崔泰花

作品数：41被引量：178H指数：8
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发文主题：乳酸菌荞麦芽桔梗抗氧化苹果梨更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学文化科学更多>>
发文期刊：《科技创新导报》《安徽农业科学》《食品与机械》《延边大学学报（自然科学版）》更多>>
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不同产地桔梗片的营养成分分析
《延边大学农学学报》2025年第1期8-15,共8页刘长蕾 朴泓洁 文宇萍 崔泰花 崔虎山 金清 
吉林省科技发展计划项目(20220204048YY);延边大学校企合作项目(ydhx202437);延边大学科技发展计划项目(ydkj202304)。
该研究旨在比较不同产地桔梗片中营养成分的差异。选择来自12个地区的桔梗片为原料,对桔梗片的一般营养成分、总黄酮、总酚、总皂苷以及6种桔梗皂苷的含量进行测定。结果表明:不同产地桔梗片的水分、总灰分、醇浸出物和桔梗皂苷D含量均...
关键词：桔梗片 成分分析 不同产地 桔梗皂苷 高效液相色谱法 
桔梗皂苷的研究进展
《食品与机械》2025年第2期206-215,共10页郑亚文 杨潇 严一字 崔泰花 金清 
吉林省科技厅科技攻关计划重点科技攻关项目(编号:20220204048YY,20160204003YY);延边大学科技发展计划项目(编号:ydkj202304);延边大学校企合作项目(编号:ydkj20230035)。
桔梗含有皂苷、黄酮、苯酚、多糖等多种类型的化学成分,其中皂苷类化合物是桔梗的主要活性物质。目前国内外研究人员对桔梗皂苷功效机制及药理活性做了大量研究,结果发现桔梗皂苷具有良好的止咳平喘、护肝、抗肿瘤、抗氧化、抗炎镇痛等...
关键词：桔梗 皂苷 化学成分 提取纯化 保健功能 研究进展 
浅析我国食品安全问题及解决策略被引量：2
《中国食品工业》2023年第18期74-76,共3页文宇萍 崔泰花 
食品安全是引起社会公众广泛关注和重视的民生问题,我国食品行业已初步建立了完善的食品安全保障与监管体系,但在食品生产和加工环节仍需要提高市场准入门槛,积极配合有关部门做好监管工作,从而健全食品质量管理体系。本文基于我国食品...
关键词：食品安全 质量管理 监管 
浅析高校加强实验室建设的举措被引量：1
《山东化工》2022年第24期187-189,共3页文宇萍 崔泰花 金清 
吉林省高等教育学会2015年度高教科研课题(JGJX2015D26);延边大学2015年度专业建设项目(延大教发[2015]7号)。
实验室作为高校建设的重要组成部分,主要分为教学型和科研型两种模式。教学型实验室普遍存在实验教学内容单一、实验室利用低、实验员队伍建设不到位等问题;科研型实验室主要存在管理制度缺乏针对性、安全意识淡薄等问题;这些问题的存...
关键词：加强 教学型实验室 科研型实验室 建设 举措 
食品科学与工程专业实验室实体化建设与管理被引量：2
《实验科学与技术》2022年第2期156-160,共5页文宇萍 崔泰花 金清 
吉林省高等教育学会2015年度高教科研课题(JGJX2015D26);延边大学2015年度专业建设项目(延大教发〔2015〕7号)。
高校实验室作为培养应用型及技术型人才的场所,兼顾着教研与科研两大重任。实验室安全是一切教学活动和科研工作如期开展的前提,实验室的管理水平直接影响着实验室安全、实践成效和教学质量。针对食品科学与工程专业实验室现状及存在问...
关键词：食品科学与工程 实验室安全 隐患排查 实体化建设 安全管理 
桔梗不同极性溶剂提取物抗氧化活性及成分分析被引量：7
《食品科技》2019年第12期241-246,252,共7页崔泰花 赵熙成 戴雪纯 金清 李官浩 崔福顺 
吉林省科技厅重点科技攻关项目(20160204003YY).
对采集于种植基地桔梗不同溶剂提取物的抗氧化活性及成分进行分析。采用8种不同极性溶剂对桔梗进行提取,通过提取物对DPPH·、ABTS^+·、羟自由基的清除力以及总还原力和总抗氧化能力进行抗氧化评价;分析提取物中功效成分;并对桔梗中矿...
关键词：桔梗 溶剂提取 功效成分 抗氧化 矿物质 
宰前饮用复合磷酸盐水对延边黄牛肉血清生化、肌纤维结构及蛋白质表达的影响
《食品与机械》2019年第10期40-45,共6页张亮 侯婷婷 田学宗 刘鑫 梁成云 许海林 崔泰花 李官浩 
吉林省科技厅项目（编号：20170300003NY)
通过对宰后延边黄牛肉血清生化、肌纤维结构及蛋白质表达的测定,考察宰前饲喂延边黄牛复合磷酸盐水对其生理生化指标的影响。结果显示:宰前饮用0.10%的复合磷酸盐水可降低延边黄牛肉的肌纤维面积和周长,并显著降低宰后Troponin-T表达量...
关键词：延边 黄牛 复合磷酸盐 宰前应激 
元蘑蛋白的超声辅助提取及结构分析被引量：6
《食品科技》2019年第8期228-234,共7页姜伊悦 张小勇 崔泰花 李官浩 崔福顺 
以长白山元蘑子实体为原料,构建超声辅助提取元蘑蛋白质的最佳工艺,并对蛋白质的结构进行初步分析。以元蘑蛋白质提取率为指标,在单因素试验基础上利用响应面对提取条件进行优化,并分析比较不同提取方法对元蘑蛋白氨基酸组成、红外光谱...
关键词：元蘑 超声辅助 蛋白质 响应面 结构分析 
东北酸菜和朝鲜族辣白菜发酵过程中微生物的变化被引量：13
《东北农业科学》2019年第3期74-77,82,共5页刘长蕾 苗乘源 文宇萍 姜美娜 崔泰花 金清 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31660452);吉林省科技厅自然科学基金项目(20170101054JC)
东北酸菜和朝鲜族辣白菜是以白菜为主要原材料的传统蔬菜发酵食品。因其加工工艺不同,发酵体系的微生物群落结构存在差异,其风味特性和质地也随之发生变化。本研究以白菜为主要原料分别制作东北酸菜和朝鲜族辣白菜,研究其发酵过程中微...
关键词：东北酸菜 朝鲜族辣白菜 微生物 乳酸菌 
大类招生分流培养模式对大学生专业认知度的影响被引量：8
《沈阳农业大学学报（社会科学版）》2019年第2期208-212,共5页李官浩 崔泰花 冯健 许美娜 
随着高等教育体制的不断改革,宽口径、厚基础的创新人才培养方式成为高等学校教育改革的主要标志。大类招生分流培养模式是高等学校不断追求改革的创新产物,对避免大学生盲目选择专业、一次选专业定终身和知识面过窄等方面起到积极作用...
关键词：大类招生 分流培养 高等学校 大学生 专业认知度 
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