王亚男

作品数：7被引量：51H指数：5
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供职机构：宁波大学海洋学院更多>>
发文主题：雨生红球藻虾青素鱼油超临界脂肪酸更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程理学农业科学更多>>
发文期刊：《天然产物研究与开发》《核农学报》《中国食品学报》《中国粮油学报》更多>>
所获基金：宁波市科技局农业与社发重大科技项目更多>>
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CO_2超临界萃取技术对金枪鱼油挥发性成分的分析被引量：14
《中国粮油学报》2015年第6期74-78,100,共6页王亚男 季晓敏 黄健 王求娟 陈义芳 夏静波 苏秀榕 
宁波市科技局农业与社发重大科技项目(2010C10040)
采用超临界CO2萃取技术精制金枪鱼粗鱼油,依据现有对油脂氧化程度的评价指标:过氧化值(POV)和酸值(AV),运用电子鼻和顶空固相微萃取-气质联用法对不同萃取条件下的鱼油进行分析。结果表明,超临界CO2精制的鱼油酸值和过氧化值符合水产行...
关键词：超临界CO2 鱼油 精制 电子鼻 挥发性物质 
微波与GC-MS联用分析红球藻中的有效成分被引量：1
《中国食品学报》2015年第6期206-211,共6页季晓敏 王亚男 徐嘉杰 苏秀榕 
国际合作项目(S2011ZR0360)
利用响应面对破壁的雨生红球藻粉进行微波萃取(Mae),考察了液固比和时间对虾青素提取率的影响;通过GC-MS比较微波萃取、超临界萃取(Scf)、索式抽提(Sox)方法得到的脂肪酸的差异,并用薄层色谱鉴别精油中的虾青素及其他类胡萝卜素成分。结...
关键词：雨生红球藻 虾青素 微波萃取 脂肪酸 气相色谱-质谱联用法 
DSC测定虾青素的氧化稳定性及体外抗氧化研究被引量：1
《天然产物研究与开发》2014年第A02期279-283,326,共6页季晓敏 王亚男 蔡江佳 张云云 姜春芳 苏秀榕 
国际合作项目（S2011ZR0360）
用DSC（差示扫描热量法）分析了虾青素的最适储藏温度和氧化稳定性，并且用红外光谱仪检测了虾青素热处理前后结构的变化，然后通过体内细胞检测了人体对虾青素的最大耐受量以及体外抗氧化比较了不同方法得到的精油清除DPPH的能力，结...
关键词：虾青素 差式扫描量热仪 氧化诱导期 抗氧化 
小球藻精油的提取及GC-MS分析被引量：6
《中国食品学报》2014年第11期222-228,共7页季晓敏 王亚男 徐嘉杰 黄健 苏秀榕 
国际合作项目(S2011ZR0360)
用响应面优化超临界提取小球藻中精油的方法。将超临界和索式抽提到的精油用气-质联用分析其中的脂肪酸和挥发性成分。结果表明:最优条件是:压力41 MPa,温度40℃,液固比1.5。此条件下小球藻的提取率为5.3%。超临界流体萃取的油产率略低...
关键词：小球藻 超临界 脂肪酸 GC-MS 挥发性成味 
分子蒸馏富集金枪鱼鱼油ω-3脂肪酸的研究被引量：20
《中国食品学报》2014年第7期52-58,共7页王亚男 徐茂琴 季晓敏 王求娟 夏静波 陈义芳 苏秀榕 袁剑 
宁波市科技局农业与社发重大科技项目(2010C10040);宁波市教育局重点学科资助项目
研究了金枪鱼鱼油分子蒸馏前期乙酯化反应体系中各脂肪酸的氧化规律,并对分子蒸馏富集鱼油中多不饱和脂肪酸的工艺进行研究。利用GC-MS联用分析仪测定酯化时间6 h内脂肪酸的变化,并用分子蒸馏对乙酯化产物中ω-3脂肪酸进行富集。试验结...
关键词：金枪鱼鱼油 分子蒸馏 鱼油乙酯化 不饱和脂肪酸 
扫描电镜和响应面优化雨生红球藻破壁萃取虾青素的工艺研究被引量：7
《核农学报》2014年第6期1052-1061,共10页季晓敏 王亚男 徐嘉杰 黄健 智姝婕 苏秀榕 
国际合作项目(S2011ZR0360)
为了充分利用雨生红球藻这一微藻资源,研究虾青素低温抗氧化的萃取技术。本文利用扫描电镜(scanning electron microscopy,SEM)研究了雨生红球藻粉超微粉碎后细胞壁的结构变化,确认破壁的最佳条件。采用超临界CO2对其进行萃取,运用响应...
关键词：雨生红球藻 虾青素 超临界 响应曲面法 气相色谱-质谱联用 
气-质联用法分析雨生红球藻中的脂肪酸被引量：5
《中国食品学报》2014年第5期244-252,共9页季晓敏 王亚男 黄健 张春丹 苏秀榕 
S2011ZR0360国际合作项目
以破壁后过60目筛的雨生红球藻藻粉为原料,采用超临界流体技术提取其中的精油并皂化甲酯化。采用气-质联用仪对其进行定量和定性分析,共鉴定出23种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的71.53%,脂肪酸组成主要为棕榈酸、油酸、亚油酸、...
关键词：雨生红球藻 脂肪酸 气-质联用仪 保留时间 
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