云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 沈瑾

沈瑾: 作品数：33被引量：276H指数：8; 导出分析报告; 供职机构：中华人民共和国农业部规划设计研究院更多>>; 发文主题：马铃薯农产品农产品加工业黄曲霉毒素储藏更多>>; 发文领域：农业科学经济管理轻工技术与工程化学工程更多>>; 发文期刊：《农产品加工》《农机化研究》《农业工程学报》《安徽农业科学》更多>>; 所获基金：公益性行业(农业)科研专项公益性行业科研专项国家科技支撑计划更多>>

Effects of Different Storage Temperature on Nutritional Quality of Potato Cultivar Kexin No.1被引量：4: 《Agricultural Science & Technology》2015年第4期810-814,共5页王希卓孙海亭孙洁朱旭张凯沈瑾蔡学斌; Supported by Special Fund for Agro-scientific Research in the Public Interest(201003077)~~; Objective] This study almed to investigate the effects of different storage temperature on nutritional quality of potato cuItivar Kexin No.1 and expIore the opti-mal storage temperature and time for Kexin No.1 with di...; 关键词：POTATO STARCH Reducing sugar SoIuble protein Germinatlon

香蕉产地初加工技术分类及集成被引量：11: 《农业工程学报》2015年第S1期332-336,共5页徐贞贞孙洁赵靓沈瑾朱明廖小军; 农产品产地加工储藏装备与设施工程集成技术与模式研究(200903009); 香蕉是全球贸易量第一、产量第二的大宗水果,也是中国产量位居前五的水果之一,但它却是中国唯一存在贸易逆差的大宗水果。在国内香蕉不断增产的情况下,香蕉进口数量仍然保持上涨,表明国内市场需求巨大,但同时存在巨大产后损失,其损失量...; 关键词：加工分类集成香蕉产地减损技术分类技术集成

我国马铃薯主粮化发展形势分析被引量：48: 《农产品加工》2015年第2期52-55,共4页王希卓朱旭孙洁孙海亭张凯沈瑾; 公益性行业(农业)科研专项(201003077); 通过对马铃薯主粮化概念进行分析解释,以期帮助人们正确认识马铃薯主粮化行为,通过对马铃薯主粮化的意义和发展现状的阐述,分析制约我国马铃薯主粮化发展的因素,同时提出加快马铃薯主粮化发展步伐的相关建议。; 关键词：马铃薯主粮化意义现状建议

不同贮藏温度下克新1号马铃薯营养品质变化研究被引量：7: 《安徽农业科学》2014年第29期10307-10310,共4页王希卓孙海亭孙洁朱旭张凯沈瑾蔡学斌; 公益性行业(农业)科研专项(201003077); [目的]研究4种不同温度下贮藏克新1号马铃薯的品质变化,获得不同用途下克新1号较为合适的贮藏温度和时间。[方法]对不同温度（1、4、10和16℃）马铃薯品种克新1号贮藏期间干物质、淀粉、还原糖、蛋白质、淀粉酶活性的变化及发芽情况进...; 关键词：马铃薯淀粉还原糖可溶性蛋白发芽

农产品产地批发市场工程技术集成方法被引量：5: 《农业工程学报》2014年第16期334-340,共7页孙静冯伟程勤阳沈瑾卢凤君; 公益性行业(农业)科研专项(200903009); 农产品产地批发市场工程技术集成创新活动,能有效解决农产品产地批发市场的功能不全、技术水平低、管理水平差等一系列问题,提高市场现代化水平。为了开展农产品产地批发市场工程技术集成工作,该文以工程建设为目标,研究了农产品产地批...; 关键词：农产品工程技术集成产地批发市场技术集成方法评价

中国马铃薯产业标准体系建设现状分析及对策研究被引量：5: 《农产品加工（下）》2014年第1期41-44,共4页朱旭王希卓孙洁孙海亭沈瑾蔡学斌; 公益性行业科研专项(201003077); 随着我国马铃薯产业的发展,各环节技术要求越来越复杂,生产协作越来越广泛,因此建立一套完整的标准体系,对维护马铃薯产业市场秩序,提高产业效益,增强产品市场竞争力,具有十分重要的作用。通过对我国现阶段马铃薯相关标准的发布和执行...; 关键词：马铃薯标准体系现状对策

农产品产地加工与储藏工程技术分类被引量：8: 《农业工程学报》2013年第21期257-263,共7页王丹阳沈瑾孙洁刘清刘丽赵靓程勤阳; 公益性行业(农业)科研专项(200903009); 为了建立农产品加工与储藏技术领域完备的学科体系与标准化体系,进而全面有序地促进其领域技术进步,促进对农产品产地加工与储藏工程技术发展战略制定、技术集成与应用、学科建设与人才培养乃至促进农产品加工产业结构的优化调整,应用...; 关键词：农产品加工储藏工程技术分类系统产地加工与储藏

西北五省农户储藏小麦情况调查研究被引量：3: 《农机化研究》2013年第10期150-153,共4页胡耀华陈康乐刘聪汪峰沈瑾张强; 公益性行业科研专项项目(201003077);杨凌现代农业国际研究院项目(A213021005); 为了解西北5省农户储藏小麦情况,对小麦品种、储麦数量、储麦装置、进仓处理方式及储藏过程质量损失等情况进行了抽样调查。调查结果显示:不同地区小麦种植的品种、规模及自留储藏情况不同;各地的储麦装置差别不大;小麦使用农药情况与...; 关键词：农户储藏小麦储藏损失西北

贮藏时间及装具对小麦质量损失及品质的影响: 《农机化研究》2013年第4期122-126,共5页陈康乐刘聪沈瑾张强胡耀华; 公益性行业科研专项项目(201003077);杨凌现代农业国际研究院项目(A213021005); 贮藏条件直接影响贮藏损失及粮食品质。为了确定农户贮藏小麦的较佳条件,保证贮藏过程中尽量减少储粮损失及保障其品质安全,对农户采用铁皮和塑胶两种不同材料装具贮藏小麦时品质(质量损失率、水分含量、脂肪酸值、蛋白质、过氧化氢酶...; 关键词：农户贮粮贮藏时间装具小麦品质质量损失

湖南省黄花菜产地初加工现状与问题被引量：2: 《农业工程技术（农业工程技术）》2012年第12期39-40,共2页杨琴邵广沈瑾高学敏; 一．黄花菜产地生产加工现状（一）湖南省邵东县黄花菜产业概况黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜，被誉为“健脑菜”。湖南省邵东县地处亚热带丘陵地区，光照和土壤条件很适合黄花菜的生长，长年气候温和，...; 关键词：加工现状黄花菜湖南省产地产业概况营养价值保健功能丘陵地区

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