汪勇

作品数：5被引量：65H指数：4
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供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
发文主题：油脂大豆磷脂超临界CO_2萃取非水化磷脂去除方法更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程经济管理更多>>
发文期刊：《中国油脂》《粮食与油脂》更多>>
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Canola油低温浑浊现象的原因被引量：2
《西部粮油科技》2001年第4期47-50,共4页汪勇 王兴国 胡学烟 刘元法 
研究了 Canola油中混入棉籽油和棕榈油导致浑浊的鉴别方法，基本排除了 Canola油在低温下浑浊是由 于搀假的可能性。蜡和一些高分子、高熔点物质在低温下析出 ， 是引起 Canola油浑浊的真正原因。介绍了这些沉淀 物质的组成及蜡含量...
关键词：Canola油 掺伪鉴别 蜡 棕榈油 气相色谱 低温浑浊现象 鉴别方法 食用油 
大豆磷脂超临界CO_2萃取研究被引量：9
《粮食与油脂》2001年第3期2-4,共3页汪勇 王兴国 胡学烟 刘元法 
江苏省科委"九五"攻关项目
在压力 ２５－３５ ＭＰａ，温度 ３５－５５℃，流量为 ３０ ｋｇ／ｈ萃取条件下，用超临界 ＣＯ２萃取浓缩 磷脂中的油。研究超临界ＣＯ２萃取大豆浓缩磷脂的萃取效率与时间关系，分析萃取压力 和温度对萃取速率的影响。探讨萃取的动...
关键词：超临界二氧化碳萃取 大豆磷脂 动力学 油脂 
油脂中的非水化磷脂成因及去除方法的探讨被引量：29
《中国油脂》2001年第1期29-31,共3页胡学烟 汪勇 王兴国 
对非水化磷脂的化学组成、物理化学性质及成因进行了讨论 ,并介绍了控制非水化磷脂形成和除去油中非水化磷脂的方法。
关键词：非水化磷脂 性质 成因 去除方法 植物油 
大豆磷脂的超临界CO_2萃取研究被引量：10
《中国油脂》2000年第2期29-31,共3页王兴国 汪勇 胡学烟 唐年初 裘爱泳 史文革 
江苏省科委"九五"攻关项目
研究了超临界CO2 萃取技术从大豆浓缩磷脂中去油 ,制取高纯度大豆磷脂。产品的丙酮不溶物 (AI)达 96 %以上 ,色泽微黄、无溶剂残留。研究了在较低萃取工艺条件 (2 5MPa～ 35MPa ,35℃～ 5 5℃ )下达到实验目的可能性 ,并研究了两步萃取...
关键词：大豆磷脂 超临界CO2萃取 赋形物 两步萃取 
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