牛俊乐

作品数：13被引量：30H指数：3
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发文主题：按钮座孔植物组织培养生物实验百香果更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
发文期刊：《农产品加工》《南方农业学报》《中国油料作物学报》《农产品加工（下）》更多>>
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植物源保鲜剂在芒果采后抑菌保鲜上的研究进展
《保鲜与加工》2024年第5期112-117,共6页牛俊乐 麦馨允 黄斌 岑湘涛 沈伟 农成银 
广西一流学科建设项目资助(农业资源与环境,桂教科研〔2022〕1号);广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2021KY0742,2023KY0765);广西大学生创新创业训练计划项目(S202110609125)。
植物源保鲜剂因其来源广、安全、高效、不存在抗药性等特点,在芒果采后抑菌保鲜的研究和应用中具有广阔前景。整理了近年来对芒果采后抑菌保鲜效果显著的植物种类,并从中草药提取物、精油、多糖、生物碱及黄酮类和酚类物质等植物源保鲜...
关键词：芒果 植物源保鲜剂 抑菌保鲜 研究进展 
澳洲坚果种苗繁殖技术研究
《中国果菜》2023年第11期62-66,共5页牛俊乐 黄斌 沈伟 赵博伟 农成银 许光德 岑湘涛 
广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2021KY0742);广西大学生创新创业训练计划项目(S202110609125);百色市科学研究与技术开发计划项目(百科20222009、百科20222939、百科20223719)。
澳洲坚果含油量高,富含不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等营养成分,香气独特,口感极佳,发展潜力较大,近年来在我国广泛种植。快速繁育出大量高产优质的澳洲坚果种苗是近年来澳洲坚果科研工作的重点,本文从种子繁殖和无性繁殖两个方面对我国澳...
关键词：澳洲坚果 种苗 繁殖技术 
紫果百香果无性快繁体系的建立——无菌苗移栽基质研究被引量：2
《安徽农学通报》2020年第21期51-51,65,共2页牛俊乐 黄斌政 潘彩娟 韦相龙 农艳丰 
百色学院2018年校级科研项目“百香果无性快繁体系的建立”(编号:2018KN20)。
以紫果百香果无菌苗为试验材料,采用不同比例的混合基质材料作为移栽基质,探寻无菌苗移栽过程中适宜的基质种类及组合。结果表明:选用的4种移栽基质中,基质组合A(菜园土∶蛭石∶珍珠岩=2∶1∶1)中的组培苗移栽成活率在30d后为82%,高于其...
关键词：百香果 无性快繁体系 无菌苗 移栽基质 
百香果汁发酵乳饮料加工工艺研究被引量：4
《农产品加工（下）》2018年第10期25-28,共4页牛俊乐 黄斌 潘彩娟 刘凤选 
以百香果、纯牛奶为原料,研制出百香果汁发酵乳饮料,通过单因素试验和正交试验的方法,研究了百香果汁发酵乳饮料的生产工艺配方。结果表明,最佳工艺配方为发酵乳用量60 g,百香果汁用量50 m L,白砂糖添加量8%,稳定剂添加量0.20%。
关键词：百香果汁 发酵乳饮料 加工工艺 正交试验 
百香果茎段培养技术探究被引量：9
《安徽农学通报》2018年第15期24-25,28,共3页牛俊乐 黄斌政 潘彩娟 苏仕林 晋文金 
以紫果百香果幼嫩茎段作为试验材料,MS培养基作为基础培养基,进行外植体的诱导和培养,探究外植体适宜的灭菌方法,初代、继代及生根培养过程中适宜的激素种类及浓度。结果表明,75%的酒精灭菌30s+0.1%的升汞灭菌12min灭菌效果最好;初代培...
关键词：百香果 组织培养 激素诱导 
石榴皮中黄酮类化合物提取工艺优化及含量测定被引量：3
《安徽农学通报》2017年第4期74-75,共2页牛俊乐 黄斌 黄秋月 
该试验以胭脂红石榴果皮为原料,采用乙醇提取法,借助于正交试验结果分析对其果皮黄酮类化合物提取工艺进行优化方案分析,并用最优提取工艺测定其黄酮类化合物的含量。结果表明:黄酮类化合物最适提取工艺条件为乙醇体积分数70%,提取时间4...
关键词：石榴皮 黄酮类化合物 提取工艺 优化 
银耳火龙果酸乳的工艺研究被引量：2
《农产品加工》2017年第3期25-28,共4页牛俊乐 麦馨允 苏仕林 何春桃 
短波紫外线(UV-C)照射对芒果果实保鲜效果和机理的研究项目(KY2016LX341)
以银耳、火龙果和纯牛奶为主要原料,在41℃发酵温度下,用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌作为发酵剂制作风味酸乳。研究了银耳汁、火龙果浆、牛奶、白砂糖、发酵剂的添加量和发酵时间对酸乳品质的影响,并以理化性能和感官评价为指标,通过正...
关键词：银耳 火龙果 风味酸乳 最佳工艺 
超声波辅助碱法提取蕨菜中水溶性膳食纤维被引量：7
《农产品加工》2017年第4期17-19,共3页牛俊乐 麦馨允 谭伟 
百色学院校级项目"桂西蕨菜膳食纤维的制备及其在面制品中的应用"(2015KBN10)
采用超声波辅助碱法提取蕨菜中的水溶性膳食纤维(SDF),通过单因素试验探讨料液比、超声功率、碱液质量浓度、提取温度4个因素对SDF得率的影响,再通过正交试验对提取工艺条件进行优化。结果表明,超声波辅助碱法提取蕨菜中的SDF最佳工艺...
关键词：蕨菜 水溶性膳食纤维 超声波辅助 碱法提取 
《食用菌保鲜与加工技术》课程校企合作系统化教学探索
《安徽农学通报》2016年第24期145-146,共2页牛俊乐 
广西高等学校优势特色专业建设项目(桂教高教[2014]52)
食用菌保鲜与加工技术是农学、食品及生物类本科专业的选修课程,是一门理论性与应用性较强的课程。该文从授课内容、校企合作的系统化授课方法、成绩考核等方面对该课程的校企合作系统化教学进行了阐述,为培养高素质的应用型人才及校企...
关键词：食用菌 保鲜与加工 应用型人才 校企合作 
东方百合明星无性快繁体系的建立（英文）被引量：2
《南方农业学报》2016年第9期1528-1532,共5页牛俊乐 杨美纯 王燕 农艳丰 岑湘涛 
National Natural Science Foundation of China(31160300)
【目的】以东方百合品种明星无菌叶为材料建立快繁体系,为其种球产业化生产提供技术支撑。【方法】以花器官培养获得的无菌小鳞片及叶片为材料,以添加不同浓度6-BA、2,4-D的MS培养基诱导不定芽及小鳞茎产生;以不同浓度的蔗糖诱导小鳞茎...
关键词：东方百合明星 无菌叶 小鳞茎 无性快繁 
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