秦太峰

作品数：20被引量：254H指数：11
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供职机构：云南农业大学更多>>
发文主题：香气成分普洱茶气相色谱-质谱法工夫红茶同时蒸馏萃取更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《香料香精化妆品》《热带农业科技》《食品科技》《茶叶科学》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划云南省应用基础研究计划面上项目云南省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
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普洱茶挥发性成分抗氧化活性研究被引量：19
《茶叶科学》2014年第3期213-220,共8页任洪涛 周斌 秦太峰 夏凯国 周红杰 
云南省自然科学基金项目(2010ZC086);国家科技支撑计划项目(2007BAD58B02)
用同时蒸馏萃取法(SDE)富集普洱茶挥发性物质,并用GC-MS分析其化学组成,采用DPPH和FRAP法对不同发酵阶段普洱茶挥发性物质的抗氧化活性进行评价,分析抗氧化活性与主要成分含量的关系。结果表明,普洱茶在发酵过程中甲氧基苯类化合物的相...
关键词：普洱茶 挥发性成分 抗氧化活性 
香叶天竺葵多倍体精油的化学成分研究被引量：11
《中国农学通报》2014年第3期244-249,共6页易清元 江明 杨艳琼 周斌 夏凯国 秦太峰 
云南省基金项目"云南香叶品种体细胞诱变技术及种质创新"(2008ZC054M)
探讨香叶天竺葵(Pelargonium graveolens L'He'rit)染色体加倍后精油的香气特征,为香叶新品种选育提供理论基础。对香叶天竺葵扦插苗、组培苗和多倍苗的香叶油进行GC-9A分析,并与玫瑰香叶油、法国波尔蓬香叶油的主成分进行对比。这5种...
关键词：香叶天竺葵 扦插苗 组培苗 多倍苗 精油成分 
基于多元统计分析的云南红茶香气质量评价被引量：14
《现代食品科技》2013年第12期3006-3013,3045,共9页任洪涛 周斌 秦太峰 夏凯国 方林江 
云南省应用基础研究基金项目(2010ZC086)
为综合评价云南红茶香气质量,采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取30个云南工夫红茶样品中的香气物质并用GC/MS分析其香气成分,测定了主要香气成分的相对含量,并进行了感观审评。以16个主要香气成分的相对含量为指标,应用多元线性回归分析、主...
关键词：云南红茶 香气成分 多元线性回归分析 主成分分析 聚类分析 
两种前处理方法在云南小粒咖啡香气成分分析中的对比被引量：11
《现代食品科技》2013年第7期1716-1720,共5页周斌 任洪涛 秦太峰 
云南省应用基础研究面上项目(2011FZ095)
为了研究云南小粒咖啡的香气成分,采用正己烷、二氯甲烷、甲醇三种溶剂超声提取法和同时蒸馏萃取法对云南小粒咖啡中的香气成分进行了提取,采用了气相色谱-质谱联用仪对云南小粒咖啡中的香气成分进行了分析检测。采用不同溶剂超声提取法...
关键词：云南小粒咖啡 香气成分 不同溶剂超声提取 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱法 
云南弥勒葡萄园土壤肥力特征与评价被引量：7
《西南农业学报》2013年第6期2380-2385,共6页张小卓 秦太峰 张乃明 
云南省科技强省计划项目(2011EB104)
目前,国内外对低纬度高海拔地区葡萄园的土壤肥力状况研究很少,本研究采集云南弥勒县酿酒葡萄原料基地10个生产核心区域的土壤样品,分析了pH值、CEC、有机质、氮、磷、钾等肥力指标,并采用Nemerow肥力综合指数法评价了该基地土壤的肥力...
关键词：葡萄 酿酒 土壤肥力 评价 
云南红茶加工过程中香气成分的变化被引量：24
《食品与发酵工业》2013年第3期187-191,共5页任洪涛 周斌 方林江 秦太峰 
云南省自然科学基金(2010ZC086)
为提高云南红茶品质和指导实际生产,采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取香气物质并用GC-MS检测香气成分,研究加工过程中云南工夫红茶主要香气成分组成的变化规律。结果表明:云南工夫红茶在发酵结束后挥发油含量达到最高,经过干燥过程后挥发油...
关键词：云南红茶 工夫红茶 加工过程 香气 SDE 
云南小粒咖啡的香气成分分析被引量：17
《现代食品科技》2013年第1期186-188,共3页周斌 任洪涛 夏凯国 秦太峰 
云南省应用基础研究面上项目(2011FZ095)
采用同时蒸馏萃取法,提取了云南小粒咖啡中的香气成分,采用了气相色谱-质谱联用仪对云南小粒咖啡中的香气成分进行了分析检测,确定了其中的88种成分。其主要成分为:糠醇(32.799%)、糠醛(6.367%)、5-甲基呋喃醛(7.630%)、2-甲基吡嗪(4.67...
关键词：云南小粒咖啡 香气成分 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱法 
云南红茶的香气特征研究被引量：20
《茶叶科学技术》2012年第3期1-8,共8页任洪涛 周斌 方林江 夏凯国 张劲松 秦太峰 
云南省应用基础研究面上项目(2010ZC086)
选用云南省内主要产地生产的38个红茶样品,采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取香气物质并用GC-MS检测香气成分;分析了工夫红茶和红碎茶的香气特征及化学组成,并比较了工夫红茶和红碎茶在主要香气成分含量上的差异。结果表明,工夫红茶和红碎茶...
关键词：云南红茶 工夫红茶 红碎茶 香气 GC-MS分析 
气相色谱-质谱联用分析晚香玉净油的成分被引量：2
《现代食品科技》2012年第9期1215-1218,共4页周斌 任洪涛 张劲松 夏凯国 秦太峰 
云南省应用基础研究面上项目(2011FZ095);云南省应用基础研究面上项目(2010ZC086)
本文对云南产的单瓣晚香玉和重瓣晚香玉提取净油,并运用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析成分及含量。结合评香结果,研究单瓣晚香玉和重瓣晚香玉净油成分的差异性。结果表明:两个品种的晚香玉主成分是:alpha-松油醇、邻氨基苯甲酸甲酯、异丁...
关键词：单瓣晚香玉 重瓣晚香玉 气相色谱-质谱法 化学成分 
栀子花挥发性成分的提取和对比分析被引量：11
《香料香精化妆品》2012年第3期17-21,共5页任洪涛 周斌 秦太峰 夏凯国 周铁生 
分别采用溶剂提取法、水蒸气蒸馏法提取栀子花的挥发性成分,将得到的两种栀子花提取物利用GC/MS分离和鉴定其成分及质量分数。其中鲜花净油共鉴定出61个化合物,占总峰面积的92.73%。鲜花精油共鉴定出47个化合物,占总峰面积的97.10%。
关键词：栀子花 净油 精油 气相色谱-质谱联用技术 
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