刘妍

作品数：34被引量：120H指数：7
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供职机构：中山火炬职业技术学院更多>>
发文主题：百香果抗缺氧免疫层析营养成分高职更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学理学更多>>
发文期刊：《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》《科教导刊（电子版）》《中国食品工业》《水产养殖》更多>>
所获基金：中山市科技计划项目国家质检总局科技计划项目广东省科技计划工业攻关项目国家高技术研究发展计划更多>>
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中药抗缺氧预处理对生态冰温无水保活运输驼背鲈的影响
《食品工业》2024年第9期128-136,共9页李晓璐 刘妍 杨懋勋 赵珂 张娜 
为提高生态冰温无水保活运输驼背鲈的存活率,在生态冰温无水保活运输前对驼背鲈进行中药抗缺氧预处理,通过监测静脉血氧饱和度(VOS)、血细胞指数和生化指标,获得最优预处理参数。并进一步研究中药抗缺氧预处理对驼背鲈生态冰温无水保活...
关键词：中药抗缺氧预处理 生态冰温 无水保活运输 驼背鲈 
野生和养殖绿鳍马面鲀肌肉品质及肠道菌群的比较
《保鲜与加工》2024年第3期71-81,共11页李晓璐 刘妍 杨懋勋 赵珂 李向丽 
广东省教育厅重点领域专项项目(2020ZDZXI091);广东省教育厅普通高校创新团队项目(2021KCTD070);中山市科技局社会公益与基础研究项目(2021B2054)。
为更好地对绿鳍马面鲀养殖进行管理,比较研究了野生和养殖绿鳍马面鲀的肌肉品质与肠道微生物菌群的结构差异性。结果表明:野生绿鳍马面鲀的肌肉持水、持鲜、抗腐能力均优于养殖绿鳍马面鲀;野生和养殖绿鳍马面鲀肌肉的氨基酸组成及含量...
关键词：绿鳍马面鲀 肌肉 品质 肠道微生物 环境 
荧光微球免疫层析法快速检测基围虾中环丙沙星被引量：2
《食品安全导刊》2023年第31期87-93,共7页刘妍 李晓璐 
广东省教育厅普通高校创新团队项目(2021KCXTD070);广东省教育厅重点领域专项项目(2020ZDZXI091);中山市科技局批社会公益与基础研究项目(2021B2054)。
本研究将环丙沙星单抗与带羧基的荧光微球偶联标记,将环丙沙星抗原和羊抗鸡IgY分别包被于硝酸纤维膜上作为检测线(T)和控制线(C),然后根据其荧光信号比值(T/C)和样本中环丙沙星药物浓度之间的对应关系建立了一种简单快速、高灵敏检测基...
关键词：环丙沙星 荧光微球 免疫层析 快速检测 
饲料添加三黄散对白蕉海鲈生长性能的影响
《水产养殖》2023年第7期12-17,共6页淮亚红 刘妍 郭艳峰 唐光华 
中山市社会公益科学研究项目(2019B2002);中山市2020年省科技专项资金“大专项+任务清单”(2020sdr021)。
为了解饲料添加三黄散对白蕉海鲈营养成分和非特异性免疫功能的影响,设置3个试验组(A、B、C),分别在其基础饲料中添加1.0%(A)、1.2%(B)、1.6%(C)三黄散,以不添加三黄散的基础饲料组为对照(D),通过测定鱼肉的营养成分和质构指标,评价三...
关键词：三黄散 白蕉海鲈 营养成分 非特异性免疫力 
《食品质量检测》课程思政教学改革与实践
《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2022年第1期176-178,共3页刘妍 李晓璐 
《食品质量检测》是食品质量与安全相关专业的核心课程,对于食品专业人才培养目标的实现具有重要意义。课程思政的建设通过对《食品质量检测》课程的学习,学生能够正确理解食品分析与食品安全、食品质量管理的关系,遵守《食品安全法》,...
关键词：食品质量检测 课程思政 教学改革 
不同产地黑皮鸡枞菌营养物质的比较研究被引量：10
《食品工业》2021年第12期467-470,共4页郭艳峰 刘妍 林庆昶 贾晓菲 
广东省普通高校重点科研平台和科研项目(2018GkQNCX001);广东省普通高校重点科研平台和科研项目(2020ZDZX1086);中山市社会公益科学研究项目(2019B2002)。
为了明确不同产地黑皮鸡枞菌主要营养成分的特征,以5个产地种植的黑皮鸡枞菌为研究对象,对粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、水溶性氨基酸、游离氨基酸等营养成分进行测定。结果显示,不同产地黑皮鸡枞菌的营养成分种类及质量分数差异显著。Mg...
关键词：黑皮鸡枞菌 不同产地 营养成分 
基于荧光微球免疫层析技术的地塞米松定量检测法被引量：1
《中国食品工业》2020年第11期77-80,共4页刘妍 李向丽 李晓璐 
以地塞米松为代表的糖皮质激素非法添加现象,仍然是我国动物源性食品安全的重要隐患。研究通过荧光微球免疫层析技术,对地塞米松进行了定量检测。结果发现,所建立的地塞米松检测方法IC50为0.87 ng/mL,线性范围为0.1~8.4ng/mL(y=-0.18ln ...
关键词：地塞米松 定量 荧光微球 免疫层析 
喷雾干燥和真空冷冻干燥对百香果挥发性成分的影响被引量：5
《食品工业科技》2019年第17期202-205,183,共5页郭艳峰 张延杰 欧洋锋 夏雨 刘妍 
中山市公益研究项目(2016B2164);广东省教育厅重点平台及科研项目(2017GKTSCX078)
为了明确加工工艺对百香果挥发性成分的影响,以紫果百香果为原料,运用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(Solid-phase microextraction(SPME)and gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)研究了喷雾干燥和真空冷冻干燥对百香...
关键词：百香果 喷雾干燥 真空冷冻干燥 挥发性成分 
核酸适配体-纳米金可视化检测盐酸克伦特罗被引量：5
《现代食品科技》2019年第7期301-306,29,共7页张娜 韦丽婷 李向丽 刘妍 谭贵良 王周平 郭艳峰 
广东省食药局科技计划项目(2015ZX07);中山市科技计划项目(2015B2353)
建立了一种基于核酸适配体识别-纳米金显色的盐酸克伦特罗可视化检测方法。通过合成纳米金、适配体、适配体互补链以及适配体-纳米金探针和互补链-纳米金探针,利用纳米金的变色效应,构建了盐酸克伦特罗的简单、快速、高灵敏度检测方法...
关键词：盐酸克伦特罗 适配体 纳米金 可视化 
学徒制背景下高职《食品质量检测》课程改革与实践被引量：1
《轻工科技》2019年第2期153-154,共2页刘妍 郭艳峰 李晓璐 
在学徒制的指导思想下,食品类专业在课程设计方面暴露出许多问题,结合中山火炬职业技术学院食品质量检测课程的教学实践,分析现阶段教学中存在的问题,从教学内容选取、教学方式和考核模式等方面对教学改革进行探究。
关键词：学徒制 食品质量检测 课程改革 实践 
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