杨水莲

作品数：11被引量：47H指数：5
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供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文主题：巨大口蘑选育栽培料菌丝野生更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《北方园艺》《江西农业学报》《食品科技》《食用菌》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家级星火计划广东省科技计划工业攻关项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
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一株野生巨大口蘑新菌株的培养条件研究
《食用菌》2021年第1期18-21,共4页张振伟 周伟坚 马紫英 倪焱 杨水莲 莫美华 
广东省现代农业产业技术体系创新团队建设——食用菌产业技术体系创新团队(项目编号:2020KJ103);特色微生物航天育种技术创新与菌种创制、广东省科技创新战略专项资金(重点领域研发计划项目)(项目编号:2018B020206001);2020年第一批广东省地方标准制修订计划项目——巨大口蘑无公害生产技术规程(DB44/T1408-2014)修订。
采用平皿培养方式探索一株野生巨大口蘑菌株菌丝适宜生长条件。试验结果,该菌株的菌丝生长最适培养温度为30℃,培养基最适p H为6,碳源为果糖,氮源为牛肉膏或酵母膏,适宜维生素为VB_2、VB_6,无机盐Mg SO_4、KH_2PO_4、KCl、Ca Cl_2、Zn S...
关键词：巨大口蘑 培养条件 菌丝生长 营养物质 
7种不同来源灵芝热水提物体外抗氧化活性研究被引量：6
《安徽农业科学》2016年第18期134-136,174,共4页聂健 杨水莲 莫美华 胡智豪 
[目的]比较不同地区灵芝热水提物的体外抗氧化活性。[方法]分别从总还原力、清除羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2^-·)和DPPH自由基4个方面对7种灵芝子实体热水提物的体外抗氧化活性进行了初步研究。[结果]在相同浓度下,猫儿山...
关键词：灵芝 体外 抗氧化性 热水提取物 不同来源 
巨大口蘑的研究现状及前景展望被引量：9
《安徽农业科学》2016年第10期9-12,共4页杨水莲 聂健 叶运寿 莫美华 蒋鑫宇 黄友环 郑锦荣 刘英 袁菁艺 
广东省省部产学研项目(2012B091100302);广东省星火计划项目(2013B020502019);广东省农业科技推广项目(201201138);广东省科技计划项目(2015A020209144)
综述了巨大口蘑在生物学特性、食用和药用作用及营养和经济价值、野生菌种的分离与驯化、栽培料方面的研究现状,指出了巨大口蘑栽培中存在的问题,并展望了巨大口蘑栽培技术的发展前景。
关键词：巨大口蘑 研究现状 生物特性 栽培料 前景 
栽培料发酵条件及环境条件对瓶栽巨大口蘑菌丝生长影响被引量：1
《北方园艺》2015年第18期153-156,共4页杨水莲 聂健 叶运寿 莫美华 魏要武 昌毓嵩 
广东省省部产学研资助项目(2012B091100302);广东省农业科技推广资助项目(201201138);广东省省级科技计划资助项目(2013B020502019)
以巨大口蘑为试材,通过单因素试验研究栽培料的发酵温度、初始pH值和水分含量对瓶栽巨大口蘑菌丝生长的影响,并采用均匀设计法优化菌丝培养环境条件中的温度、空气相对湿度、二氧化碳浓度,明确巨大口蘑瓶栽所需的必要条件,为实现巨大口...
关键词：巨大口蘑 栽培料 发酵 环境条件 优化 
FeSO_4处理对巨大口蘑褐变相关因素的影响被引量：1
《食品科技》2015年第8期350-354,共5页魏要武 莫美华 陈东梅 杨水莲 昌毓嵩 
国家自然科学基金项目(31272218);国家星火计划项目(2012GA780042;2013GA780040);广东省农业科技推广专项(201201138);广州市花都区产学研结合专项(HD13CXY-010);广东省科技计划项目
巨大口蘑是一种耐储存的珍稀食用菌,为了研究巨大口蘑抗褐变耐储存的机理,以巨大口蘑子实体为实验材料,以无处理和清水处理为对照,研究硫酸亚铁(5 g/L)处理对巨大口蘑储存过程中的褐变度、PPO、TYE、PAL、总酚、SOD、CAT、POD、MDA的影...
