吴启芳

作品数：5被引量：61H指数：4
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供职机构：南京财经大学更多>>
发文主题：糙米电子鼻衰减全反射毒素含量黄曲霉毒素污染更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
发文期刊：《光谱学与光谱分析》《食品安全质量检测学报》《食品科学》《中国粮油学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目江苏省自然科学基金公益性行业科研专项更多>>
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基于电子鼻技术的糙米黄曲霉毒素污染快速检测方法研究被引量：22
《中国粮油学报》2017年第6期146-151,共6页沈飞 吴启芳 姜大峰 魏颖琪 唐培安 刘兵 宋伟 
国家自然科学基金青年基金(31301482);江苏省自然科学基金青年基金(BK20131007);江苏省高校自然科学研究基金(13KJB550009);江苏高校优势学科建设工程(JSYXK201403)
为验证电子鼻技术用于粮食真菌毒素污染快速检测的可行性,本研究利用Fox3000型电子鼻对受黄曲霉毒素侵染的糙米样品的挥发性物质进行了检测分析,建立了电子鼻响应信号与黄曲霉毒素水平的相关关系模型。结果显示,偏最小二乘判别分析(PLS-...
关键词：糙米 黄曲霉毒素 电子鼻 快速检测 偏最小二乘回归 
近红外光谱技术的花生产毒霉菌侵染快速检测被引量：15
《光谱学与光谱分析》2017年第5期1397-1402,共6页刘鹏 蒋雪松 沈飞 吴启芳 许林云 周宏平 
国家自然科学基金项目(31301482);江苏省科技项目合同(BK20131007);南京林业大学青年科技创新基金项目(CX2015010);江苏高校优势学科建设工程项目(PAPD)资助
为了能够快速、无损地评价花生的质量,确保储藏与食用安全,开发了一种基于近红外光谱技术的花生产毒霉菌污染程度的定性定量分析方法。首先对经过Co-60强辐射杀菌后的新鲜花生样品分别接种谷物中五种常见产毒霉菌(黄曲霉3.17、黄曲霉3.3...
关键词：近红外光谱 花生 快速检测 产毒霉菌 
谷物霉菌挥发性物质的电子鼻与GC-MS检测研究被引量：17
《中国粮油学报》2016年第7期148-152,156,共6页沈飞 吴启芳 魏颖琪 都立辉 唐培安 
国家自然科学基金青年基金(31301482);粮食公益性行业科研专项(201313002-02);"十二五"国家科技支撑计划(2013BAD17B01);江苏高校优势学科建设工程(2014年1月-2017年12月)
为建立粮食受霉菌污染的快速检测方法,本研究利用电子鼻与气相色谱质谱联用(GC-MS)技术对6种谷物中常见霉菌在不同生长阶段(1、2、5、13 d)的特征挥发性气味物质进行了检测分析。GC-MS结果显示不同霉菌的挥发性物质成分存在差异,且在生...
关键词：粮食 霉菌污染 电子鼻 GC—MS 快速检测 
糙米中黄曲霉毒素B_1的ATR-FTIR快速测定被引量：2
《食品科学》2016年第12期187-191,共5页沈飞 吴启芳 唐培安 邵小龙 姜大峰 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31301482);江苏省青年自然科学基金项目(BK20131007);江苏省高校自然科学研究项目(13KJB550009);江苏高校优势学科建设工程资助项目
拟建立基于衰减全反射-傅里叶变换红外光谱（attenuated total reflectance-Fourier transform infrared spectroscopy,ATR-FTIR）的糙米中微量黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1,AFB1）的快速检测方法。首先将16份糙米样品经辐射灭菌后接种...
关键词：衰减全反射—傅里叶变换红外光谱 糙米 黄曲霉毒素B1(AFB1) 快速检测 
粮食真菌毒素污染的无损检测方法研究进展被引量：10
《食品安全质量检测学报》2014年第8期2372-2377,共6页沈飞 吴启芳 刘兵 宋伟 
国家自然科学基金项目(31301482);江苏省青年自然科学基金项目(BK20131007);江苏省高校自然科学研究项目(13KJB550009)~~
粮食种植、加工和储运过程易受真菌毒素污染,严重威胁人畜健康。然而,目前传统的真菌毒素检测方法存在过程繁琐、时效性差或灵敏度低等缺点,难以满足现场快速准确检测的需要,日益成为制约粮食质量安全的瓶颈。现代无损检测技术作为一种...
关键词：粮食 真菌毒素 无损检测 研究进展 
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