郑茂波

作品数：14被引量：42H指数：3
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供职机构：哈尔滨学院更多>>
发文主题：小麦-黑麦代换系SSR黑麦小麦更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
发文期刊：《农产品加工（下）》《生物技术》《黑龙江农业科学》《酿酒科技》更多>>
所获基金：黑龙江省自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目国家自然科学基金更多>>
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食品安全通识课思政研究与实践被引量：2
《哈尔滨学院学报》2021年第11期143-144,共2页张晶 郑茂波 吕林海 
文章以通识课教学中课程思政为主题,从思政目标建立、构建思政教学模式、加强相关教师素养建设三个方面探讨了在教学中如何将思政元素融入其中,在传授专业知识的同时对学生进行正确价值观及社会责任感的培养。
关键词：课程思政 心理健康 食品安全 
龙麦26全小麦芒果啤酒的研制被引量：1
《酿酒科技》2014年第8期71-72,75,共3页谢玉锋 葛英亮 郑茂波 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11553055)
以龙麦26为主要原料,芒果为辅料进行小麦啤酒发酵工艺研究。结果表明,最佳工艺为5%接种量、主发酵温度18℃,贮酒时间6 d,所得龙麦26全小麦芒果啤酒酒度达4.1%vol,维生素A 2.18 mg/100 mL。
关键词：啤酒 龙麦26 芒果 发酵 工艺条件 
黑龙江春小麦品种对温度反应特性的研究被引量：1
《黑龙江农业科学》2014年第7期1-5,共5页郑茂波 丁海燕 谢玉锋 肖志敏 
黑龙江省自然科学基金资助项目(C200826);教育厅科学技术研究指导资助项目(11553055)
为探讨黑龙江春小麦不同生态类型品种对温度的反应特性,在严格人工控温、控光条件下,利用不同温度处理光温生态类型不同的黑龙江春小麦品种,比较分析温度对春小麦各发育阶段进程和主要产量因素农艺性状的影响。结果表明,相对高温对光温...
关键词：春小麦 温度 生态类型 生育期 
龙麦26面条预混粉配方优化被引量：3
《食品与机械》2014年第4期231-234,共4页谢玉锋 葛英亮 郑茂波 韩媛媛 王梁 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(编号:11553055)
采用响应面法对以龙麦26高筋小麦粉为主要原料的面条预混粉配方进行优化。以成品面条断条率、拉伸比及感官等为考察指标,对龙麦26面条预混粉的品质进行综合评分。试验获得龙麦26面条预混粉的配方为:龙麦26小麦粉71.23%,低筋粉26.25%,复...
关键词：龙麦26 小麦粉 面条 预混粉 
纳豆发酵型饮料的研制被引量：6
《饮料工业》2013年第5期29-32,36,共5页葛英亮 谢玉锋 赵全 郑茂波 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(项目编号:12523032)
以大豆为原料进行发酵并以其发酵液为主体经各类物质调配生产纳豆发酵型饮料。最佳发酵条件为:接种量2%、发酵温度35℃、发酵时间18h,在此条件下产酶量达到228IU/ml;饮料最佳配方为:发酵液25%、柠檬酸0.05%、白砂糖4%、β-环糊精0.08%,...
关键词：纳豆 纳豆激酶 配方 饮料 
小麦品质对焙烤食品加工的影响被引量：2
《农产品加工（下）》2013年第5期44-45,52,共3页谢玉锋 郑茂波 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11553055)
小麦中蛋白质是决定小麦加工品质最主要的成分,其不仅仅是构成面团面筋的主要成分,并且可以决定焙烤食品的营养价值,在小麦面粉中还含有数量及种类较多的酶,主要有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等,它们对小麦运输与储存、成筋能力、面团发酵...
关键词：小麦 碳水化合物 蛋白质 焙烤食品 
应用小麦-黑麦代换系间杂交培育小麦新品种探讨
《黑龙江农业科学》2011年第4期4-6,共3页丁海燕 张利敏 郑茂波 李集临 
黑龙江省自然科学基金资助项目(C200826)
为了创制新类型的有经济价值的高产小麦新品种,利用两个不同的小麦-黑麦代换系杂交,在杂种后代中选择具有大穗、多小穗等优良性状植株,按性状继代选择直至稳定为止,选出09-4、09-5、09-7、09-8、09-9、09-10、09-11共7个品系,并对这些...
关键词：小麦 黑麦 代换系 杂交 
小麦-黑麦代换系间杂交后代的SSR分析被引量：3
《中国农学通报》2011年第7期46-49,共4页丁海燕 张利敏 郑茂波 李集临 
国家自然科学基金(No.39670417)
为深入了解7个大穗型小麦品系的遗传基础及更好地利用其对小麦进行遗传改良,利用SSR技术,对从小麦-黑麦代换系5R/5A与6R/6A杂交后代中选育的大穗型品系08-4、08-5、08-6、08-7、08-8、08-9、08-12进行了分析。结果表明,使用位于黑麦染...
关键词：小麦 黑麦 代换系 SSR 
小麦-黑麦易位系的细胞学和SSR检测被引量：4
《安徽农业科学》2011年第3期1315-1317,共3页丁海燕 郑茂波 张利敏 徐英博 李集临 
国家自然科学基金项目(39670417);黑龙江省自然科学基金项目(C200826)
[目的]对从小麦-黑麦代换系5R/5A与6R/6A杂交后代中选育的高代材料07-4进行鉴定。[方法]利用形态学、细胞学以及SSR标记技术进行综合分析。[结果]品系07-4农艺性状较好,有大穗、多小穗的优良特性;其根尖细胞染色体数目为2n=42,花粉母细...
关键词：小麦 黑麦 易位系 细胞学 SSR 
黑龙江春小麦品种对光周期反应特性研究被引量：3
《安徽农业科学》2009年第7期2920-2922,共3页郑茂波 丁海燕 刘琦 肖志敏 
黑龙江省自然科学基金项目(C200826)
[目的]探讨不同光周期对春小麦生育进程及其主要产量因素的影响。[方法]将待测小麦种子洗净消毒后,置于温度为25℃、相对湿度为80%的恒温恒湿培养箱内进行种子萌动处理。种子露白后,置于0~2℃低温黑暗处处理15 d。[结果]光周期延长时,...
关键词：春小麦 光周期 生育期 农艺性状 
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