陈少锋

作品数：6被引量：9H指数：2
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供职机构：安琪酵母股份有限公司更多>>
发文主题：不确定度评定酵母细胞壁不确定度偏最小二乘法电感耦合等离子体质谱法更多>>
发文领域：农业科学理学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《食品工业》《饲料研究》更多>>
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HS-SPME-GC-MS法分析苏打饼干中挥发性风味成分被引量：1
《食品工业》2023年第5期304-307,共4页杨萌 秦磊磊 覃先武 罗必英 陈少锋 
采用固相微萃取-气质联用法对太平苏打饼干进行风味物质的检测,探索苏打饼干的风味物质及香气活性化合物,苏打饼干中共检出风味化合物30种,用香气活度值(odor active value, OAV)量化评价各化合物对苏打饼干总体风味的贡献程度,从而确...
关键词：苏打饼干 风味成分 顶空固相微萃取(HS-SPME) 气相色谱-质谱法(GC-MS) 香气活度值(OAV) 
富硒酵母中硒含量测定的不确定度评定被引量：2
《中国食品添加剂》2023年第1期306-312,共7页刘静怡 覃先武 朱杰 薛刚 罗必英 陈少锋 李亚茹 谢嘉 
研究了影响富硒酵母经硝酸微波消解后通过电感耦合等离子体质谱仪测定的总硒含量的不确定度来源,并对其进行定量计算和比较分析。确定了影响总硒结果的相对标准不确定度以及扩展不确定度。结果表明:微波消解-电感耦合等离子体质谱法测...
关键词：富硒酵母 硒 电感耦合等离子体质谱法 不确定度 
微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定甘蔗糖蜜中钼含量的不确定度评定
《饲料研究》2022年第17期120-124,共5页刘静怡 秦磊磊 韩淑君 朱杰 薛刚 陈少锋 李亚茹 谢嘉 
试验研究微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定甘蔗糖蜜中钼含量的不确定度来源,对其不确定度分量进行定量评定。结果显示:微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定甘蔗糖蜜中钼的不确定度主要来源为标准溶液配制、重复性,其相对标准不确...
关键词：甘蔗糖蜜 电感耦合等离子体质谱法 钼 不确定度 
近红外光谱法对不同地域糖蜜品质的快速鉴定被引量：1
《饲料研究》2022年第15期114-118,共5页谢嘉 秦磊磊 韩淑君 陈少锋 薛刚 李九玲 苟铨 
重庆市科委青年基金(项目编号:cstc2019jcyjmsxmX0493)。
研究旨在通过近红外光谱法替代传统的莱因·埃农滴定法,实现快速测定不同地域的糖蜜总糖含量。选取广西、广东、云南、海南的甘蔗糖蜜513批以及新疆、内蒙古的甜菜糖蜜359批进行建模以及预测,以糖蜜原液与一级水质量比1∶5做参比获取近...
关键词：近红外法 糖蜜 总糖 偏最小二乘法 K最邻近分类法 
高效液相色谱法测定饲料添加剂甘露寡糖的不确定度评定被引量：4
《饲料研究》2022年第11期111-114,共4页谢嘉 覃先武 罗必英 陈少锋 薛刚 李亚茹 刘静怡 苟铨 
重庆市科委青年基金(项目编号:cstc2019jcyjmsxmX0493)。
试验旨在对高效液相色谱法测定酵母细胞壁甘露寡糖过程中引入的不确定度进行系统分析。结果表明:重复测定试样所引入的不确定度影响较大,标准曲线的制备、拟合标准曲线以及其他方面引入的不确定度几乎可忽略不计。研究表明,当取置信区间...
关键词：酵母细胞壁 甘露寡糖 高效液相色谱法 不确定度评定 
近红外法对酵母细胞壁活性成分的快速定量检测被引量：1
《饲料研究》2022年第10期97-101,共5页谢嘉 秦磊磊 胡艳 陈少锋 刘静怡 李亚茹 苟铨 
重庆市科委青年基金(项目编号:cstc2019jcyjmsxmX0493)。
试验旨在研究快速检测酵母细胞壁中活性成分β-葡聚糖和甘露聚糖含量的方法。试验通过偏最小二乘法(PLSR)算法,将近红外光谱与液相检测值相结合,建立酵母细胞壁活性成分含量定量模型,根据拟合优度(R-Square)、校正均方根误差(RMSEC)以...
关键词：酵母细胞壁 近红外法 偏最小二乘法 Β-葡聚糖 甘露聚糖 
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