梅开顺

作品数：8被引量：5H指数：2
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供职机构：江苏省卫生监督所更多>>
发文主题：食品卫生卫生许可证ISO22000HACCP原理危害分析与关键控制点更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理更多>>
发文期刊：《中国饮食卫生与健康》《中国卫生监督杂志》《江苏卫生保健》《中国公共卫生管理》更多>>
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ISO22000及HACCP原理在条斑紫菜一次加工中的应用被引量：3
《中国食物与营养》2011年第1期35-38,共4页张卫兵 周群霞 戴卫平 徐加达 梅开顺 杨信明 
目的:加强对条斑紫菜一次加工生产过程的卫生监督和技术指导,改善干紫菜的卫生质量。方法:将ISO22000及HACCP原理运用到条斑紫菜加工企业一次加工中。结果:全面分析了条斑紫菜一次加工的原料、生产环境、工艺条件等对产品可能带来的危害...
关键词：ISO22000 危害分析与关键控制点 条斑紫菜 一次加工 
干紫菜加工企业食品卫生状况调查被引量：2
《中国食物与营养》2010年第9期32-34,共3页周群霞 张卫兵 戴卫平 李延平 徐家达 时玉昌 梅开顺 常乐 
江苏省科技厅科技支撑计划项目(BE2008684)
目的:了解我国干紫菜加工企业的卫生状况,为制定相应的管理对策提供依据。方法:对江苏、山东地区的285家干紫菜加工企业进行现场调查。结果:干紫菜加工企业已经形成相对统一的生产模式,但大部分为家庭企业,卫生管理水平参差不齐,卫生现...
关键词：干紫菜 卫生状况 调查 
制定江苏省干紫菜加工卫生安全导则被引量：1
《中国卫生监督杂志》2010年第4期334-336,共3页周群霞 张卫兵 李延平 时玉昌 戴卫平 徐加达 梅开顺 
江苏省科技厅科技支撑计划项目(BE2008684)
目的规范条斑紫菜一次加工生产,建立统一的标准化、规范化生产模式,确保干紫菜的卫生质量,预防食源性危害的发生。方法针对江苏省干紫菜加工企业的现状,结合生产实际,按步骤分析并找出干紫菜加工生产实际操作中可能存在的污染环节和关...
关键词：干紫菜 卫生 安全 导则 
江苏省食品索证调研情况报告被引量：1
《中国饮食卫生与健康》2005年第2期8-9,共2页陈柱之 李开波 梅开顺 
随着我国经济的发展，食品行业生产、经营也发生很大变化，各种食品琳琅满目，进货和销售渠道呈现多元化，大商场、大超市经营品种多达近万种，小超市也有几千种，众多产品给经销单位索证工作带来相当大的难度。为了解食品索证现状，找...
关键词：江苏 食品索证 索证意识 食品卫生 索证制度 
裱花蛋糕生产过程中存在的问题及对策
《中国饮食卫生与健康》2004年第6期17-18,共2页梅开顺 陈柱之 
随着人民生活水平的不断提高，裱花蛋糕日渐成为深受广大群众喜爱的食品。与其他食品一样，裱花蛋糕的食用安全和卫生质量也成为消费者和卫生监督部门的关注热点。近几年来，我省每年都对裱花蛋糕进行监督抽检，然而抽检结果反映市场上...
关键词：裱花蛋糕 蛋糕生产 卫生监督 卫生质量 微生物检测 
浅话消毒发展史
《江苏卫生保健（今日保健）》2003年第4X期38-39,共2页梅开顺 
关键词：电离辐射灭菌 灭菌技术 消毒灭菌 手术器械 反生物战 病原微生物 巴斯德消毒法 消毒管理办法 氧化电位水 灭菌方法 
Access2000在卫生许可证受理工作中的应用
《中国公共卫生管理》2002年第4期354-354,共1页张兵 钱松 梅开顺 曹阳 
卫生许可证受理工作是一项繁杂的系统工程,工作对象包括申请相对人、卫生行政部门、卫生检验机构以及卫生监督机构内部各部门,运作过程中涉及大量的环节.Access2000以其功能强大,使用灵活方便的优点成为非常流行的数据库管理系统.本文...
关键词：ACCESS2000 卫生许可证 受理工作 
依法加强对消毒服务机构的管理
《江苏卫生保健》2002年第6期301-301,共1页梅开顺 
关键词：消毒服务机构 管理 卫生管理 卫生许可证 
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