赵甜甜

作品数：3被引量：16H指数：2
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供职机构：华南理工大学更多>>
发文主题：改善记忆多肽PC12细胞蛋白酶酶解保健品更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
发文期刊：《食品科学技术学报》《食品科学》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目广东省教育部产学研结合项目广东省战略性新兴产业核心技术攻关项目更多>>
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不同黑茶提取物功能性成分分析及活性评价被引量：11
《食品科学》2017年第18期54-59,共6页曹永 赵谋明 赵甜甜 崔春 赵强忠 冯云子 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31501424)
探究不同黑茶提取物(天尖茶、茯砖茶、百两茶、六堡茶及普洱茶)中主要功能性组分的差异,评价其功能性活性1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、氧自由基的吸收能力(oxygen radical absorbance ...
关键词：黑茶提取物 功能性成分 DPPH自由基 ORAC PC12细胞 
改善记忆肽研究进展被引量：1
《食品科学技术学报》2015年第2期1-6,共6页赵谋明 赵甜甜 苏国万 
广东省战略性新兴产业核心技术攻关项目(2012A080800014;2012A020800002)
记忆力的下降甚至退化与人体健康状况、大脑生理老化、大脑创伤以及病理性变化等有着密切的关系。除此之外,经济社会飞速发展所带来的压力也会导致不同年龄阶层的人出现记忆紊乱,从而影响其正常生活。目前针对因生理性老化或疾病而导致...
关键词：改善记忆 肽 制备方法 记忆靶点 评价手段 
光果甘草叶、根中挥发性成分气相色谱-质谱法分析被引量：4
《食品工业科技》2013年第22期96-99,共4页赵甜甜 董怡 赵谋明 
广东省科技计划项目(2009B011300004);广东省产学研项目(2010A090200041)
经同时蒸馏萃取法(SDE)提取得到新疆光果甘草叶、根中挥发性成分,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,结合计算机检索进行分析和鉴定,通过色谱峰面积归一化法对各组分进行定量分析。最终从光果甘草叶与根中分别分析鉴定28种和16种化合物...
关键词：光果甘草 挥发性成分 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱 
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