杨希寅

作品数：4被引量：46H指数：3
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供职机构：河北工业大学化工学院更多>>
发文主题：明串珠菌辣白菜Γ-氨基丁酸发酵合成发酵更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《中国酿造》《食品研究与开发》更多>>
所获基金：河北省自然科学基金更多>>
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微生物发酵合成γ-氨基丁酸的研究进展被引量：17
《安徽农业科学》2012年第11期6385-6386,6470,共3页金红星 田楠 成文玉 杨希寅 
γ-氨基丁酸是一种用于医药、食品中的新型功能性因子,由于化学合成法和植物富集法具有明显的缺点,因此微生物发酵合成γ-氨基丁酸成为目前研究的热点。该研究论述了产GABA的微生物、其培养基优化和诱变育种以及谷氨酸脱羧酶基因的研究...
关键词：Γ-氨基丁酸 微生物 发酵 
辣白菜中分离含内源性质粒的魏斯氏菌及其鉴定被引量：10
《中国酿造》2012年第1期77-79,共3页金红星 杨希寅 成文玉 
河北省自然科学基金项目(No.C2011202112)
为了探讨魏斯氏菌在辣白菜中起的作用和获得与明串珠菌相关乳酸细菌的质粒,从辣白菜中分离了魏斯氏菌。辣白菜是朝鲜民族的传统食品,在低温条件下大白菜经过乳酸细菌发酵而成的。将辣白菜汁液均匀涂布在含2%(m/v)CaCO3的MRS平板上,30℃...
关键词：辣白菜 魏斯氏菌 内源性质粒 分离 鉴定 
土壤中明串珠菌的筛选与鉴定被引量：2
《食品研究与开发》2011年第5期143-145,共3页金红星 胡炎华 成文玉 杨希寅 
从土壤中分离筛选明串珠菌,通过对其生理生化特性的研究并基于16S rDNA序列的系统发育树分析确定其分类地位。结果该菌株为革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性、精氨酸和七叶苷水解阴性、发酵葡萄糖产酸产气、不生成葡聚糖。可发酵利用果糖、...
关键词：土壤 明串珠菌 特性 鉴定 系统发育树 
明串珠菌筛选与分类的研究进展被引量：18
《中国酿造》2010年第3期7-9,共3页成文玉 金红星 胡炎华 史建波 杨希寅 
明串珠菌存在于蔬菜、饲料和多种发酵食品等各种植物材料中,在各种乳制品中有应用,因此近年来国内对它的研究开始活跃。文中论述了明串珠菌的生存环境、筛选方法、鉴定手段和分类,为分类学研究提供参考。
关键词：明串珠菌 筛选 分类 
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