张曼芳

作品数：5被引量：9H指数：2
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供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院更多>>
发文主题：超声波辅助碱法提取响应面优化白酒糟响应面更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
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所获基金：甘肃省自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划国家自然科学基金兰州市科技发展计划项目更多>>
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米根霉Rhizopus oryzae LS-1对糠醛抑制物的耐受性
《粮油加工（电子版）》2015年第10期41-44,共4页李志忠 张曼芳 任海伟 王永刚 张轶 
国家自然科学基金(51366009);甘肃省高等学校科研项目(2014A-030);甘肃省自然科学基金(145RJZA064;148RJZA015);兰州理工大学红柳青年教师培养计划(Q201207);兰州市科技项目(2014-2-20)
通过考察不同糠醛浓度对米根霉(Rhizopus oryzae LS-1)发酵产乳酸过程中糖酸转化率和糖利用率的影响,探索了解Rhizopus oryzae LS-1对木质纤维水解副产物糠醛抑制物的耐受性,寻找Rhizopus oryzae LS-1对糠醛抑制物的耐受浓度。结果表明:...
关键词：米根霉 糠醛 糖酸转化 抑制物 
响应面优化超声波辅助碱法提取酒糟中半纤维素A被引量：1
《粮油加工（电子版）》2015年第9期54-56,61,共4页裴芳霞 李志忠 任海伟 张曼芳 宋妍 王腾 谢丹 喻春来 
甘肃省自然科学基金(145RJZA064;148RJZA015);甘肃省高等学校科研项目(2014A-030);国家级大学生创新创业训练计划项目(201310731012);兰州理工大学红柳青年教师培养计划(Q201207)
采用超声波辅助碱法从白酒糟中提取半纤维素A,通过响应面试验设计探讨KOH溶液质量分数、浸提温度和超声波时间对提取得率的影响,优化提取参数。结果表明:在KOH溶液质量分数为7%、浸提温度为58℃和超声波时间为21min条件下,酒糟中半纤维...
关键词：酒糟 半纤维素 超声波辅助碱法 响应面 
响应面优化超声波辅助碱法提取白酒糟中纤维素被引量：4
《粮油加工（电子版）》2015年第8期49-51,55,共4页裴芳霞 张轶 任海伟 张曼芳 宋妍 王腾 谢丹 喻春来 
甘肃省高等学校科研项目(2014A-030);国家级大学生创新创业训练计划项目(201310731012);甘肃省自然科学基金(145RJZA064;148RJZA015);兰州理工大学红柳青年教师培养计划(Q201207)
为了获取酒糟中的纤维素,采用超声波辅助碱提法进行提取。以纤维素得率为评价指标,探讨KOH溶液质量分数、浸提温度和超声波时间对纤维素提取效果的影响。通过响应面试验设计进行超声辅助碱法提取纤维素的工艺优化研究。结果表明:在KOH...
关键词：酒糟 纤维素 超声波辅助碱法提取 响应面 
基于模糊数学感官评价法的辣木保健饮料研制被引量：3
《粮油加工（电子版）》2015年第7期58-60,64,共4页邢军梅 李志忠 任海伟 谢丹 宋妍 张曼芳 张飞 
甘肃省自然科学基金(145RJZA064;148RJZA015);兰州理工大学红柳青年教师培养计划(Q201207);兰州市科技计划项目(2012-2-68)
以辣木树叶为原料,开发一种口感良好、营养保健的饮料,并利用模糊数学法,从色泽、状态、气味与滋味和杂质等方面进行感官评定。结果表明:辣木保健饮料的最佳调配工艺为蜂蜜0.5%、柠檬酸0.01%和木糖醇0.15%,该调配工艺研制出的饮料茶香...
关键词：辣木 保健饮料 模糊数学法 感官评定 
啤酒糟的淀粉酶酶解工艺研究被引量：1
《粮油加工（电子版）》2015年第6期69-71,共3页任海伟 邢军梅 宋妍 张曼芳 裴芳霞 刘晓风 
国家自然科学基金项目(51366009);甘肃省自然科学基金项目(145RJZA064;148RJZA015);甘肃省高等学校科研项目(2014A-030);兰州市人才创新创业专项(2014-2-20);兰州理工大学红柳青年教师培养计划项目(Q201207)
为充分转化利用啤酒糟资源,探讨了啤酒糟酶解获得可发酵糖的可行性。在对啤酒糟主要组分进行分析的基础上,采用淀粉酶进行酶解糖化,以还原糖得率为指标,研究了料液比、时间和加酶量3个因素对酶解糖化效率的影响。结果表明:啤酒糟富含淀...
关键词：啤酒糟 淀粉酶 酶解 还原糖 
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