崔铁军

作品数：18被引量：202H指数：9
导出分析报告
供职机构：大连水产学院更多>>
发文主题：凝集素纯化纯化及性质异味酶解物更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《水产科学》《辽宁师范大学学报（自然科学版）》《水产学报》《中国生物化学与分子生物学报》更多>>
所获基金：北京市科委科技攻关项目辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
用流水、活性炭和施入光合细菌去除养殖鱼类的异味被引量：5
《大连水产学院学报》2005年第3期208-211,共4页徐立蒲 赵文 殷守仁 张泽虎 崔铁军 
北京市科委科技攻关资助项目(H022020070190)
采用土腥味感官检测评分方法,研究了用流水、活性炭和施入光合细菌去除养殖鱼类异味(M IB)的效果。结果表明,用流水处理15 h和用活性炭吸附法处理12 h,均可有效地去除鲤Cyprinuscarpio的异味,施用光合细菌4周后,可降低或消除鲂、草鱼和...
关键词：流水 活性炭 光合细菌 异味 养殖鱼类 
肠浒苔凝集素的分离纯化及性质研究被引量：19
《中国海洋药物》2005年第1期1-5,共5页宋玉娟 崔铁军 李丹彤 焦春艳 
农业部85-青年基金资助项目(渔85-93-青05)
肠浒苔Enteromorphaintestinalis经PBS缓冲液抽提、硫酸铵分级、DEAE-52纤维素离子交换层析 和SephadexG 200分子筛层析,从中纯化出肠浒苔凝集素(EIL)。肠浒苔凝集素在PAGE和等电聚焦电泳上 均显示单一蛋白染色带,其等电点为8.9,用Sepha...
关键词：肠浒苔 凝集素 纯化 性质 
海萝凝集素的分离纯化及性质被引量：5
《中国水产科学》2005年第2期167-172,共6页宋玉娟 崔铁军 李丹彤 刘扬 
农业部85-青年基金资助项目(渔85-93-青05).
海萝(Gloiopeltisfurcata)经PBS缓冲液抽提、硫酸铵分级、DEAE 52纤维素离子交换层析和SephadexG 200分子筛层析,从中纯化出海萝凝集素(GFL),在PAGE和等电聚焦电泳上各显示单一蛋白染色带,其等电点为9 0。用SephadexG 200分子筛层析测...
关键词：海萝 凝集素 纯化 理化性质 
L-肉毒碱对鲤异味、生长、身体组成和某些生化指标的影响被引量：15
《大连水产学院学报》2004年第4期243-247,共5页赵文 崔铁军 张泽虎 汪婷婷 殷守仁 徐立蒲 潘勇 
北京市科委科技攻关项目资助(H022020070190)
选用初体重25 74～33 53g的正常健康鲤,经α-二甲基异莰醇(2-methylisoborneol,MIB)人工染味后,用含L-肉毒碱分别为0、50、100、150、200、250mg/kg的配合饲料投喂60d。结果表明:用添加了L-肉毒碱的饲料投喂鲤,可以明显去除人工染味鲤...
关键词：鲤 L-肉毒碱 异味 
鲤土腥味的感官检测与实践被引量：9
《大连水产学院学报》2004年第4期264-267,共4页殷守仁 赵文 徐立蒲 汪婷婷 张泽虎 薛辉利 崔铁军 
北京市科委科技攻关资助项目(H022020070190)
利用食品感官检测的方法对鲤CyprinuscarpioL 土腥味进行了检测试验,确定了土腥味感官评分与实际含量之间的对应关系,制定了对土腥味感官评价的评分标准,并应用此标准,研究了水中土腥味含量对鱼体土腥味的影响。
关键词：鲤 土腥味 感官检测 
鲢头酶解物对ACE的抑制活性被引量：16
《大连水产学院学报》2004年第2期87-91,共5页许庆陵 曾庆祝 崔铁军 赵惠 邢殿楼 
辽宁省教育厅高等学校科学研究项目(20102137)
通过测定鲢Hypophthalmichthysmolitrix头酶解物对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制率(I),确定了蛋白酶酶解鲢头制取ACE抑制肽(ACEI)的酶种及其最佳酶解工艺条件,并用SephadexG-15凝胶柱对酶解物进行分离,测定酶解物中ACE抑制肽的相对分子...
关键词：鲢头 酶解 胃蛋白酶 ACE抑制肽 降血压肽 
鲢酶解物对羟自由基的清除作用被引量：42
《水产学报》2004年第1期93-99,共7页许庆陵 曾庆祝 朱莉娜 崔铁军 
大连水产学院农业部海洋水产增养殖学与生物技术重点开放实验室资助项目(2002k012)
通过测定酶解物对Fenton体系产生的羟自由基的清除效果,从胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶和复合蛋白酶5种酶中,筛选出木瓜蛋白酶和胰蛋白酶作为酶解鲢制备具有较高清除羟自由基活性酶解物的理想水解酶;用正交试验L9(34...
关键词：鲢 酶解物 羟自由基 清除作用 生物活性肽 抗氧化活性 
速冻河蟹肉及蟹黄的营养成分分析被引量：33
《水产科学》2003年第6期12-14,共3页许庆陵 崔铁军 刘靖 陈炜 
测定了速冻河蟹肉和蟹黄的粗脂肪、蛋白质、灰份、钙质、脂肪酸、游离氨基酸含量。速冻蟹肉的蛋白质为16 12%,粗脂肪为1 13%,Ca2+为1 89%;蟹黄蛋白质为24 80%,粗脂肪为15 66%,Ca2+为1 65%。蟹肉中游离氨基酸的组成齐全,必需氨基酸含量较...
关键词：速冻河蟹肉 速冻河蟹黄 营养成分 粗脂肪 蛋白质 灰份 钙质 脂肪酸 游离氨基酸 含量测定 
水产动物异味的研究被引量：13
《大连水产学院学报》2003年第2期135-140,共6页殷守仁 徐立蒲 赵文 崔铁军 何志辉 
北京市科委科技攻关项目资助(H022020070190)
综合了国内外海产以及淡水养殖水产动物有关异味方面的资料,对异味的种类、来源、检测与评定、进入水产动物体内的途径以及影响因素和去除方法作一综述,为人们更多地了解水产动物的异味并最终达到去除异味,提高水产品品质做铺垫。
关键词：水产动物肌肉 异味 种类 来源 检测 评定 影响因素 去除方法 
海带凝集素的分离及性质研究被引量：6
《辽宁师范大学学报（自然科学版）》2002年第2期181-183,共3页李丹彤 崔铁军 赵元凤 许庆陵 曹桂敏 
农业部 85青年基金项目 (渔 85 93 青 0 5 )
海带 (Laminariajaponica)经TBS缓冲液粗抽提 ,然后进行硫酸铵分级实验 ,测定盐析范围为 70 %硫酸铵饱和度 ,经 70 %硫酸铵饱和度分级后 ,海带凝集素 (LJL)纯化倍数为 9,总活力回收为 410 % ,LJL粗抽提液糖含量为12 .94% .该凝集素不被...
关键词：海带 凝集素 分离 纯化倍数 海洋药物 糖含量 蛋白质含量 血凝活性 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部