丁红军

作品数：11被引量：91H指数：6
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供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文主题：活性研究抗氧化抗氧化活性提取物分子蒸馏技术更多>>
发文领域：医药卫生生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《现代生物医学进展》《食品工业科技》《包装与食品机械》《陕西农业科学》更多>>
所获基金：陕西省自然科学基金更多>>
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芝麻蛋白酶水解条件的研究被引量：4
《农产品加工（下）》2009年第6期59-63,共5页肖扬 段玉峰 丁红军 
对芝麻蛋白的酶水解工艺进行了初步研究,结果为:①通过比较,选用木瓜蛋白酶为酶解芝麻蛋白制备功能性短肽的专用酶,其工艺参数为:底物质量浓度9.0 g/L,酶添加量20.0%,pH值6.5,温度50℃,时间6 h,在此工艺下得到的酶解产物的抗氧化活性最...
关键词：芝麻蛋白 酶解 蛋白酶 
丹参糖蛋白提取物抗氧化实验研究被引量：7
《食品工业科技》2009年第1期139-141,共3页段玉峰 李淼 王应强 刘爱青 丁红军 李尔春 
研究了自制的丹参糖蛋白总提取物(CSGP)对超氧阴离子自由基、羟基自由基等的清除作用。结果表明:丹参糖蛋白对超氧阴离子自由基、羟基自由基均有显著的清除作用,并呈一定的剂量效应关系;对DPPH·自由基具有一定的清除作用,无明显剂量效...
关键词：丹参糖蛋白 抗氧化 
槐花多糖的提取工艺及抗氧化活性研究被引量：40
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2008年第8期213-217,228,共6页王丽华 段玉峰 马艳丽 丁红军 李尔春 
陕西省自然科学基金项目(2006B18)
【目的】探讨槐花水溶性多糖提取的工艺条件及其抗氧化活性。【方法】采用四因素三水平正交试验设计,研究了提取温度、时间、次数和料液比等因素对槐花多糖提取率的影响,考察了Sevage法、三氯乙酸法、盐酸法、胰蛋白酶+Sevage法对槐花...
关键词：槐花多糖 提取工艺 抗氧化活性 
丹参糖蛋白提取物免疫活性研究被引量：6
《中成药》2008年第8期1213-1215,共3页段玉峰 李淼 王应强 刘爱青 丁红军 李尔春 
关键词：丹参糖蛋白 免疫活性 
中华稻蝗黄酮的提取及抗氧化活性研究被引量：2
《江西农业学报》2007年第7期87-89,共3页丁红军 段玉峰 刘爱青 王丽华 李尔春 金晓辉 
目的:测定了中华稻蝗体内总黄酮的含量并研究了黄酮粗提物的抗氧化作用,为进一步开发利用动物黄酮资源提供科学依据。方法:正交设计优选中华稻蝗体内总黄酮的提取条件;用SOD、CAT、GSH-Px、MDA试剂盒测定了抗氧化指标。结果:中华稻蝗黄...
关键词：中华稻蝗 总黄酮 提取工艺 正交设计 抗氧化活性 
丹参糖蛋白组分的自由基清除活性研究被引量：6
《食品与药品》2007年第08A期11-13,共3页王丽华 丁红军 李尔春 金晓辉 
陕西省自然科学基金资助项目(2006B18)
目的测定丹参糖蛋白4种浓度的乙醇分级沉淀物对自由基的清除作用。方法用可见分光光度法测定。结果丹参糖蛋白的4种乙醇分级沉淀物对DPPH,.OH,O2-.自由基均有明显的清除作用,清除率可达到15.3%～86.9%,且量效关系明显。结论丹参糖蛋白...
关键词：丹参 糖蛋白 分级沉淀 自由基清除剂 
分子蒸馏技术在食品工业中的应用被引量：4
《食品与药品》2007年第10A期72-73,共2页王丽华 丁红军 李尔春 金晓辉 
介绍分子蒸馏的特点及其在食品工业中的应用。
关键词：分子蒸馏 食品工业 应用 
天然植物多糖的结构及活性研究进展被引量：11
《食品与药品》2007年第04A期51-54,共4页李尔春 丁红军 金晓辉 
本文综述天然植物多糖的结构及生理活性研究进展,主要介绍植物多糖的生理活性,如抗肿瘤、免疫调节、抗疲劳、降血糖、抗病毒、抗氧化等。
关键词：植物多糖 结构 生理活性 
分子蒸馏技术及其在食品工业中的应用被引量：5
《包装与食品机械》2007年第2期50-53,共4页王丽华 丁红军 李尔春 金晓辉 
分子蒸馏技术是一种新型、特殊的用于分离或精制的技术。本文介绍了分子蒸馏的概念基本原理及其分离特点。并综述了分子蒸馏在食品工业中的应用进展。
关键词：分子蒸馏 食品工业 应用 
槐角丸的研究进展被引量：6
《现代生物医学进展》2007年第5期793-795,共3页王丽华 段玉峰 丁红军 李尔春 
本文主要介绍了槐角丸在成分分析,药理作用,临床应用等方面的最新研究进展。
关键词：槐角丸 成分分析 药理作用 临床应用 
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