高博

作品数：5被引量：16H指数：3
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供职机构：东北农业大学生命科学学院更多>>
发文主题：黑曲霉同源重组大豆蛋白水解物ACE抑制活性FENTON反应更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《东北农业大学学报》《生物技术》《食品科学》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
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阿魏酸酯酶在黑曲霉中的同源表达被引量：3
《食品工业科技》2014年第20期200-203,共4页刘君 江连洲 高博 邓晨旭 陈璐璐 张会 王多佳 李杰 
国家863高技术研究发展计划(2013AA102104)
利用食品级黑曲霉表达系统同源表达阿魏酸酯酶是提高阿魏酸酯酶产量、降低生产成本的有效途径。利用PCR技术扩增黑曲霉阿魏酸酯酶A基因（faeA）的编码区,构建黑曲霉表达载体pSZHG-faeA,并通过农杆菌介导法转化黑曲霉。经筛选获得将faeA...
关键词：阿魏酸酯酶 黑曲霉 同源重组 表达 
内切葡聚糖酶基因在黑曲霉中的同源表达被引量：5
《东北农业大学学报》2014年第9期56-61,共6页李杰 高博 江连洲 刘君 邓晨旭 陈璐璐 张会 
国家863高技术研究发展计划(2013AA102104)
内切葡聚糖酶作用于纤维素的非结晶区,随机水解β-1,4-糖苷键,将长链的纤维素截断,对纤维素的整体降解起重要作用。研究从黑曲霉CICC2462中扩增得到内切葡聚糖酶基因Eng1,并针对黑曲霉中高表达的糖化酶基因glaA位点,构建Eng1基因表达载...
关键词：内切葡聚糖酶 黑曲霉 同源重组 表达 
猪磷脂酶A2基因在黑曲霉中的表达被引量：1
《生物技术》2014年第3期35-39,共5页邓晨旭 江连洲 陈璐璐 刘君 高博 李杰 
国家"863"高技术研究发展计划项目(2013AA102104)资助
目的:在黑曲霉中表达猪磷脂酶A2基因(PLA2、PLA2M)。方法:分别构建含有自身信号肽或糖化酶信号肽的猪磷脂酶A2基因PLA2重组表达载体pSZHG-PLA2、pSZHGS-PLA2M,并通过农杆菌介导法转化黑曲霉。结果:经筛选各得到1株同源重组转化子。对筛...
关键词：猪磷脂酶A2 黑曲霉 同源重组 酶活性 
耦合Plastein反应的大豆蛋白降压肽酶法制备技术被引量：6
《食品科学》2010年第22期25-30,共6页高博 赵新淮 
国家自然科学基金项目(30972132)
利用碱性蛋白酶酶解大豆分离蛋白,制备出水解度为16.6%的大豆蛋白水解物,随后对水解物进行Plas-tein反应修饰。利用响应面分析优化修饰反应条件,得到适宜参数:底物质量分数45%、酶添加量275U/g蛋白质、反应时间3～4h、温度30℃。制备修...
关键词：大豆蛋白水解物 Plastein反应 ACE抑制活性 碱性蛋白酶 排阻色谱 
两种蛋白水解物的Fenton反应修饰与抗氧化活性变化被引量：1
《食品工业科技》2010年第11期104-107,共4页高博 徐微 赵新淮 
国家高技术发展计划(863)(2006AA10Z324)
利用碱性蛋白酶分别水解大豆分离蛋白、酪蛋白，对两种水解物进行Fenton反应修饰。用紫外吸收及Lowry法评价修饰反应对两种水解物的影响，结果表明，修饰后产物与原水解物显著不同，表明修饰反应对水解物组成产生影响。抗氧化活性分析...
关键词：大豆分离蛋白 酪蛋白 水解物 FENTON反应 抗氧化活性 
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