董怡

作品数：7被引量：59H指数：5
导出分析报告
供职机构：华南理工大学更多>>
发文主题：光果甘草乔松素槲皮素总黄酮叶黄酮更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《现代食品科技》《食品科学》《食品工业科技》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省教育部产学研结合项目留学人员科技活动项目择优资助经费公益性行业(农业)科研专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-7
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
循环流体浸渍速冻工艺对鲻鱼贮藏品质的影响被引量：1
《现代食品科技》2016年第12期178-185,320,共9页赵谋明 郑筠 董怡 林恋竹 周非白 
为探究循环流体浸渍速冻工艺对鲻鱼冻结过程及后期贮藏品质的影响,本文对比了经过-25℃循环流体浸渍速冻和-18℃风冷式冷柜直冻两种预处理后再置于-18℃冷柜中贮藏的鲻鱼样品,观察其冻结曲线及在0 d、3 d、6 d、9 d、14 d和30 d的保水性...
关键词：速冻 鲻鱼 贮藏品质 延缓氧化 
三华李叶抗氧化活性物质的分离鉴定被引量：6
《现代食品科技》2015年第12期106-110,41,共6页海金萍 赵谋明 林恋竹 董怡 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD37B08-01);广东省科技计划项目(2013B020311021)
对比研究了三华李果肉、果核及叶乙醇提取物的总酚、总黄酮含量及其抗氧化活性。三华李叶提取物总酚、总黄酮含量最高,分别为14.75 g没食子酸当量/100 g提取物和5.45 g儿茶素当量/100 g提取物,且三华李叶具有最强的DPPH自由基清除能力(I...
关键词：三华李 抗氧化 山柰酚 
响应面法优化蔗梢多糖超声波提取工艺被引量：12
《南方农业学报》2014年第3期458-462,共5页何雪梅 孙健 李丽 李昌宝 叶文才 董怡 
农业部公益性行业(农业)科研专项项目(201203072-03);国家级引进国外技术;管理人才项目(20134500069);广西留学人员科技活动项目择优资助项目(桂人社办发[2012]250号);广西农业科学院基本科研业务专项项目(桂农科2013YM03);广西重点试验室建设项目(12-071-09)
【目的】优化蔗梢多糖的提取工艺条件,为蔗梢多糖的开发利用提供技术参考。【方法】以多糖提取率和DPPH自由基清除率为指标,采用响应面法分析优化超声波提取蔗梢多糖的工艺条件。【结果】超声波提取蔗梢多糖最佳工艺为:超声功率640 W,...
关键词：蔗梢 多糖 超声波提取 提取率 DPPH自由基清除率 响应面法 
光果甘草叶、根中挥发性成分气相色谱-质谱法分析被引量：4
《食品工业科技》2013年第22期96-99,共4页赵甜甜 董怡 赵谋明 
广东省科技计划项目(2009B011300004);广东省产学研项目(2010A090200041)
经同时蒸馏萃取法(SDE)提取得到新疆光果甘草叶、根中挥发性成分,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,结合计算机检索进行分析和鉴定,通过色谱峰面积归一化法对各组分进行定量分析。最终从光果甘草叶与根中分别分析鉴定28种和16种化合物...
关键词：光果甘草 挥发性成分 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱 
蔗梢综合利用研究进展被引量：7
《食品研究与开发》2013年第9期123-126,共4页孙健 何雪梅 赵谋明 董怡 李丽 李昌宝 
公益性行业(农业)科研专项(201203072-03);2011年度留学人员科技活动项目择优资助经费(桂人社办发[2012]250号);国家级引进国外技术;管理人才项目(S20124500049);广西重点实验室建设项目(12-071-09);广西科学研究与技术开发计划课题(桂科攻1123003-9)资助
蔗梢是甘蔗生产中的主要副产物之一,约占甘蔗生物总量的20%,阐述了当前蔗梢综合利用的研究现状,对其中存在的问题进行分析和探讨,以期为蔗梢的精深加工与综合利用提供新的思路和理论参考。
关键词：蔗梢 综合利用 研究现状 
光果甘草叶总黄酮测定方法被引量：20
《食品科学》2013年第6期195-198,共4页董怡 林恋竹 赵谋明 
广东省科技计划项目(2009B011300004);广东省产学研项目(2010A090200041)
选用4种常用的黄酮显色方法,通过波长扫描分别确定3种标准对照品(芦丁、槲皮素、甘草苷)及新疆光果甘草叶80%乙醇提取物在各显色方法下的两个吸收波长,并分别建立标准曲线。按照建立标准曲线的方法测定新疆光果甘草叶80%乙醇提取物中总...
关键词：光果甘草 总黄酮 槲皮素 
溪黄草根不同溶剂提取物的抗氧化性被引量：11
《食品科学》2011年第15期39-42,共4页董怡 林恋竹 赵谋明 
广东省科技计划项目(2007A020902002)
考察7种溶剂(蒸馏水、60%乙醇、无水乙醇、甲醇、丁醇、氯仿和乙酸乙酯)对溪黄草根中可溶出成分的提取效果,研究7种提取物总酚含量、清除DPPH自由基能力、清除ABTS+.能力和螯合Fe2+的能力。结果表明:水和60%乙醇对溪黄草根中可溶出成分...
关键词：溪黄草根 总酚 抗氧化性 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部