郑传进

作品数：14被引量：50H指数：5
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供职机构：广东药学院食品科学学院更多>>
发文主题：何首乌分子鉴别RFLPPCR-RFLP巴戟天更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《中草药》《广东农业科学》《广东化工》更多>>
所获基金：广东省自然科学基金广东省中医药管理局基金广州市越秀区科技计划项目广东省卫生厅资助课题更多>>
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绿色环保型可食用果蔬保鲜剂SA-cys的合成被引量：4
《合成树脂及塑料》2016年第4期15-19,共5页刘意 张栩琳 郑传进 李健乐 丰伟 
广州市越秀区科技计划项目(2014-WS-029)
利用海藻多糖(SA)良好的成膜保水性和L-半胱氨酸(L-cys)良好的抑菌、抗氧化性,通过化学改性法制备了巯基含量高达328.27μmol/g的L-cys改性SA(SA-cys)。采用稀释平板计数法的研究表明:在被测试范围内,L-cys对革兰氏阴性大肠杆菌、蜡样...
关键词：改性海藻多糖 保鲜剂 鲜切水果 抗菌性能 
咸梅乳酸菌饮料加工工艺研究被引量：1
《食品科技》2014年第11期96-100,共5页王志江 郑传进 庄冰娜 
国家自然科学基金项目(31171710)
以咸梅汁为辅料,研究新型咸梅乳酸菌饮料的加工工艺。研究结果表明,咸梅汁能赋予产品天然的酸度和良好的咸梅风味。咸梅乳酸菌饮料的最优加工工艺为:咸梅汁添加量20%,发酵乳添加量30%,糖添加量6%,复合稳定剂添加量分别为明胶0.2%,CMC 0....
关键词：咸梅汁 乳酸菌饮料 加工工艺 
南药巴戟天毛状根诱导条件优化研究被引量：5
《现代农业科技》2014年第10期77-78,84,共3页郑传进 吴小勇 王志江 
广东省中医药局基金(20111251)
为探索巴戟天毛状根的诱导条件,该研究选择不同发根农杆菌ATCC15834、AR10、Msu440菌株诱导巴戟天无菌苗的幼芽、叶片、叶柄、茎段等外植体形成毛状根,并研究了共培养时间和乙酰丁香酮(AS)浓度等因素对巴戟天毛状根转化率的影响。结果表...
关键词：巴戟天 毛状根诱导 发根农杆菌 
何首乌种特异DNA探针的筛选
《广东农业科学》2013年第13期148-151,共4页郑传进 陈念 赵树进 
广东省中医药局基金(20111251)
为筛选得到何首乌(Fallopia multiflora)种特异DNA探针,通过何首乌gDNA和其近缘植物毛脉蓼(F.multiflora var.cillinerve)gDNA之间的的抑制消减杂交(Suppression subtraction hybridization,SSH)得到何首乌的差减片段,再将标记的差减片...
关键词：何首乌 DNA探针 物种鉴定 反向斑点杂交 
浸泡及萌发条件对大豆富硒作用的影响被引量：4
《食品工业科技》2013年第5期109-112,共4页郑传进 吴小勇 杨洋 曾祥珊 
广东省卫生厅基金(WSTJJ20101226360502197212185013)
为开发一种新的富硒食品,本文以亚硒酸钠为硒源,以大豆为富硒载体,通过浸泡和萌发处理,实现大豆对无机硒的吸收和转化,制备富含有机硒的大豆产品。本文研究了浸泡温度、浸泡时间、浸泡液中亚硒酸钠浓度、萌发温度及萌发时间对大豆富硒...
关键词：富硒食品 富硒大豆 有机硒 
食品微生物学实验考核模式的改革与实践被引量：5
《广东化工》2013年第6期176-177,共2页郑传进 吴小勇 杨洋 徐金瑞 
广东药学院优质课程项目
文章阐述了食品微生物学实验考核模式的改革内容及其在教学实践中的实施效果。该考核模式主要从完善评价体系,采用更灵活的考试方式和细化评分标准等几个方面进行改革。该考核模式的实施培养了学生良好的实验习惯,对实验知识和技能的掌...
关键词：食品微生物学 实验教学 考核模式 
微波协同酶法提取巴戟天多糖工艺研究被引量：2
《安徽农业科学》2013年第4期1728-1729,共2页郑传进 宁初光 吴小勇 柯坚灿 
广东省中医药局基金项目(20111251);广东药学院2010年大学生创新项目
[目的]研究微波协同酶法提取巴戟天多糖的工艺条件。[方法]采用单因子试验和正交试验设计确定微波协同酶法提取巴戟天多糖的最佳提取工艺条件。[结果]微波协同酶法提取巴戟天多糖的最佳提取工艺条件为:料液比1∶40 g/ml、800 W微波处理...
关键词：巴戟天 多糖 提取 工艺优化 
基于trnL-trnF序列分析的何首乌PCR-RFLP分子鉴别被引量：6
《中药材》2012年第4期543-547,共5页郑传进 生书晶 赵树进 
广东省自然科学基金(06019716)
目的:建立何首乌(Fallopia multiflora)DNA分子鉴别技术。方法:对何首乌与其近缘种及其混淆品的trnL-trnF(trnL基因和trnF基因间隔区)序列进行比较分析。结果:何首乌与其近缘种及其混淆品的trnL-trnF差异率为2.1%～22%,何首乌种内各居群...
关键词：何首乌 分子鉴别 trnL基因和trnF基因间隔区 PCR.RFLP 
何首乌及其常见混淆品的matK基因序列分析及鉴别被引量：12
《中药材》2010年第11期1707-1711,共5页生书晶 严萍 郑传进 赵树进 
广东省自然科学基金项目(06019716)
目的:比较何首乌与其常见混淆品的matK基因序列,从分子水平对中药材何首乌进行鉴定。方法:改良的CTAB法提取基因组DNA,用一对matK通用引物进行PCR扩增,TA克隆后进行测序和序列分析。结果:除毛脉蓼之外,其他混淆品与正品何首乌间的matK...
关键词：何首乌 MATK基因 分子鉴定 混淆品 
综合设计性实验模式在食品生物技术课程中的应用实践被引量：3
《广东化工》2010年第11期188-189,共2页徐金瑞 郑传进 黄建蓉 侯方丽 
2009年广东药学院教学改革项目
设计和实施综合性实验是提高学生综合、创新、创造能力的重要途径,也是新时期实践教学发展的必由之路。文章以"果酒的发酵"为例,探讨了综合设计性实验教学模式在食品生物技术课程中的应用实践,以期为相关专业课的实践教学提供参考。
关键词：综合设计性实验 食品生物技术 应用实践 
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