许家超

作品数：6被引量：85H指数：5
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供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：胶原蛋白肌肉纤维流变学特性流变特性冷冻更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《膜科学与技术》《中国食品学报》《生物医学工程学杂志》《中国海洋大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划国家科技攻关计划山东省优秀中青年科学家科研奖励基金教育部科学技术研究重点项目更多>>
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微管吸吮法的改进及用于测定细胞在材料表面的黏附力
《生物医学工程学杂志》2009年第3期508-511,共4页高珍 王松 朱鹤孙 许家超 
国家"九七三"计划项目资助(2005CB623906)
通过选取"具有相对稳定黏附力的圆细胞",对微管吸吮法进行了改进。以丝素蛋白膜和经褐藻糖胶改性的丝素蛋白膜作为基质,测定了不同培养条件下人脐静脉内皮细胞在基质表面的初始黏附力。结果表明,改进后的微管吸吮法可使测定速度得到较...
关键词：细胞黏附力 微吸管 丝素基材料 
不同干燥条件对鲍鱼组织构造及流变特性的影响被引量：21
《中国食品学报》2008年第3期108-115,共8页高昕 张亚琦 许家超 常耀光 薛长湖 
利用热风和自然晾晒两种干燥方式制备干鲍鱼,并对其相应复水涨发过程中成分、组织构造和流变学特性的变化情况进行研究;探讨了两种干燥方式的干燥动力学和鲍鱼复水机理。组织构造采用VanGieson染色法观察,通过质构仪测定其复水涨发过程...
关键词：鲍鱼 干燥 复水涨发 胶原蛋白 肌肉纤维 组织结构 流变学特性 
鱼排酶解物对鳙鱼鱼糜冻藏过程中蛋白质变性的影响被引量：13
《中国水产科学》2005年第5期632-637,共6页刘艺杰 薛长湖 薛勇 李兆杰 高昕 许家超 
国家"863"高技术研究发展项目资助(2004AA625010);国家科技攻关计划项目资助(2001BA501A26)
利用木瓜蛋白酶、低温碱性酶、风味蛋白酶酶解红鱼(Sciaenops ocellatus)鱼排,分别获得木瓜蛋白酶酶解物(PPH)、低温碱性酶酶解物(LPH)和风味蛋白酶酶解物(FPH).对3种酶解物化学成分及氨基酸组成进行分析,结果显示,3种酶解物中总氨基酸...
关键词：酶解物 蛋白质变性 冻藏 鱼糜 
褐藻胶寡糖体外清除自由基活性的研究被引量：37
《中国海洋大学学报（自然科学版）》2005年第5期811-814,共4页孙丽萍 薛长湖 许家超 李兆杰 蔡跃飘 赵雪 
国家高技术研究发展计划项目(2003AA625030)资助
采用化学发光法和大肠杆菌法研究了褐藻胶寡糖A1,A2和A3对O2.-,.OH和次氯酸3种自由基的清除作用。结果表明:褐藻胶寡糖A1,A2和A3对3种自由基均有较好的清除作用,而且清除活性随糖浓度的增加而加强。在O2.-体系中,褐藻胶寡糖A1清除效果...
关键词：自由基清除 超氧阴离子自由基 羟基自由基 次氯酸自由基 
锈凹螺褐藻胶裂解酶的分离纯化及性质研究被引量：5
《中国水产科学》2004年第3期266-271,共6页孙丽萍 薛长湖 许家超 李兆杰 蔡跃飘 赵雪 
国家"863"高技术研究发展项目(2003AA625030)
采用硫酸铵沉淀、离心超滤、DEAE-SephadexA25、SephadexG-100和SephacrylS-300HR柱层析等方法从海洋食藻性锈凹螺(Chlorostomarustica)消化腺中分离纯化出一种褐藻胶裂解酶(Alginatelyase),得到电泳纯酶制品,并对此酶的酶学性质进行了...
关键词：锈凹螺 褐藻胶裂解酶 特异性 
膜技术处理褐藻酸钠废水被引量：10
《膜科学与技术》2003年第4期47-50,共4页薛德明 于品早 张国防 赵桂娟 许家超 
国家海洋局 2 0 0 0年度科研项目 (HK0 0 - 0 1)
介绍了采用预处理—超滤—纳滤工艺处理褐藻酸钠生产过程中排放的含钙废水的试验研究结果 .结果表明 ,该废水经处理后 ,产水可作为生产工艺用水回用 ,回用率≥ 75 % ,浓缩液和废渣可制取海藻生物肥 ,实现清洁生产 。
关键词：膜分离技术 褐藻酸钠废水处理 褐藻酸钠 海藻加工 海藻生物肥 
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