关键词：巨大口蘑 抗褐变机制 离子处理 酶活力 
金属离子对巨大口蘑褐变相关酶活力的影响被引量：5
《食品科技》2015年第7期55-60,共6页魏要武 莫美华 陈东梅 杨水莲 昌毓嵩 郑锦荣 
国家自然科学基金项目(31272218);国家星火计划项目(2012GA780042;2013GA780040);广东省农业科技推广专项(201201138);广州市花都区产学研结合专项(HD13CXY-010);广东省科技计划项目
巨大口蘑是一种珍稀食用菌,具有抗褐变特性,了解其褐变相关酶的特性,对探明其抗褐变机理具有重要意义。采用不同金属离子（Zn^2＋、Mg^2＋、Cd^2＋、Cu^2＋、Fe^2＋、Fe^3＋、Mn^2＋）的梯度溶液浸泡法处理蘑菇切片,并测定了不同金属离...
关键词：巨大口蘑 金属离子 多酚氧化酶 酪氨酸酶 苯丙氨酸解氨酶 
野生巨大口蘑1株新菌株ITS鉴定及菌丝培养基优化被引量：7
《华南农业大学学报》2015年第3期98-103,共6页马紫英 倪焱 魏要武 聂健 杨水莲 昌毓嵩 莫美华 
国家自然科学基金(31272218);国家星火计划项目(2012GA780042;2013GA780040);广东省省部产学研项目(2012B091100302);广东省农业科技推广专项(201201138);广州市花都区科技计划项目(HD13CXY-010)
【目的】鉴定1株巨大口蘑Tricholoma giganteum新的野生菌株，并优化其菌丝的最适培养基．【方法】以1株野生巨大口蘑为研究对象，采用组织分离法，从野生巨大口蘑子实体中分离纯化得到纯菌丝，利用分子生物学方法进行鉴定，通过测定菌...
关键词：巨大口蘑 ITS鉴定 培养基优化 均匀设计 温度 pH 
三种食用菌贮藏过程中抗氧化酶活力的变化研究被引量：6
《食品安全质量检测学报》2015年第4期1363-1368,共6页魏要武 陈东梅 杨水莲 昌毓嵩 郑锦荣 刘英 袁菁艺 莫美华 
国家自然科学基金项目(31272218);国家星火计划项目(2012GA780042;2013 GA780040);广东省农业科技推广专项(201201138);广州市花都区科技计划项目花都区产学研结合专项(HD13CXY-010)~~
目的研究易腐烂的草菇及双孢蘑菇与耐贮藏的巨大口蘑在贮藏过程中的三种抗氧化酶SOD、CAT和POD活力的变化,以分析三种酶在果蔬保鲜的作用。方法三种酶均采用分光光度法测定。结果贮藏期间巨大口蘑SOD活力整体显著低于草菇SOD活力,在d 3~...
关键词：巨大口蘑 草菇 双孢蘑菇 抗氧化酶 贮藏 褐变 
水稻稻瘟病抗性基因研究进展及其在育种上的应用被引量：17
《江西农业学报》2010年第2期95-98,共4页康美花 曹丰生 陈红萍 刘建华 杨水莲 杨素芬 裴冬莲 
综述了迄今已定位和克隆的稻瘟病抗性基因的研究进展,并结合国内对这些抗性基因的应用情况,展望了稻瘟病抗性基因在育种中的应用前景。
关键词：稻瘟病 抗性基因 定位 克隆 抗性育种 
优质高产杂交晚稻“中优329”的选育与应用被引量：2
《江西农业学报》2007年第12期19-20,共2页曹丰生 刘建华 杨素芬 杨水莲 曾兴平 陈红萍 
中优329是江西省农科院水稻研究所用中9A与自育的恢复系SG00329配组育成的二晚杂交稻新组合,介绍了其选育过程、特征特性和栽培制种技术要点。
关键词：杂交晚稻 中优329 选育 栽培技术 制种技术 
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