任美玲

作品数：8被引量：64H指数：6
导出分析报告
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院更多>>
发文主题：竹叶苹果酒肠膜明串珠菌苹果酸乳酸发酵粗多糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《中国酿造》《西南林业大学学报（自然科学）》《食品工业科技》《北京林业大学学报》更多>>
所获基金：“十一五”国家科技支撑计划引进国际先进农业科技计划国家林业公益性行业科研专项国家科技基础条件平台建设计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-8
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
竹叶多糖分离纯化及抗氧化能力的研究被引量：10
《北京林业大学学报》2015年第3期148-152,共5页潘月 雷美玲 吕兆林 任美玲 王小玉 王媛媛 张柏林 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD19B08);林业公益性行业科研专项(200904014)
对超临界CO2流体萃取技术提取的竹叶粗多糖采用分级醇沉、脱蛋白质及纤维素柱层析等技术分离纯化,研究分离纯化后的竹叶多糖产物的物化指标。研究结果表明:经超临界CO2流体萃取技术提取得到的毛竹叶粗多糖,采用体积分数为70%的乙醇沉淀...
关键词：毛竹 竹叶多糖 分离 纯化 
竹叶多糖的研究现状与进展被引量：10
《食品工业科技》2012年第13期383-387,共5页任美玲 吕兆林 张柏林 
竹叶多糖具有抗癌活性,抗氧化作用和免疫调节作用,近几年国内外学者对竹叶多糖的提取分离、纯化、结构分析以及生物活性等方面进行了研究,综述了竹叶多糖多方面的研究现状,对不同的研究手段及研究结果进行了系统比较,同时,展望了竹叶多...
关键词：竹叶 多糖 现状 研究进展 
气相色谱柱前衍生化测定竹叶多糖超临界CO_2提取物被引量：11
《食品科学》2012年第6期215-219,共5页任美玲 吕兆林 欧阳呓林 林西 张柏林 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD19B08);国家林业公益性行业科研专项(200904014)
对毛竹(Phyllostachys heterocycla)、苦竹(Pleioblastus amarus)、绿竹(Dendrocalamopsis oldhami)及黄甜竹(Acidosasa edulis)4个种的竹子竹叶多糖进行研究。采用超临界CO2流体高效萃取竹叶多糖,以体积分数为75%的乙醇溶液为夹带剂,...
关键词：超临界CO2流体萃取 竹叶多糖 气相色谱 柱前衍生化 单糖特征 
乳酸菌在苹果酒中的应用研究进展被引量：3
《西南林业大学学报（自然科学）》2012年第1期105-109,共5页吕兆林 姚永红 林西 任美玲 张柏林 
国家林业局948项目(2008-4-79)资助
通过添加乳酸菌,苹果酒在主发酵后能继续进行二次发酵,即苹果酸-乳酸发酵,该过程具有增加苹果酒风味多样性的作用。论述在苹果酒中添加乳酸菌的菌种要求、发酵条件对乳酸菌诱导苹果酸-乳酸发酵的影响,及乳酸菌与苹果酒感官和风味的关系。
关键词：苹果酒 乳酸菌 苹果酸-乳酸发酵 
竹叶黄酮化合物季节变化规律被引量：9
《北京林业大学学报》2011年第4期81-84,共4页吕兆林 任美玲 欧阳呓林 林西 张柏林 
"十一五"国家科技支撑计划课题(2006BAD19B08);中央高校基本科研业务费专项资金(JD2010-3);国家自然基金项目(30500349)
对毛竹、苦竹、绿竹及黄甜竹竹叶黄酮类化合物一年四季变化规律的研究表明,4种竹叶总黄酮含量在3～13.1mg/g干竹叶之间;从秋季、冬季、春季至夏季,4种竹叶总黄酮含量呈上升的趋势,每种竹叶中主要黄酮化合物的含量变化与该种竹叶总黄酮...
关键词：竹叶 黄酮化合物 季节 变化规律 
添加肠膜明串珠菌后的苹果酒苹果酸乳酸发酵工艺优化研究被引量：3
《酿酒科技》2011年第3期17-20,23,共5页林西 吕兆林 姚永红 任美玲 张柏林 
国家林业局948项目"苹果酒规模化发酵工艺新技术引进"(项目编号:2008-4-79)
以苹果酒风味的柔和指数为指标,对添加肠膜明串珠菌后的苹果酒苹果酸乳酸发酵(MLF)工艺条件进行优化。结果表明,发酵温度、pH和肠膜明串珠菌接种量等因素会影响MLF后的苹果酒柔和指数;采用二次正交回归旋转实验确定了苹果酒MLF的适宜工...
关键词：苹果酒 苹果酸乳酸发酵(MLF) 肠膜明串珠菌 柔和指数 
肠膜明串珠菌在苹果酒苹果酸乳酸发酵中的应用探讨被引量：7
《中国酿造》2011年第2期48-51,共4页姚永红 吕兆林 林西 任美玲 张柏林 
国家林业局948项目(2008-4-79)
通过在苹果酒中添加肠膜明串珠菌启动苹果酸乳酸发酵,研究了温度、pH和酒精度等因子对苹果酸-乳酸发酵的影响表明,肠膜明串珠菌能够启动苹果酸-乳酸发酵,其中温度、pH和酒精度均对苹果酒的柔和指数和感官评价有显著影响,不同发酵条件下...
关键词：肠膜明串珠菌 苹果酒 苹果酸乳酸发酵 
毛竹叶挥发油抑菌活性研究被引量：12
《食品工业科技》2010年第1期71-73,共3页姚永红 秦娇 张柏林 任美玲 吕兆林 
"十一五"国家科技支撑计划课题(2006BAD19B08);国家科技基础条件平台项目(2005DKA21204-12)
以毛竹叶为实材,利用同时蒸馏萃取法(SDE)提取毛竹叶中挥发油,挥发油中醇类化合物占36.31%,羧酸类化合物占30.3%,烷烃类化合物占15.46%,酮类化合物占8.04%,醛类化合物占3%。选取革兰氏阳性菌(枯草杆菌)、革兰氏阴性菌(大肠杆菌、假单胞...
关键词：毛竹叶 挥发油 抑菌活性 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部