郑钜圣

作品数：4被引量：26H指数：3
导出分析报告
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文主题：N-3多不饱和脂肪酸胰岛素敏感性胰岛素抵抗2型糖尿病患者2型糖尿病更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《浙江大学学报（农业与生命科学版）》《酿酒科技》《食品安全质量检测学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-4
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
不同地域环境对栝楼籽和栝楼籽油营养成分的影响(英文)被引量：3
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》2014年第6期661-669,共9页杨静 周赐琴 郑钜圣 李铎 
Project supported by the Program of Key Innovative Research Team of Zhejiang Province(2010R50032)
为了研究和比较同一时间收获于不同区域（浙江长兴、河北安国、山西晋城和山东滨州）的栝楼籽的营养成分,将栝楼籽样本去皮压碎后,测定其蛋白质、氨基酸、脂质、脂肪酸、生育酚和矿物质.结果表明：栝楼籽的蛋白质质量分数为28.68％（长...
关键词：栝楼 营养成分 氨基酸 脂肪酸 生育酚 
膳食中n-3多不饱和脂肪酸对2型糖尿病患者血糖和胰岛素敏感性的影响被引量：7
《食品安全质量检测学报》2012年第5期379-382,共4页郑钜圣 袁继红 李铎 
国家自然科学基金项目(81273054/H2603)
2型糖尿病是世界上最常见的慢性疾病之一。膳食中的n-3多不饱和脂肪酸可能会减少亚洲人的2型糖尿病风险,中国2型糖尿病患者血浆磷脂n-3不饱和脂肪酸与胰岛素敏感性呈正相关。而欧美的前瞻性研究均发现,鱼类的摄入和n-3多不饱和脂肪酸的...
关键词：N-3多不饱和脂肪酸 2型糖尿病 胰岛素抵抗 胰岛素敏感性 血糖 
膳食纤维与心血管疾病被引量：8
《浙江预防医学》2011年第10期24-27,共4页郑钜圣 韩冬 寿天星 李铎 
心血管疾病（Cardiovascular diseases,CVD）是包括心脏和血管疾病、肺循环疾病和脑血管疾病在内的一组循环系统疾病。其中高血压、脑卒中和冠心病对人类健康的危害日趋严重,是当今社会最主要的致死病因。膳食纤维是指不易被消化酶消化...
关键词：心血管疾病 膳食纤维 DISEASES 水溶性纤维 循环系统疾病 脑血管疾病 循环疾病 人类健康 
贵州湄窖“茶香型”白酒香气成分分析被引量：8
《酿酒科技》2011年第4期103-105,108,共4页郑钜圣 谌永前 周剑丽 杨静 骆明 李铎 
以普通贵州湄窖白酒为对照,采用直接进样结合气相色谱(GC)对贵州湄窖"茶香型"白酒进行定量分析;顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)对贵州湄窖"茶香型"白酒的香气成分进行了定性研究。结果表明",茶香型"白酒与传...
关键词：“茶香型”白酒 分析检测 气相色谱 顶空固相微萃取色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS) 香气成分 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部