柳建良

作品数：72被引量：315H指数：10
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供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
发文主题：贡柑养殖废水茶枯德庆贡柑微藻更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程化学工程文化科学更多>>
发文期刊：《西北农业学报》《热带亚热带植物学报》《中国食用菌》《浙江柑橘》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金国家高技术研究发展计划广东省科技攻关计划更多>>
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鱼花生大豆废弃物发酵肥的制备及其对桃品质的影响被引量：3
《园艺学报》2024年第10期2386-2400,共15页张泽雄 丘苑新 莫观连 陈彩云 柳建良 王琴 钟乐 谢宏峰 
广东省普通高校重点领域专项项目(2021ZDZX4007);河源市科技大专项项目(河科2021006)。
为提升食品工业副产物的产业附加值,提升资源利用率,同时减量使用化肥,推动绿色农业高质量发展,以鱼下角料、花生粕和豆渣为底料,有益微生物群(effective microorganisms,EM)为菌种,采用响应面法优化工艺,制备发酵液体有机肥(以下简称...
关键词：桃 食品工业副产物 发酵肥 响应面优化 理化因子 
常见加工型荔枝的品质分析及干燥规律研究
《农产品加工》2024年第9期1-8,共8页张桐 马路凯 刘东杰 王锋 柳建良 
“十四五”广东省农业科技创新十大主攻方向揭榜挂帅项目(2023SDZG04);广州市科技计划项目(2023B01J2004)。
以3种大宗荔枝品种为研究对象,通过对妃子笑、黑叶和怀枝3种品种荔枝的果实品质指标和干燥规律及其果皮、果肉的营养指标进行差异分析。结果表明,妃子笑和怀枝荔枝果肉营养较为丰富,各自优势成分有所差异,而黑叶荔枝果肉的灰分较高;荔...
关键词：荔枝 品质分析 干燥规律 
鱼蛋白多肽水溶肥对韭菜品质和土壤微生物的影响被引量：1
《江苏农业科学》2024年第8期209-218,共10页黄娜 柳建良 马路凯 庄姗姗 刘袆帆 
国家重点领域研发计划(编号:2019B020238003)。
鱼蛋白多肽水溶肥广泛应用于广东省河源地区鹰嘴蜜桃的种植,其具有提高鹰嘴蜜桃的脆性、提蜜、抑菌和生根等的作用,是一种功能型肥料。本研究想进一步了解鱼蛋白多肽水溶肥在园艺作物上对土壤微生物的影响。以鱼蛋白多肽水溶肥作为研究...
关键词：鱼蛋白多肽水溶肥 土壤微生物 16S rDNA测序 韭菜 
贡柑果皮黄酮类化合物组成及抗氧化活性研究
《浙江柑橘》2023年第4期24-28,共5页张桐 胡益波 柳建良 
“十四五”广东省农业科技创新十大主攻方向“揭榜挂帅”项目(2022SDZG04);广东省大学生创新创业训练计划项目(S202211347056)。
贡柑是岭南特色柑橘品种之一,有“中华名果”、“中国柑王”等美誉[1],果实营养丰富[2]、皮薄、清甜[3]。目前关于果蔬加工副产物果皮的研究,多集中在果皮中营养物质的分析、提取、活性分析[4],其中柚子[5]、脐橙[6]、蜜橘[7]、沃柑[8]...
关键词：柑橘品种 贡柑 营养物质 岭南特色 沃柑 加工副产物 黄酮类化合物 蜜橘 
德庆贡柑共产物的营养组成研究被引量：4
《农产品加工》2022年第24期47-50,54,共5页胡益波 毛国兴 陈霖红 张桐 刘袆帆 王锋 柳建良 马路凯 
广东省科技乡村振兴专项(大专项+任务清单)项目(2021N005)。
果蔬精深加工过程会产生较多的果皮、果籽等副产物,以及坏果、劣果等非鲜食果,如何对其进行有效利用已成为当下的研究热点。以岭南佳果——贡柑的果皮、果肉与果籽为研究对象,对其基本营养组成进行探究和分析,以期为贡柑的综合利用提供...
