裴颖

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发文主题：食品安全教学内容教学改革教学方法提高教学质量更多>>
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发文期刊：《粮油与饲料科技》《吉林广播电视大学学报》《现代交际》《东西南北》更多>>
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基于职业能力重构的食品安全专业核心课程改革实践研究
《粮油与饲料科技》2024年第6期225-227,共3页裴颖 
吉林省高教科研课题“基于职业能力重构的食品安全专业核心课程改革实践研究”(JGJX2021D410)
研究职业能力重构理论,旨在探讨食品安全专业核心课程改革的实施方法。基于此,深入分析职业能力重构的定义、内涵和食品安全专业核心课程改革现状等方面的内容,提出以职业能力重构为核心的课程改革实践策略。研究表明,职业能力重构有助...
关键词：职业能力重构 食品安全专业 核心课程改革 
向应用技术型高校转型——《粮油食品工艺学》课程的建设与探索
《东西南北》2019年第4期144-144,共1页兰光 裴颖 钟宝 
吉林省高等教育学会2015年度高教科研一般课题,课题编号JGJX2015D241
本文结合《粮油食品工艺学》理论及实践课程的教师队伍建设、教学内容建设、教学条件建设、教学方法和手段建设等方面进行改革探讨,目的是调动学生学习的主动性,提高学生动手实践技能,以适应社会和企业对人才培养的要求。
关键词：粮油食品工艺学 课程改革 转型 
大孔吸附树脂纯化枳椇叶中总黄酮工艺研究
《现代食品》2017年第24期78-80,共3页兰光 裴颖 孙莉佳 
吉林农业科技学院青年基金"一种北枳椇总黄酮的提取方法及其解酒活性的研究"(编号:吉农院合字[2015]第236号)
目的:建立大孔树脂分离纯化枳椇叶子中总黄酮的工艺。方法:通过比较9种大孔树脂对枳椇叶提取液的静态吸附率和解析率,优选一种,进一步考察其分离枳椇叶总黄酮的吸附性能和洗脱参数。结果:优选LSD-958大孔树脂,采用本实验确定的工艺参数...
关键词：枳椇叶 总黄酮 大孔树脂 
超声波辅助提取养心菜中齐墩果酸的工艺研究
《黑龙江科技信息》2014年第18期94-95,共2页陈阳 于亚敏 裴颖 
吉林农业科技学院大学生科技创新项目(吉农院[2013]第040号)
以养心菜为原料,利用超声波技术对养心菜的提取工艺进行了研究。确定了最佳的提取条件,探讨了提取剂浓度、提取功率、提取时间及料液比对齐墩果酸提取率的影响,应用紫外(UV)检测法对提取物进行分析检测,采用正交设计方法得出最佳工艺参...
关键词：齐墩果酸 超声提取 工艺条件 
泡菜腌制中亚硝酸盐的变化及控制方法
《黑龙江科技信息》2013年第30期102-102,共1页裴颖 
以大头菜为原料腌制泡菜,研究其发酵过程中亚硝酸盐含量的变化,通过调整腌渍液的起始pH、食盐添加量、Vc添加量及发酵温度,并采用人工接种乳酸菌的方法研究控制泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量。
关键词：泡菜 腌制 亚硝酸盐 控制 
试析食品安全管理的两个主要因素
《现代交际》2013年第12期46-46,45,共2页裴颖 
食品安全越来越成为备受社会关注的问题,广大人民群众也越来越期待国家对食品安全管理采取有力措施,坚决遏制假冒伪劣食品危害人民群众生命财产安全问题的频频发生,保证社会的稳定和谐。从这一目的出发,本文就食品安全管理的两个主要因...
关键词：食品安全 食品标准 法制管理 
对食品安全学教学改革与提高教学质量的探讨被引量：10
《吉林广播电视大学学报》2012年第10期42-43,共2页裴颖 
食品安全关系着人类的生命与健康,食品安全学是一门新兴的学科,随着社会对食品安全的愈加重视,对从事食品安全工作的专业人才的培养也越来越重要,鉴于我国食品安全学教学现状,对食品安全学的教学改革日渐紧迫,仅以本文对食品安全学的教...
关键词：食品安全 教学内容 教学方法 
对加强食品质量与安全专业学科建设的思考
《黑龙江科技信息》2012年第29期219-219,共1页裴颖 
食品质量与安全专业是我国高校新兴专业,从学科建设来说有着许多课题需要探讨。充分认识这一学科的社会价值,在学科建设上加强教法研究、积累教学经验是本文探讨的内容。
关键词：食品质量 食品安全 学科建设 
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