高何刚

作品数：26被引量：100H指数：6
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供职机构：绍兴市疾病预防控制中心更多>>
发文主题：超高效液相色谱-串联质谱法黄曲霉毒素超高效液相色谱-串联质谱腐乳生物胺更多>>
发文领域：医药卫生理学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《分析试验室》《中国卫生检验杂志》《中国公共卫生管理》《广东化工》更多>>
所获基金：绍兴市公益性技术应用研究计划更多>>
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发酵食品中生物胺前处理和检测方法的研究进展被引量：2
《广东化工》2024年第10期81-82,39,共3页徐丹意 高何刚 何婷婷 
卫生健康科学基金项目:浙江省科技项目(2021KY1162)。
生物胺(BA)广泛存在于发酵食品中,过量摄入生物胺会危害人体健康。本文主要综述了近年来新型的几种前处理技术:分散液液微萃取、中空纤维液相微萃取、基质固相分散萃取、分子印记法、QuEChERS法、电膜萃取、超声波辅助提取法以及发酵食...
关键词：发酵食品 生物胺 前处理 检测方法 研究进展 
非衍生化-PriME净化的超高效液相色谱-串联质谱法检测黄酒9种生物胺被引量：2
《预防医学》2024年第1期86-88,90,共4页高何刚 林益炜 高源 徐来潮 
浙江省医药卫生科技计划(2021KY1162);绍兴市级医卫类科技计划项目(2020A13055)。
目的建立非衍生化-PriME净化超高效液相色谱-串联质谱法测定黄酒9种生物胺。方法黄酒样品采用PriME HLB固相萃取柱净化,采用Waters XSelect HSS T3(150 mm×2.1 mm,3μm)色谱柱分离,采用电喷雾正离子电离、多反应监测模式进行质谱分析,...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法 生物胺 黄酒 
2017年—2022年绍兴地区鲜冻水产品中铅、镉、汞、砷、铬、铜、镍的监测结果及评价
《中国卫生检验杂志》2023年第21期2682-2686,共5页陈超瑜 王晶 高何刚 徐来潮 
目的了解绍兴地区鲜冻水产品中铅、镉、汞、砷、铬、铜和镍污染水平以及含量变化趋势。方法采用国家标准检测方法检测,按《食品中污染物限量》(GB2762-2017)评价检测结果,采用单因子污染评价指数法评价污染程度。结果共采集2171份鲜冻...
关键词：水产品 重金属 多元素监测 
水环境中邻苯二甲酸酯类化合物分析方法研究进展
《广东化工》2023年第16期65-67,共3页吴红苗 周临 高何刚 
绍兴市级医卫类科技计划项目(2020A13057);浙江省公共卫生应急检测关键技术重点实验室开放课题。
邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs)是常见的增塑剂,已成为最普遍的环境污染物,对人类的生活和健康构成了严重的威胁。本文综述了水环境中PAEs的前处理方法和检测技术。常见的前处理方法有液-液萃取法、固相萃取法、固相微萃取法和液相微萃取...
关键词：水 环境 邻苯二甲酸酯 分析方法 研究进展 
呛蟹、腐乳中的11种生物胺监测结果分析
《中国卫生检验杂志》2023年第13期1645-1647,1652,共4页潘碧枢 张海君 胡蒙燕 何霞 倪承珠 高何刚 
浙江省医药卫生科教项目(2018270228,2021KY1162)。
目的通过分析台州市售的不同品牌或同品牌不同系列呛蟹和腐乳中组胺、色胺、胍基丁胺、章鱼胺、尸胺、苯乙胺、亚精胺、腐胺、酪胺、精胺、5-羟色胺的监测含量,了解此二类食品因生物胺带来的健康危害。方法应用液质联用法测定样本生物...
关键词：呛蟹 腐乳 生物胺 
绍兴市售食品中4种黄曲霉毒素污染状况分析被引量：1
《中国卫生检验杂志》2021年第14期1767-1769,共3页吴红苗 高何刚 陈理 
目的了解绍兴市售食品中黄曲霉毒素污染情况。方法根据方案,采用随机采样的方法,2015年—2019年于绍兴辖区内采集花生油、花生、稻谷、大米、玉米、面条、茶叶、啤酒、调味料等食品318份,依据《SN/T 3136-2012》和《国家食品污染和有害...
关键词：食品 黄曲霉毒素 污染状况 
绍兴市动物源性食品中兽药及禁用药物污染状况分析被引量：2
《中国卫生检验杂志》2021年第8期1022-1024,F0003,共4页吴红苗 高何刚 陈理 
目的了解绍兴市售动物源性食品中兽药及禁用药物污染情况。方法根据方案采用随机采样的方法,2015年-2019年于绍兴辖区内采集动物源性食品607份,依据GB/T 22338—2008和《国家食品污染和有害因素风险工作手册》中兽药及违禁药物检测的标...
关键词：动物源性食品 违禁药物 兽药残留 监测 
超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物残留量被引量：3
《中国卫生检验杂志》2021年第3期276-279,共4页高何刚 杜赛 王若燕 陈理 
绍兴市公益性技术应用研究计划(2015B70071)。
目的建立Qu Ch ERS超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中的孔雀石绿、隐色孔雀石绿、结晶紫、隐色结晶紫的检测方法。方法样品加入内标,加入中性氧化铝和C18粉末作为净化剂,加入乙腈,高速均质,振荡提取,提取液经氮气吹干,初始流动相...
关键词：孔雀石绿 结晶紫 QUECHERS 超高效液相色谱-串联质谱法 
不同前处理方法对霉千张中赭曲霉毒素A检测效果对比被引量：2
《食品安全质量检测学报》2020年第11期3631-3636,共6页高何刚 杜赛 王若燕 陈理 周临 
绍兴市公益性技术应用研究计划(2015B70071)。
目的考察不同的固相萃取柱的净化效果,建立超高效液相色谱——串联质谱法检测霉千张中赭曲霉毒素A的检测方法。方法样品经甲醇+水(80:20,V:V)提取,萃取柱净化,目标化合物在多反应监测模式下进行检测,以基质匹配标准曲线法进行定量。优...
关键词：霉千张 赭曲霉毒素A 固相萃取 超高效液相色谱串联质谱法 
超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中8种杀菌剂残留被引量：3
《中国卫生检验杂志》2019年第15期1798-1801,共4页高何刚 杜赛 王晶 王若燕 
绍兴市公益性技术应用研究计划项目(2015B70071)
目的建立水果中甲基硫菌灵、甲霜灵、烯酰吗啉、嘧霉胺、三唑酮、苯醚甲环唑、咪鲜胺、多菌灵8种杀菌剂的超高效液相色谱-串联四级杆质谱(UHPLC-MS/MS)检测方法。方法样品采用含有1%乙酸的乙腈溶液提取,无水硫酸镁-醋酸钠盐析,提取液1∶...
关键词：杀菌剂 液相色谱-串联质谱法 水果 
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