冉隆珣

作品数：44被引量：207H指数：10
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供职机构：云南省农业科学院更多>>
发文主题：茶树茶饼病茶园茶树品种茶叶更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术医药卫生更多>>
发文期刊：《耕作与栽培》《中国植保导刊》《食品科技》《茶叶科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家茶叶产业技术体系建设项目国家科技基础条件平台建设计划国家科技基础性工作专项更多>>
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德昂酸茶中没食子酸含量与降脂作用相关性研究
《茶叶通讯》2024年第4期532-537,共6页潘联云 马玉青 冉隆珣 赵碧 吴致远 梁名志 
云南省重大科技专项计划(202102AE090033)。
采用超高效液相色谱法测定德昂酸茶中没食子酸含量,通过脂质染色和测定脂质含量评价不同年份及工艺的德昂酸茶对秀丽线虫的降脂作用。相关性分析结果表明,在高糖饮食条件下,德昂酸茶中没食子酸含量与秀丽线虫脂质积累和甘油三酯含量呈...
关键词：酸茶 没食子酸 高糖饮食 脂质组分 
不同饮食条件下德昂酸茶调控秀丽隐杆线虫脂质代谢的研究
《茶叶通讯》2024年第2期250-255,共6页潘联云 冉隆珣 杨恺清 赵碧 马玉青 梁名志 
云南省科技重大专项计划(202102AE090033)。
德昂酸茶是一种厌氧发酵的茶,具有独特的微生物群落和大量降脂活性成分。在秀丽隐杆线虫食物中添加德昂酸茶水提物,旨在探讨德昂酸茶对秀丽隐杆线虫脂质代谢的影响。与对照组相比(正常饮食),高糖饮食秀丽隐杆线虫脂质积累和甘油三酯含...
关键词：酸茶 高糖饮食 脂质合成 甘油三酯 
转录组测序分析外源水杨酸诱导茶树热激蛋白基因的响应
《江苏农业学报》2024年第4期607-614,共8页刘悦 曲浩 田易萍 陈春林 冉隆珣 陈林波 
国家茶叶产业技术体系项目(CARS-19);世界大叶茶技术创新中心建设及成果产业化项目(202102AE090038)。
水杨酸是诱导植物抗性机制中重要的信号分子,外源喷施水杨酸能够调控多种防御相关蛋白质,提升农作物的抗病能力。开展外源水杨酸诱导茶树抗性机制的研究能够挖掘抗病基因,为茶树抗病育种提供分子基础。本研究采集外源喷施水杨酸0 h、6 h...
关键词：外源水杨酸 茶树 转录组 差异表达基因 热激蛋白 
不同干燥方式对德昂酸茶香气品质和成分的影响研究被引量：1
《食品科技》2024年第3期54-64,共11页潘联云 马玉青 赵碧 冉隆珣 梁名志 
云南省科技厅重大科技专项计划项目(202102AE090033)。
为提高德昂酸茶的香气品质,文章通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(Headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)结合感官审评研究不同干燥方式(晒干、烘干、汽蒸后晒干和汽蒸后烘...
关键词：德昂酸茶 不同干燥方式 香气成分 感官审评 果香 
厌氧发酵促进酸茶中抗氧化物质生成的研究进展被引量：5
《食品与发酵工业》2023年第16期350-355,共6页潘联云 赵碧 冉隆珣 夏丽飞 梁名志 
云南省科技厅重大科技专项计划(202102AE090033)。
酸茶作为一种厌氧发酵茶,具有独特的微生物群落和多种抗氧化活性物质。乳酸菌和酵母是酸茶发酵的优势菌群,不仅能够产生多种有机酸来提高酸茶抗氧化能力和风味品质,其自身也具有抗氧化性。大量的有机酸积累能够形成酸性发酵环境,从而减...
关键词：酸茶 厌氧发酵 抗氧化物质 
短时发酵与添加菌剂促进酸茶B族维生素积累
《茶叶通讯》2023年第1期114-119,共6页潘联云 马玉青 冉隆珣 梁名志 
云南省重大科技专项计划(202102AE090033)。
为提高酸茶B族维生素含量,试验通过减少发酵时长和添加外源菌剂发酵制备酸茶。测定发酵过程中酸茶不同维生素B的含量,采用SPSS 12.0对所得试验结果进行统计学处理。结果表明:与其他茶类相比,厌氧发酵的酸茶维生素B2含量较高,而其他B族...
关键词：酸茶 短时发酵 外源菌剂 B族维生素 
不同年份德昂族酸茶的化学成分含量与感官品质评价被引量：1
《贵州农业科学》2022年第9期83-89,共7页马玉青 赵碧 杨天铭 潘联云 冉隆珣 梁名志 杨世达 杨明帮 
云南省生物种业和农产品精深加工专项“德昂族酸茶的挖掘与提升研究”(202102AE090033)。
【目的】探明德昂族酸茶储藏过程中化学成分含量及感官品质的变化,为其加工与储藏工艺的改进和品质鉴定提供科学依据。【方法】采用紫外可见分光光度法、高效液相色谱法检测储藏2年、储藏4年、储藏5年、储藏7年和储藏8年德昂族酸茶样品...
关键词：德昂族酸茶 仓储时间 高效液相色谱 儿茶素 氨基酸 化学成分 感官品质 
水杨酸和茉莉酸诱导茶树抗茶饼病研究初报被引量：3
《陕西农业科学》2022年第4期32-35,共4页冉隆珣 肖星 殷丽琼 刘悦 刘玉飞 梁名志 
云南省现代农业茶叶产业技术体系项目(2017KJTX007),国家自然科学基金项目(31660224)。
为探索水杨酸(SA)和茉莉酸(JA)诱导茶树对茶饼病的抗性并指导其防治。以5个茶树品种为试验材料,研究在茶饼病胁迫下SA和JA含量变化。用外源SA和JA处理茶树调查发病率和病情指数的变化。得出紫娟、佛香4号和群体种感染茶饼病后SA和JA含...
关键词：茶树 茶饼病 水杨酸和茉莉酸 诱导抗性 
茶饼病诱导感、抗茶树品种的基因表达谱分析被引量：2
《分子植物育种》2021年第18期6020-6034,共15页龙亚芹 冉隆珣 夏丽飞 曲浩 田易萍 陈林波 梁名志 
国家自然科学基金项目(No.31660224);国家重点研发项目(2016YFD0200903);国家茶叶产业技术体系(CARS-19);云南省人才培养计划项目(2015HB105)共同资助。
为揭示茶树被茶饼病危害诱导的防御反应机制,本研究选择抗病和感病茶树品种为材料,通过转录组测序和数字表达谱分析茶树叶片被茶饼病危害前后的基因表达差异。结果显示,共筛选出差异表达基因974条,其中共有的为122条,抗病品种中特异364...
关键词：茶树 茶饼病 转录组测序 抗病基因 
不同茶树品种感染茶饼病后酶活性的变化被引量：2
《江苏农业科学》2021年第5期107-110,共4页冉隆珣 肖星 殷丽琼 田易萍 王国旗 梁名志 
国家自然科学基金(编号:31660224);云南省现代农业茶叶产业技术体系项目(编号:2019KJTX007)。
对不同茶树品种感染茶饼病前后保护酶活性变化进行分析,得出不同保护酶在不同茶树品种中的活性变化有差异,感病前后抗病品种和感病品种中CAT、POD、PPO、GR活性发生变化但是变化均无规律;APX和AAO活性很低均视为未检出。感病后抗病品种...
关键词：茶树 茶饼病 保护酶 抗病性 酶活变化 
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