刘爱青

作品数：11被引量：52H指数：4
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供职机构：陕西师范大学更多>>
发文主题：黄酮蝗虫中华稻蝗正交设计抗氧化更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
发文期刊：《食品与药品》《山东农业大学学报（自然科学版）》《陕西师范大学学报（自然科学版）》《食品工业科技》更多>>
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丹参糖蛋白提取物抗氧化实验研究被引量：7
《食品工业科技》2009年第1期139-141,共3页段玉峰 李淼 王应强 刘爱青 丁红军 李尔春 
研究了自制的丹参糖蛋白总提取物(CSGP)对超氧阴离子自由基、羟基自由基等的清除作用。结果表明:丹参糖蛋白对超氧阴离子自由基、羟基自由基均有显著的清除作用,并呈一定的剂量效应关系;对DPPH·自由基具有一定的清除作用,无明显剂量效...
关键词：丹参糖蛋白 抗氧化 
丹参糖蛋白提取物免疫活性研究被引量：6
《中成药》2008年第8期1213-1215,共3页段玉峰 李淼 王应强 刘爱青 丁红军 李尔春 
关键词：丹参糖蛋白 免疫活性 
中华稻蝗黄酮的提取及抗氧化活性研究被引量：2
《江西农业学报》2007年第7期87-89,共3页丁红军 段玉峰 刘爱青 王丽华 李尔春 金晓辉 
目的:测定了中华稻蝗体内总黄酮的含量并研究了黄酮粗提物的抗氧化作用,为进一步开发利用动物黄酮资源提供科学依据。方法:正交设计优选中华稻蝗体内总黄酮的提取条件;用SOD、CAT、GSH-Px、MDA试剂盒测定了抗氧化指标。结果:中华稻蝗黄...
关键词：中华稻蝗 总黄酮 提取工艺 正交设计 抗氧化活性 
中华稻蝗内黄酮组分的抗氧化活性被引量：2
《江苏农业学报》2007年第3期233-238,共6页刘爱青 段玉峰 王应强 
利用70%的乙醇提取中华稻蝗黄酮,并用乙酸乙酯和正丁醇依次进行萃取,采用DPPH自由基、超氧阴离子、羟基自由基、鳌合亚铁离子和还原力、总抗氧化的反应体系,检测了中华稻蝗组分的体外抗氧化活性,并与化学合成抗氧化剂BHT进行比较。结果...
关键词：稻蝗黄酮类组分 清除自由基 抗氧化作用 还原力 
中华稻蝗黄酮降血脂及抗氧化作用的研究被引量：17
《山东农业大学学报（自然科学版）》2007年第2期239-242,共4页刘爱青 段玉峰 
本文通过动物实验研究了中华稻蝗黄酮的降血脂、抗氧化作用。实验结果表明,黄酮的提取物可明显抑制高脂饲料引起的小鼠清TC、TG、LDL-C和AI上的升高;对已经形成高脂血症小鼠TC、TG、LDL-C和AI的水平有显著降低的作用,并使HDL-C的水平有...
关键词：中华稻蝗 黄酮 降血脂 抗氧化 
丹参水溶性糖蛋白的提取及其理化性质被引量：4
《陕西师范大学学报（自然科学版）》2007年第2期99-102,共4页王应强 段玉峰 刘爱青 吴成平 
陕西省自然科学基础研究计划项目(2006B18)
采用单因子试验和L9(34)正交试验设计对丹参糖蛋白的水提醇沉工艺及一般理化性质进行了研究,试验了料液比、提取时间、提取温度和盐浓度对丹参水溶性糖蛋白提取的影响.结果表明,影响糖蛋白得率的主次因素为料液比、浸提温度、浸提时间...
关键词：丹参 糖蛋白 提取 理化性质 
蝗虫中黄酮含量的测定及最佳提取工艺被引量：1
《广西农业生物科学》2007年第1期63-66,共4页刘爱青 段玉峰 王应强 
通过单因素及正交试验探讨不同品种蝗虫体内黄酮类化合物的最佳提取工艺,结果表明,在65°C下,以90%甲醇回流提取2 h,蝗虫中黄酮类化合物的得率最高,中华稻蝗中黄酮的含量高达20.15 m g/gDW。
关键词：蝗虫 黄酮 提取工艺 含量测定 
酶在谷物食品加工中应用被引量：4
《粮食与油脂》2006年第8期23-25,共3页王应强 刘爱青 
该文综述谷物食品加工中广泛使用淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶、转谷氨酰胺酶特性及其应用进展,并展望其发展前景。
关键词：酶 谷物食品 食品加工 
甘薯糖蛋白结构及保健功能被引量：2
《粮食与油脂》2006年第7期45-47,共3页王应强 段玉峰 刘爱青 
甘薯糖蛋白是最近10多年来在甘薯中发现一种新的生物活性物质,该文综述甘薯糖蛋白结构及其保健功能方面研究新进展。
关键词：甘薯 糖蛋白 保健功能 
蝗虫体内黄酮含量测定及提取工艺研究被引量：7
《食品与药品》2006年第01A期50-52,共3页刘爱青 段玉峰 王应强 
目的测定了蝗虫体内总黄酮的含量,为进一步开发利用动物黄酮资源提供科学依据。方法正交设计优选蝗虫体内总黄酮的提取条件,用芦丁作对照品,硝酸铝作显色剂,测定波长496nm,比色法测定了8种蝗虫体内的总黄酮含量。结果优选提取条件是:90...
关键词：蝗虫 总黄酮 正交设计 含量测定 
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