陈琦

作品数：8被引量：207H指数：7
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供职机构：陕西科技大学更多>>
发文主题：防腐剂茶叶食品抗氧化剂儿茶素更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
发文期刊：《食品科技》《中国卫生检验杂志》《色谱》《茶叶通讯》更多>>
所获基金：国家质检总局科技计划项目北京市科技计划项目质检公益性行业科研专项项目国家科技支撑计划更多>>
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茶叶中儿茶素类测定方法的优化被引量：28
《食品科学》2016年第6期137-141,共5页郭颖 黄峻榕 陈琦 吴雪原 程浩 吴琼 
国家质检总局科技计划项目(2014IK119)
目前对茶叶中的5种儿茶素进行分离测定一般采用GB/T 8313—2008《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》中的方法,但在实际测定过程中,发现测定结果的重复性较差,空白、标准溶液与样品的溶剂不一致,标准溶液配制过程中标准品不能完全...
关键词：茶叶 儿茶素 测定方法 改进 
超高效液相色谱法测定茶叶中没食子酸、咖啡碱和儿茶素含量被引量：12
《食品科技》2015年第11期296-300,共5页郭颖 陈琦 黄峻榕 吴雪原 吴琼 程浩 
国家质检总局科技计划项目(2014IK119)
茶叶中品质成分复杂多样,与苦涩味相关的成分主要是咖啡碱和茶多酚。一般情况下,茶多酚指儿茶素类,实际上,茶多酚中的酚酸类物质对茶叶的品质也有较大的影响,其中最主要的是没食子酸。目前,茶叶中没食子酸、咖啡碱和儿茶素的检测一般采...
关键词：茶叶 没食子酸 儿茶素 咖啡碱 超高效液相色谱 
茶叶滋味与其品质成分的关系被引量：66
《茶叶通讯》2015年第3期13-15,28,共4页郭颖 陈琦 黄峻榕 吴雪原 吴琼 
国家质检总局科技计划项目(2014IK119)
本文从茶叶的鲜味、苦味、涩味等角度综述了茶叶滋味与其品质成分之间的相关性,以构建鉴别茶叶滋味品质的有效途经。
关键词：茶叶 滋味 品质成分 相关性 
超高效液相色谱法测定食品中的多种防腐剂被引量：7
《中国卫生检验杂志》2012年第2期198-200,204,共4页凌云 储晓刚 张峰 陈琦 赵云峰 吴永宁 贾伟 
北京市科技计划项目(D08050200310804;D08050200310803);财政部质检公益性行业科研项目(200910145)
目的:建立了超高效液相色谱(UPLC)法测定食品中14种防腐剂的定性定量分析方法。方法:样品用饱和氯化钠、乙腈、正己烷3种溶液萃取提取,正己烷提取溶液经凝胶渗透色谱(GPC)净化后与乙腈提取溶液合并注入超高效液相色谱分析。14种化合物经...
关键词：超高效液相色谱法:防腐剂 凝胶渗透色谱 食品 
超高效液相色谱-串联质谱法同时测定调味料中的17种防腐剂和抗氧化剂被引量：51
《色谱》2011年第8期723-730,共8页凌云 储晓刚 张峰 陈琦 赵云峰 吴永宁 张晨光 
北京市科技计划项目(D08050200310804;D08050200310803);财政部质检公益性行业科研项目(200910145);国家科技支撑计划课题(2009BADB9B02)
建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定调味料中11种防腐剂和6种抗氧化剂的定性、定量分析方法。低脂肪和中等脂肪含量的调味料样品用饱和NaCl水溶液(用磷酸调pH为2～3)稀释混合均匀,然后用乙腈提取,正己烷液-液萃取净化(...
关键词：固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱 防腐剂 抗氧化剂 调味料 
全二维气相色谱/飞行时间质谱快速定性筛查食品中32种防腐剂和抗氧化剂被引量：33
《分析化学》2011年第5期723-727,共5页陈琦 黄峻榕 凌云 张峰 李玉玉 吴永宁 储晓刚 
北京市科委科技计划支持课题(No.D08050200310803)资助
建立了全二维气相色谱/飞行时间质谱法(GC×GC-TOFMS)快速定性筛查食品样品中19种防腐剂和抗氧化剂、13种超范围使用的非法添加物的方法。以40 mL乙腈为溶剂,对20 g均质样品进行液体萃取,萃取液经过离心过滤后,使用无水MgSO4脱水(含油...
关键词：全二维气相色谱 飞行时间质谱 防腐剂 抗氧化剂 
香肠中红色2G的HPLC法及UPLC-MS/MS检测被引量：1
《食品科学》2011年第8期231-234,共4页凌云 储晓刚 孙利 张峰 王菡 陈琦 吴永宁 
北京市科技计划项目(D08050200310804)
建立香肠中红色2G色素的高效液相色谱法(HPLC)测定和确证的超高压液相色谱-质谱/质谱法(UPLC-MS/MS)。以0.662mol/L氨水为提取液,样品均质提取两次,离心后用C18柱净化,采用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)检测,流动相为乙酸-...
关键词：红色2G 色素 香肠 高效液相色谱 超高压液相色谱串联质谱 确证 
搅拌棒吸附萃取结合气相色谱/质谱/质谱法同时测定饮料和果酱中的7种防腐剂被引量：24
《分析化学》2010年第8期1156-1160,共5页陈琦 凌云 张峰 黄峻榕 储晓刚 吴永宁 
建立了搅拌棒吸附萃取进行前处理,气相色谱-质谱/质谱法测定饮料和果酱中7种食品防腐剂的方法。饮料和果酱样品用pH=3的30%NaCl溶液稀释,使用搅拌棒进行吸附萃取,吸附在搅拌棒上的防腐剂在热解析单元进行热解析,在冷进样口进行捕集后通...
关键词：防腐剂 搅拌棒吸附萃取 气相色谱-质谱/质谱 
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