万永虎

作品数：4被引量：18H指数：2
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供职机构：云南大学更多>>
发文主题：固定化酶交联酶聚集体交联酶晶体共轭亚油酸生理功能更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《中国酿造》《中国生物工程杂志》更多>>
所获基金：国家科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
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共轭亚油酸的合成被引量：7
《中国酿造》2013年第4期5-11,共7页万永虎 贾东晨 谢志丹 杨娜 乔昕 李小冬 吴嘉 乔敏 
国家自然科学基金资助项目(31160008/C010103)
共轭亚油酸(CLA)是亚油酸(LA)的同分异构体,是一种非常重要的功能性油脂,在医药保健、食品工业、饲料等方面的应用有着广阔的应用前景。从CLA的生产方法着手,重点描述了传统CLA的制备方法-化学异构化法、羟基脂肪酸脱水法,生物合成法和...
关键词：共轭亚油酸 生理功能 合成方法 生物合成法 
表面展示工程在酒精发酵方面的应用
《中国生物工程杂志》2012年第8期107-110,共4页李小冬 杨娜 万永虎 吴嘉 贾东晨 乔敏 
国家自然科学基金资助项目(31160008/C010103)
目前,表面展示工程作为一种新型的极具应用潜力的技术手段,在组合文库的筛选、蛋白质工程、燃料乙醇的生产和生物修复等技术中已经扮演了极其重要的角色。介绍了表面展示工程在酒精发酵方面的应用,重点阐述酒精发酵过程中酶类展示原理...
关键词：表面展示 酒精发酵 燃料乙醇 发酵 全细胞催化 
一株耐酒精酿酒酵母的絮凝性研究
《中国酿造》2012年第3期25-27,共3页吴嘉 贾东晨 李小冬 万永虎 乔敏 
国家科技攻关与高新技术发展计划(2002YQ002);云南省科技攻关与高新技术发展计划(2009YG-3B);云大基金重点项目(2005Z004B)
通过对一株耐酒精酿酒酵母菌株1912的絮凝性进行研究,结果表明,该菌株的絮凝出现在稳定期,当培养基的pH值为4.5、Ca2+浓度为0.1mol/L时,该菌株细胞的絮凝程度较高,其絮凝细胞达79.01%。其絮凝受甘露糖、麦芽糖、葡萄糖的抑制。
关键词：酿酒酵母 絮凝 优化 
固定化酶的研究方法概述被引量：11
《中国酿造》2011年第11期5-9,共5页李小冬 吴嘉 贾东晨 万永虎 乔昕 乔敏 
国家科技攻关与高新技术发展计划(2002YQ002);云南省科技攻关与高新技术发展计划(基金号2009YG-3B);云南大学基金重点项目资助项目(2005Z004B)
固定化酶在现代的工业生产中扮演着举足轻重的作用,从固定化酶的发展过程着手,重点描述了传统的固定化酶的制备方法,组合固定化及交联酶晶体(CLECs),交联酶聚集体(CLEAs)等。并对这些方法的研究手段,应用前景进行了介绍。
关键词：固定化酶 组合固定化 交联酶晶体 交联酶聚集体 
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