关键词：贡柑 加工副产物 营养组成 
桃胶软膜粉的成膜配方及工艺研究被引量：2
《现代食品》2022年第11期51-55,共5页张泽雄 周凯瑶 莫娟娟 黄小璐 丘苑新 柳建良 
广东省重点领域研发计划项目(2019B020238003)。
本文在以海藻酸钠、乙二胺四乙酸二钠钙、碳酸钙和D-葡萄糖酸-δ-内酯为成膜的基本材料中添加适量桃胶粉,将水溶性淀粉、葡萄糖作为填充材料,研制出一款新型桃胶软膜粉。通过单因素及正交试验优化配方,以综合得分为依据,得到新型桃胶软...
关键词：桃胶 软膜面膜 最优配方 
超声诱导发芽过程柚子籽油品质的变化规律
《中国油脂》2022年第5期23-28,共6页马路凯 崔芸 刘芯如 柳建良 肖更生 陈海光 刘袆帆 利新红 
国家重点研发计划项目(2019YFD1002300);国家自然科学基金项目(32001622);广东省区域联合基金青年基金项目(2019A1515110823);广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室开放基金(2021B1212040013);广州市科技特派员项目(GZKTP201937);广东省普通高校青年创新人才项目(KA2001957);河源市科技计划项目(2019003);2021年广东省科技创新专项“攀登计划”项目(pdjh2021b0251)。
为提高柚子籽油的营养成分含量,开发高品质的安全油脂,以梅州金柚柚子籽为研究对象,探究了超声诱导发芽过程中柚子籽油品质的变化规律。结果表明:随着超声诱导发芽时间的延长,柚子籽的得油率逐渐降低,9 d时柚子籽得油率为(52.18±0.01)%...
关键词：柚子籽油 发芽 脂溶性营养物质 脂肪酸组成 
梅州沙田柚苦涩味与施用硫酸钾镁相关性研究
《安徽农业科学》2021年第20期64-67,83,共5页丘苑新 朱凯祺 马路凯 莫娟娟 钟永辉 柳建良 
[目的]研究施用硫酸钾镁肥料后沙田柚苦味增加的因素,为梅州沙田柚的种植和栽培提供指导,提高梅州沙田柚产业的质量。[方法]以硫酸钾镁肥料施肥种植的梅州沙田柚为原料,通过相关性分析方法分析柚子苦味增加的因素。采用高效液相色谱法...
关键词：高效液相色谱(HPLC) 沙田柚 柚皮苷 柠檬苦素 相关性分析 
鹰嘴桃仁油的品质及挥发性成分研究被引量：6
《中国油脂》2021年第10期104-109,共6页马路凯 崔芸 毛国兴 陈海光 刘袆帆 丘苑新 柳建良 彭镰心 
国家重点研发计划项目(2018YFC1602101);国家自然科学基金项目(32001622,31771895);广东省重点研发项目(2019B020212001);广东省区域联合基金青年基金项目(2019A1515110823);广州市科技特派员项目(GZKTP 201937);广东省普通高校青年创新人才项目(KA2001957);仲恺农业工程学院2020年大学生创新基金(2020A07)。
采用正己烷浸出法提取鹰嘴桃仁中油脂,对其主要理化性质(酸值、过氧化值、茴香胺值)和脂溶性伴随物(生育酚、甾醇及角鲨烯)含量进行分析,采用气相色谱质谱联用仪对其脂肪酸组成及挥发性成分进行研究。结果表明:以正己烷为提取剂,鹰嘴桃...
关键词：鹰嘴桃仁油 理化性质 脂肪酸组成 脂溶性伴随物 挥发性成分 
番木瓜加工副产物综合利用研究进展被引量：6
《食品安全质量检测学报》2021年第13期5162-5169,共8页郑逸蓝 林映妤 张倩玮 刘袆帆 柳建良 费永涛 卫娜 马路凯 黄炳玉 井敏敏 
国家自然科学基金项目(32001622、32072291);河源市科技计划项目(2019003);广东省区域联合基金青年基金项目(2019A1515110823);广州市科技特派员项目(GZKTP201937);广东省普通高校青年创新人才项目(KA2001957);仲恺农业工程学院2020年大学生创新基金项目(202011347140、202011347141)。
番木瓜是番木瓜科番木瓜属多年生肉质草本植物,含有丰富的糖类、多酚、番木瓜碱、有机酸等物质,具有抗氧化、降血糖及抑菌等多种功效,用途甚广。且番木瓜在果干、果汁等领域发挥着重要的作用,深受人们喜爱。番木瓜皮、籽、叶具有多种活...
关键词：番木瓜 加工副产物 活性成分 食品加工 
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