申东

作品数：29被引量：59H指数：3
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供职机构：贵州省茶叶科学研究所更多>>
发文主题：技术规程绿茶加工技术规程红茶叶温更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程经济管理一般工业技术更多>>
发文期刊：《中国农学通报》《中国茶叶》《农技服务》《贵州农业科学》更多>>
所获基金：贵州省农业科学院专项资金项目贵州省农业攻关项目贵州省科技厅重大专项贵州省科技厅农业攻关项目更多>>
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红茶通氧发酵过程中发酵叶相变化分析被引量：27
《食品科学》2014年第15期198-201,共4页潘科 沈强 申东 杜晓 
贵州省农业科学院专项资金项目(2012017);贵州省农业攻关项目(20133013)
采用黔湄419、黔湄502、黔湄601、黔湄809和福鼎大白茶品种的茶青为原料,利用自制的通氧发酵装置进行通氧发酵,以自然发酵为对照;每15 min记录1次发酵叶感官品质变化情况,测定叶温及pH值。结果表明:通氧发酵处理前期叶面升温迅速且高于...
关键词：红茶 通氧发酵 感官品质 叶温 pH值 
贵州红茶 红碎茶加工技术规程
《贵州茶叶》2013年第2期19-22,共4页申东 郑文佳 罗显扬 潘科 胡华键 刘晓霞 
前言 本标准按照GB／T1．1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
关键词：技术规程 标准化工作导则 红碎茶 加工 红茶 贵州 GB 
贵州绿茶 珠形茶加工技术规程被引量：2
《贵州茶叶》2013年第1期16-18,共3页郑文佳 牟小秋 罗显扬 申东 何萍 牟春林 
本标准按照GB／T1．1--2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。
关键词：技术规程 标准化工作导则 绿茶 加工 贵州 专利 文件 
贵州红茶 工夫红茶加工技术规程被引量：1
《贵州茶叶》2013年第1期19-22,共4页申东 郑文佳 胡华键 潘科 何萍 汪桓武 
本标准按照GB／T1．1--2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。
关键词：红茶加工 技术规程 标准化工作导则 贵州 专利 文件 
贵州绿茶 扁形茶加工技术规程
《贵州茶叶》2012年第4期19-22,共4页郑文佳 申东 罗显扬 胡华键 何萍 申学华 
1范围 本标准规定了贵州扁形茶的术语和定义、加工场所、机械和手工加工技术要求。
关键词：加工技术 扁形茶 技术规程 贵州 绿茶 手工 
贵州绿茶 贵州针茶加工技术规程被引量：2
《贵州茶叶》2012年第4期23-26,共4页郑文佳 罗显扬 申东 刘晓霞 何萍 胡华健 
1范围 本标准规定了贵州针茶的术语和定义、加工场所要求、加工要求。
关键词：加工要求 绿茶 贵州 技术规程 
贵州无公害茶叶加工技术规程
《贵州茶叶》2012年第1期35-38,共4页郑文佳 易勇 罗显扬 朱福建 申东 龙明树 汪桓武 申学华 宋涛 杨绪海 
1范围本标准规定了贵州无公害茶叶加工厂、设备、人员、加工技术以及散户加工的要求。
关键词：茶叶加工厂 无公害 技术规程 贵州 加工技术 
浅谈当前贵州茶产业应用管理模式的重点被引量：2
《贵州茶叶》2010年第3期35-37,共3页崔鑫霞 牟春林 潘科 申东 郑文佳 
为加强对贵州茶叶生产的管理,发挥贵州茶产业优势,推动其持续、快速发展,本文对目前主要的质量安全管理体系ISO9000质量管理体系、危害分析与关键控制点(HACCP)、良好农业规范(GAP)、良好操作规范(GMP)和卫生标准操作程序(SSOP)进行概述...
关键词：茶产业 ISO9000 HACCP GAP GMP SSOP 
分级技术在贵州扁形茶加工中应用研究
《中国茶叶》2010年第9期17-20,共4页张海伟 金循 申东 刘晓霞 郑文佳 
扁形茶在贵州省名茶中占据非常重要的地位，几乎各产茶县（市）均生产扁形名茶，其产量产值在全省位居前列，如传统的湄江翠片，现代的湄潭翠芽、兰馨雀舌等都是贵州省的著名名茶。贵州扁形茶的品质特征是外形扁平光滑，色泽绿翠，香气...
关键词：扁形茶 贵州省 分级技术 应用 加工 扁形名茶 品质特征 加压条件 
贵州扁形绿茶加工关键温度研究被引量：8
《中国农学通报》2010年第22期252-255,共4页张海伟 申东 潘科 沈强 郑文佳 
贵州省重大专项资金资助"贵州茶产业关键技术研究与产业化示范"(黔科合重大专项字[2008]6015号);贵州省农科院专项资金资助"名优茶机采及其加工技术研究"(院ZX[2007]048号);贵州省科技厅农业攻关项目"贵州扁形茶自动化做形机及其配套技术研究"(黔科合NY字[2007]3030号);贵州省科技厅基金项目"绿茶杀青新技术及其应用研究"(黔科合J字[2008]2075号);贵州省优秀青年科技人才专项资金资助"名优绿茶工业化初加工技术研究"(黔科合人字[2009] 06号)
温度控制是提高扁形绿茶品质的关键因素,为明确贵州扁形绿茶加工工艺中适宜的关键温度,采用L9(34)正交试验设计,通过调控扁形绿茶加工过程中的做形温度、脱毫温度及提香温度,分析其对扁形茶感官品质外形、汤色、香气、滋味及叶底的影响...
关键词：贵州扁形茶 温度控制 感官品质 
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