杨晓雁

作品数：31被引量：95H指数：6
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供职机构：上海对外经贸大学国际经贸学院更多>>
发文主题：实证研究供应链葡萄籽合作型葡萄籽原花青素更多>>
发文领域：经济管理轻工技术与工程文化科学化学工程更多>>
发文期刊：《特区经济》《创新与创业教育》《西北农林科技大学学报（自然科学版）》《上海节能》更多>>
所获基金：上海市教育科学研究规划项目教育部人文社会科学研究基金上海市科学技术发展基金上海高校本科重点教学改革项目更多>>
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大学生科技创业者胜任力的实证研究被引量：4
《中国管理科学》2016年第S1期807-813,共7页洪江涛 杨晓雁 施可人 陈纾雯 
上海市教育科学研究资助项目(B11059);教育部高等学校特色专业建设资助项目(TS2452)
在对以往胜任力和科技创业相关文献进行回顾和总结基础上,结合对现实中大学生科技创业案例的分析,构建了大学生科技创业者胜任力与创业绩效的关系模型;接着,以上海地区的大学生科技创业者为调查对象,采用问卷调查的方法收集数据,并运用S...
关键词：大学生 科技创业者 胜任力 
不同年份及产区红葡萄酒花色苷组成分析被引量：7
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2016年第3期160-166,共7页张世杰 袁春龙 杨健 杨晓雁 杨丽 
西北农林科技大学科技创新重点项目(ZD2013017)
【目的】分析花色苷与葡萄酒年份及产区的关系,为葡萄酒感官品鉴提供依据。【方法】以二甲花翠素-3-O-葡萄糖苷为标准样品,利用高效液相色谱分析法,对来自不同产区的45款不同年份酿制的红葡萄酒的花色苷组成及其质量浓度进行测定分析。...
关键词：葡萄酒 花色苷 酿制年份 葡萄品种 
不同粉碎条件对葡萄籽超微粉破壁率的影响被引量：2
《食品工业科技》2015年第4期247-250,共4页马婧 袁春龙 杨丽 马涛 杨晓雁 张世杰 杨健 闫小宇 苏鹏飞 庞建美 吴晟萌 
西北农林科技大学科技创新重点项目(ZD2013017)
以赤霞珠葡萄籽为原料,研究不同的冷冻温度和粉碎时间对葡萄籽超微粉细胞破壁率的影响。借鉴理想破碎模型单元破碎率计算法,测定葡萄籽的细胞直径以及葡萄籽超微粉的粒径,并统计粒径的分布概率研究破壁率。结果表明:同一冷冻温度下,除...
关键词：葡萄籽 超微粉 粉碎条件 细胞破壁率 理想破碎模型 
酒度、总酸、pH值以及饮用温度对干红葡萄酒涩味的影响被引量：21
《食品科学》2014年第21期118-123,共6页杨晓雁 袁春龙 张晖 杨健 张世杰 马婧 杨丽 
西北农林科技大学科技创新重点项目(ZD2013017)
利用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulphate polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)分析唾液蛋白与模拟酒反应后蛋白减少比例,并将其表示为涩味强度;同时,以酒度、总酸、p H值以及饮用温度为考察因素,利...
关键词：模拟酒 十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳 涩味强度 唾液蛋白沉淀指数 
不同粉碎条件的葡萄籽超微粉功能性成分及抗氧化性研究被引量：4
《食品工业科技》2014年第20期178-181,190,共5页杨丽 袁春龙 马婧 杨晓雁 张世杰 
西北农林科技大学科技创新项目(ZD2013017)
以葡萄籽为原料,在不同的时间和温度下对其进行超微粉碎,研究粉碎温度和时间对葡萄籽超微粉的功能性成分含量及其抗氧化活性的影响。结果表明:粉碎时间对葡萄籽超微粉的粒径及超微粉中的单宁、总酚含量有极显著影响,粉碎温度与其并无显...
关键词：葡萄籽 超微粉 单宁 总酚 抗氧化 
葡萄籽原花青素的提取及其抗紫外线活性测定被引量：10
《食品科学》2014年第18期69-73,共5页杨健 袁春龙 任亚梅 方玉飞 杨晓雁 张世杰 
西北农林科技大学科技创新重点项目(ZD2013017)
采用快速溶剂萃取法提取葡萄籽脱脂粉中的原花青素,通过单因素试验和正交试验优化提取工艺,最终获得葡萄籽原花青素提取物(grape seed proanthocyanidins extracts,GSPE)干粉。快速简便地测定不同质量浓度的GSPE乙醇溶液的防晒系数以反...
关键词：抗紫外线 葡萄籽原花青素提取物 紫外分光光度计法 防晒系数 快速溶剂萃取法 
葡萄酒的质量与风格
《国际学术动态》2014年第2期44-46,共3页房玉林 来疆文 杨晓雁 
2013年4月20～22日，由国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）、中国食品工业协会、杨凌农业高新技术产业示范区管委会、西北农林科技大学主办，辽宁省葫芦岛市建昌县人民政府、西北农林科技大学葡萄酒学院承办，中国（杨凌）葡萄酒产业技术升级...
关键词：葡萄酒产业 西北农林科技大学 农业高新技术产业 风格 质量 葫芦岛市 学术研讨会 食品工业 
快速溶剂萃取仪提取葡萄籽中原花青素条件优化被引量：8
《食品科学》2013年第14期157-162,共6页袁琳 袁春龙 胡立志 张世杰 杨晓雁 杨健 
利用快速溶剂萃取仪优化提取新品种‘媚丽’葡萄籽中原花青素。结果表明:利用响应面优化方法,得到最佳萃取条件为提取时间13min、提取压强1161psi、甲醇体积分数80%、提取温度80℃,此时原花青素提取率的理论预测值为6.817%,重复提取3次...
关键词：葡萄籽原花青素 快速溶剂萃取 BOX-BEHNKEN试验设计 
融入商科人才培养体系的创业实训课程群建设被引量：2
《创新与创业教育》2013年第3期81-83,共3页李朝阳 杨晓雁 
上海对外贸易学院根据自身办学定位,将创业教育的人才培养理念深度融入国际化的通用商科人才培养理念中,将创业教育教学体系有机的融入到了通用商科人才的培养体系中,并以创业实训课程的具体开展方式为大学生提供了国际化的通用商科人...
关键词：商科应用型 通用商科人才 应用型创新人才 创业教学实践 创业实训课程 
全方位、立体化创业教育体系建设的探索被引量：1
《创新与创业教育》2012年第6期51-53,共3页杨晓雁 林洁 朱龙艳 姜瑛 秦浦红 李朝阳 
上海市教育委员会"2011年上海高校本科重点教学改革项目"建设资助项目"全方位;立体化创业教育体系建设探索与实践"
中国的高等教育正处于大提高的进程中,建设高等教育强国是我国经济社会发展的必然要求。然而高等教育如何顺应我国经济社会转型对人才的新要求?在诸如上海对外贸易学院此类商科应用型院校在本科教育中如何开展行之有效的创业教育?如何...
关键词：上海对外贸易学院 创业教育体系 全方位 立体化 课程闭环系统 
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