田彤

作品数：4被引量：9H指数：1
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供职机构：北京联合大学旅游学院更多>>
发文主题：营养分析冲泡菊花茶绿原酸总黄酮更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理更多>>
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酒吧经营管理的相关问题探索
《消费导刊》2015年第10期235-236,共2页田彤 
本文简单分析了酒吧现状与存在问题,以及结合国内外酒吧管理的差异,提出酒吧经营管理建议、供当前酒吧经营管理者思考.
关键词：酒吧产业 经营管理 中西差异 
菊花茶冲泡工艺优化被引量：7
《食品科学》2011年第22期152-155,共4页姜慧 王美萍 田彤 张琦 修宇 
以茶汤中的绿原酸和总黄酮含量为测定指标,确定菊花茶最佳冲泡工艺。采用高效液相色谱法测定绿原酸的含量,分光光度计法测定总黄酮的含量。结果表明,当用120mL的100℃的水冲泡2g菊花茶1次、冲泡时间为15min时,茶汤中的绿原酸和总黄酮含...
关键词：绿原酸 菊花茶 冲泡 总黄酮 
机关食堂自助午餐营养分析与配餐被引量：1
《四川烹饪高等专科学校学报》2008年第3期42-46,共5页许荣华 田彤 孟祥萍 
通过对机关食堂自助午餐营养分析,了解到自助午餐菜肴品种丰富,菜肴各有营养特点,但以自助的形式提供,容易出现摄入过多的情况。对此情况,本文进行了科学营养配餐的探索,并对如何真正实施营养配餐进行了探讨。
关键词：膳食模式 自助午餐 营养分析 营养配餐 
宴会菜肴的营养分析与改进被引量：1
《四川烹饪高等专科学校学报》2008年第2期43-48,共6页许荣华 王美萍 王美 田彤 
本文根据平衡膳食理论和Chinese DRIs分析某宴会菜单中存在的营养问题,并针对存在的营养问题,提出修改方案,使该菜单成为一个营养宴会菜单,最后还提出了在设计营养宴会菜单时应该注意的几个问题。
关键词：宴会菜肴 宴会综合症 营养分析 菜肴设计 
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