云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 刘俊辉

刘俊辉: 作品数：33被引量：209H指数：10; 导出分析报告; 供职机构：中国烟草总公司郑州烟草研究院更多>>; 发文主题：卷烟香料卷烟主流烟气烟草制品感官更多>>; 发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>; 发文期刊：《质谱学报》《南昌大学学报（理科版）》《烟草科技》《现代科学仪器》更多>>; 所获基金：国家烟草专卖局基金中国烟草总公司科技项目国家自然科学基金中国烟草总公司郑州烟草研究院院长基金更多>>

卷烟主流烟气粒相物香气结构分析被引量：1: 《烟草科技》2024年第8期1-10,共10页史清照王超柴国璧范武任瑞冰宋瑜冰金哲刘俊辉李河霖张启东; 中国烟草总公司重点实验室项目“基于感官组学的天然香料风味组群研发及应用”(中烟办[2019]69号);国家烟草专卖局创新平台科研活动稳定支持专项经费“基于烟气风味维度的烟草制品风味结构模型研究”(402021AWCX05);郑州烟草研究院青年人才托举工程项目“β-环糊精包埋香料的选择性及释放动力学研究”(442020CR0330);吉林烟草工业有限责任公司资助项目“基于烟末提取物的精细化香料产品研发及其对卷烟风味的影响研究”(442022DG0410)。; 为研究不同类型卷烟香气结构的差异,利用GC-MS分析了8种特征香气成分组群在15种卷烟烟气粒相物中的释放量,计算了各特征香气成分的香气活性值和各组群的香气活性值之和(SOAV),利用主成分分析(PCA)及层次聚类分析(HCA)对不同卷烟各特征...; 关键词：卷烟主流烟气特征香气成分组群贡献度主成分分析聚类分析感官组学

加热卷烟气溶胶烟熏香成分分析及特征调控: 《烟草科技》2024年第4期1-7,共7页史清照范武张启东柴国璧崔凯卢斌斌席辉饶先立毛健王鸣吴键赵路灿宋瑜冰刘俊辉蒋健郑晓云; 郑州烟草研究院青年人才托举工程项目(442020CR0330);国家烟草专卖局创新平台科研活动稳定支持专项经费(国烟科[2021]171号);江苏中烟工业有限责任公司资助项目“提升加热卷烟烟草风味特征及风味逐口抽吸一致性研究”(H202112);国家烟草专卖局重点实验室项目“基于感官组学的天然香料风味组群研发及应用”(中烟办[2019]69号);浙江中烟工业有限责任公司科技项目“基于国产烟叶的混合型加热卷烟产品研发关键技术研究”(ZJZY2021A026)。; 为进行加热卷烟气溶胶中烟熏香特征的分析与调控,分析了烟熏香成分在8种加热卷烟样品气溶胶粒相物中的释放量及香气活性值,测定了部分烟熏香成分在气溶胶粒相物中的转移率,评价了不同注射量和组成的香基单元对加热卷烟感官作用效果的影...; 关键词：加热卷烟气溶胶烟熏香成分分析感官评价感官组学

基于二维柱色谱分离的桂叶油精细化加工技术被引量：1: 《烟草科技》2023年第9期70-77,共8页史清照张启东柴国璧毛健席辉崔凯申玉军宋瑜冰刘俊辉马戎张建勋奚安范武; 国家烟草专卖局重点实验室项目“基于感官组学的天然香料风味组群研发及应用”(中烟办[2019]69号);国家烟草专卖局创新平台科研活动稳定支持专项经费资助项目“加热卷烟用包埋香料研究”(402022AWRC03);上海烟草集团有限责任公司资助项目“天然香料特色风味组群分离与剖析”(D2020157)。; 为凸显桂叶油的感官特征并降低其中黄樟素的质量分数,以水蒸气蒸馏法获得了桂叶油,利用自主设计研发的制备级全自动二维柱色谱分离系统对桂叶油进行了精细化加工,结合感官评价定位了风格特征突出的桂叶油特色风味组群,利用GC-MS分析了...; 关键词：烟用香精香原料桂叶油特色风味组群二维柱色谱黄樟素感官评价感官组学

卷烟烟气内源性花香成分分析及花香特征调控被引量：6: 《烟草科技》2023年第5期56-67,共12页史清照李河霖王超范武张启东柴国璧毛健徐秀娟席辉姬凌波刘俊辉宋瑜冰马胜涛潘高伟; 中国烟草总公司郑州烟草研究院青年人才托举工程项目(442020CR0330);国家烟草专卖局重点实验室项目“基于感官组学的天然香料风味组群研发及应用”(中烟办[2019]69号);国家烟草专卖局创新平台科研活动稳定支持专项经费(国烟科[2021]171号)。; 为进行卷烟烟气花香特征的分析与调控,从有文献记录的烟气成分中筛选出45种花香成分,利用GC-MS定量分析了8种卷烟样品主流烟气粒相物中花香成分的分布特征;以香气活性值(OAV)评价了各成分对烟气花香特征的贡献;测定了可检出花香成分的...; 关键词：卷烟烟气内源性花香成分香气活性值感官组学转移率加香贡献度

