张聪莎

作品数：7被引量：50H指数：5
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供职机构：河北省科学院更多>>
发文主题：纳豆激酶高效液相色谱仪急性毒性大型溞过氧化氢更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程农业科学更多>>
发文期刊：《中国调味品》《食品与发酵工业》《食品研究与开发》《现代食品科技》更多>>
所获基金：河北省科学技术研究与发展计划项目河北省科技厅科技支撑计划项目河北省科技攻关计划更多>>
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敌草快对藻类和溞类的急性毒性及其水中含量测定被引量：5
《生态毒理学报》2017年第4期264-269,共6页杨亚哲 程志 张聪莎 司治军 宋水山 
敌草快是一种非选择性、广谱的联吡啶类触杀性除草剂,主要通过干扰植物细胞膜、破坏光合作用而快速发挥效果。为探究敌草快对水生生物的毒性,测定了该化合物对羊角月芽藻和大型溞的急性毒性,并建立了高效液相色谱法测定水中敌草快含量...
关键词：敌草快 羊角月芽藻 大型溞 急性毒性 高效液相色谱仪 
纳豆激酶固态发酵工艺参数的两种不同设计方法优化被引量：5
《食品与发酵工业》2013年第1期134-141,共8页田智斌 董超 史延茂 张聪莎 李君华 
河北省科技攻关计划(11275508D)
采用响应面法和人工神经网络耦合遗传算法,对影响固态发酵产纳豆激酶的工艺参数进行了优化,并对这两种方法的优化效果进行评价。结果表明:在纳豆激酶固态发酵工艺参数优化中,采用人工神经网络耦合遗传算法较响应面法具有更好的数据拟合...
关键词：纳豆激酶 固态发酵 响应面法 人工神经网络 遗传算法 
传统发酵大豆制品功能成分的研究进展被引量：13
《中国调味品》2012年第12期13-20,共8页史延茂 田智斌 张聪莎 孙劲冲 李亚璞 董超 
河北省科技厅支撑项目(11275508D)
大豆发酵制品是以东南亚国家为主的传统食品或调味品,含有多种生理活性成分,对人类的健康具有重要意义。对国内外传统发酵大豆制品的功能成分研究进行了总结,并对其未来的开发作出了展望。
关键词：发酵大豆制品 功能性成分 调味品 
纳豆激酶对正常大鼠凝血系统的影响被引量：1
《中华老年心脑血管病杂志》2012年第9期980-982,共3页苏俊彩 董超 史延茂 张聪莎 田智斌 
河北省科学技术研究与发展计划项目(08276413D;11275508D)
目的通过检测正常大鼠的凝血酶原时间(PT)、活化部分凝血活酶时间(APTT)及凝血酶时间(TT),观察纳豆激酶(NK)冻干粉(NK-1)肌肉注射和固体发酶纳豆粉(NK-2)给药方式的NK抗凝血作用。方法将80只SD大鼠随机分为空白对照组、肝素对照1组、肝...
关键词：凝血酶原时间 凝血酶时间 芽孢杆菌 枯草 纤维蛋白溶解药 
食品中过氧化氢残留快速检测试纸的研制被引量：17
《现代食品科技》2011年第9期1160-1162,1165,共4页谢莉 窦燕峰 郭会灿 张聪莎 时玮 
过氧化氢作为廉价有效的防腐剂、漂白剂普遍被一些食品生产企业超量或非法使用,食品中过氧化氢残留超标会对消费者健康造成巨大威胁。传统的过氧化氢检测方法复杂且耗时较长,为满足现场快速、准确检测过氧化氢残留的需求,本研究利用酶...
关键词：食品安全 过氧化氢 试纸 快速检测 
大豆蛋白偶联壳聚糖微球介质提取纳豆激酶的研究被引量：2
《大豆科学》2011年第4期652-656,662,共6页苏俊彩 董超 史延茂 张聪莎 王辉 
河北省科学技术研究与发展计划资助项目(08276413D)
采用液体反相悬浮法制取壳聚糖微球,在微球表面偶联纳豆激酶的亲和配体—大豆蛋白,作为纳豆溶栓酶的亲和吸附介质。结果表明:壳聚糖微球本身对纳豆激酶没有特异吸附,偶联大豆蛋白的壳聚糖微球对发酵粗酶液中的纳豆激酶的吸附性能符合Lan...
关键词：纳豆激酶 壳聚糖微球 大豆蛋白 偶联 亲和层析 
多聚谷氨酸发酵的响应面法优化被引量：7
《食品研究与开发》2011年第12期150-155,共6页王辉 董超 史延茂 马跃华 张聪莎 杨明 
以一株纳豆芽孢杆菌进行多聚谷氨酸发酵,采用Plackett-Burman法对发酵工艺进行评价,得出培养基配方对多聚谷氨酸的产量有显著影响的因子包括:葡萄糖、豆饼粉、谷氨酸钠,然后用响应面法对这几个因素进行优化,所得的最佳培养基配方为:葡萄...
关键词：纳豆芽孢杆菌 PLACKETT-BURMAN设计 响应面分析法 多聚谷氨酸 
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