乳亚种产糖相关基因设计引物,经PCR扩增获得双歧杆...
关键词：胞外多糖 双歧杆菌 基因簇 
一株解淀粉芽孢杆菌产糖条件的优化被引量：11
《食品科学》2013年第7期185-189,共5页李彦岩 张彩 范熠 刘丽莎 李平兰 韩玉竹 
全国大学生创新创业项目(201210019088);北京市自然科学基金项目(5122018)
为提高一株解淀粉芽孢杆菌LPL061胞外多糖(EPS)产量,采用单因素试验和响应面法,对该菌株的最适培养基成分和发酵条件进行优化。优化后培养基配方为:蔗糖22g/L、酵母膏18.4g/L、pH 7.0;发酵条件为:温度28℃、转速220r/min、接种量3%、发...
关键词：解淀粉芽孢杆菌 胞外多糖 条件优化 响应面分析法 
一株产多糖芽孢杆菌的筛选与鉴定被引量：5
《中国酿造》2012年第10期82-85,共4页张彩 李彦岩 范熠 刘丽莎 李平兰 
国家大学生创新性实验计划项目(201210019088)
从来源于面酱、燕麦、康乃馨等食品、天然物质的132株芽孢杆菌中,以胞外多糖产量为指标,筛选出一株来源于康乃馨的多糖高产菌株LPL061。采用LB培养基,发酵温度37℃,转速150r/min,发酵时间24h,多糖产量为1.751g/L。通过形态学、生理生化...
关键词：解淀粉芽孢杆菌 胞外多糖 鉴定 
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