不同介质中烟碱的感官作用特征及其影响因素被引量：3: 《烟草科技》2021年第11期32-39,共8页范武叶远青谢寄清郭晓东姬凌波柴国璧刘俊辉霍现宽毛健席辉王丁众史清照宋瑜冰马骥宗永立张建勋张天兵张启东; 国家烟草专卖局资助项目“新型烟草产品中烟碱/烟碱盐释放机理及感官作用机制研究”(110202001007)、“原辅材料水活度对卷烟水分及感官质量影响研究”(110201802004);中国烟草总公司郑州烟草研究院院长科技发展基金项目“三种介质中烟碱的感官作用研究”(432016CA0160);。; 为阐明基质对烟碱感官作用的影响,系统评价了不同质量分数的烟碱在水溶液、亲水性气溶胶(丙二醇)和亲油性气溶胶(三乙酸甘油酯)等不同介质中的感官作用特征,测定了各介质中烟碱的风味觉察阈值,并分别利用pH值和核磁共振谱(NMR)计算了不...; 关键词：烟碱化学感觉感官评价风味阈值感官组学

卷烟烟气内源性酸香成分的加香贡献度被引量：10: 《烟草科技》2020年第6期29-34,共6页史清照范武柴国璧马骥宋瑜冰毛健徐秀娟刘俊辉席辉宗永立屈展张建勋汪军霞陶红王予林宝敏张启东赖燕华; 国家烟草专卖局重点实验室项目“基于烟气特征香气成分组群的卷烟增香技术研究”(110201903001);广东中烟工业有限责任公司资助项目“‘双喜’品牌感官特征组群分析”(粤烟工〔2017〕科字第09号)。; 研究了15种卷烟烟气内源性酸香成分的主流烟气粒相转移率和嗅觉阈值,进而定义各成分转移率与嗅觉阈值的比值为"加香贡献度",以表征各成分加香后对卷烟烟气感官特征的贡献差异.结果表明:①乙酸的转移率(36.61%)最高,其他14种成分的转移...; 关键词：卷烟主流烟气酸香成分转移率嗅觉阈值加香贡献度感官组学

初烤烟叶辣感关键成分的感官导向分析被引量：3: 《烟草科技》2020年第2期55-61,共7页赖燕华汪军霞陶红柴国璧史清照毛健张启东范武刘俊辉王予林宝敏; 广东中烟工业有限责任公司资助项目“‘双喜’品牌感官特征组群分析”(粤烟工〔2017〕科字第09号);中国烟草总公司重点实验室项目“基于烟气特征香气成分组群的卷烟增香技术研究”(110201603002);中国科协青年人才托举工程项目(2017QNRC001)。; 为探索烟叶中的辣感关键成分,利用凝胶渗透色谱(GPC)对一种浓香型初烤烟叶的提取物进行了感官导向分离,根据滋味特征评价结果合并辣感流份,得到了辣感特征组分;采用气相色谱质谱联用技术(GC/MS)对所定位辣感特征组分进行定性分析,鉴定出...; 关键词：初烤烟叶感官导向分析辣感成分烟碱刺激性

卷烟主流烟气酸香特征成分组群的分布特征及感官贡献被引量：24: 《烟草科技》2020年第1期65-73,共9页范武张启东刘俊辉史清照毛健席辉姬凌波夏倩蔡兴华宗永立徐建柴国璧; 国家烟草专卖局资助项目“基于烟气特征香气成分组群的卷烟增香技术研究”(110201603002);中国科协青年人才托举工程项目(2017QNRC001)。; 为阐明卷烟主流烟气中具有酸香特征且可用于卷烟调香的有机酸成分及其分布特征和感官贡献,以《The chemical components of tobacco and tobacco smoke》中所列出的烟草和烟气成分为数据来源,从烟气中是否存在、香气贡献可能性和烟草添...; 关键词：卷烟主流烟气感官组学酸香特征成分组群香气活性值

卷烟主流烟气粒相物酸味成分感官导向分析被引量：9: 《烟草科技》2019年第11期30-40,共11页史清照柴国璧汪军霞刘俊辉范武毛健席辉宋瑜冰马骥王予陶红周瑢欧阳路斯屈展宗永立张建勋张启东赖燕华; 中国烟草总公司重点实验室项目“基于烟气特征香气成分组群的卷烟增香技术研究”（110201903001）;广东中烟工业有限责任公司资助项目“‘双喜’品牌感官特征组群分析”（粤烟工[2017]科字第09号）; 为了分析卷烟主流烟气总粒相物(TPM)中的酸味成分,利用凝胶色谱分离TPM,通过流份感官评价定位了酸味特征组分,利用GC/MS法分析出含15种化合物的酸味成分组群;测定了15种酸味成分的味觉阈值,考察了这些成分在12个牌号卷烟TPM中的分布特...; 关键词：卷烟主流烟气总粒相物酸味成分感官导向分析烟草感官组学

新型常压离子化技术研究进展被引量：6: 《科学技术与工程》2019年第28期1-15,共15页张逸寒马涛涛王荣浩刘俊辉孙世豪宗永立张建勋; 国家自然科学基金(21675173)资助; 随着社会的不断发展,人们对与日常生活密切相关的食品质量检测以及国家安全的需求越来越迫切。新型大气压离子化技术具有分析速度快、灵敏度高、实时在线等优点,在食品检测、药物分析、爆炸物筛查、化学反应监控、活体成像等领域得到了...; 关键词：大气压电离大气压化学电离源电喷雾电离源解吸萃取电离源

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