刘星

作品数：11被引量：32H指数：4
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供职机构：海南大学更多>>
发文主题：赭曲霉毒素A单域抗体修饰电极食品安全检测食品安全更多>>
发文领域：农业科学理学轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《食品科技》《中国校外教育（上旬）》《食品安全质量检测学报》《分子植物育种》更多>>
所获基金：国家自然科学基金海南省自然科学基金海南省研究生创新科研课题更多>>
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橡胶草乳管特异性高表达基因TkREF的启动子区段鉴定
《分子植物育种》2025年第4期1154-1163,共10页刘星 杨雪 张芳 唐朝荣 刘开业 
国家自然科学基金项目(No.32201450,No.31825007);海南大学高层次人才启动费项目共同资助。
橡胶草(Taraxacum kok-saghyz Rodin,TKS)根部天然橡胶含量可达干重的20%以上,且橡胶的质量和特性与橡胶树相似,因此被认为是理想的产胶替代植物。橡胶延伸因子(rubber elongation factor,REF)是胶乳中特异高表达且对橡胶生物合成具有...
关键词：TkREF 乳管特异性 启动子区段鉴定 GUS酶活 GUS染色 
纳米抗体在生物毒素及农药残留检测中的应用研究进展
《食品安全质量检测学报》2024年第9期122-131,共10页贺贞云 石云娇 刘星 
海南省自然科学基金项目(323QN251、824MS074);国家自然科学基金项目(32102067);海南省教育厅资助项目(Hnky2023-74)。
骆驼科动物体内存在着天然缺失轻链的重链抗体,而通过重组表达重链抗体的可变域可获得一种具有抗原结合活性的蛋白,被称为单域抗体或纳米抗体。纳米抗体作为近些年来发现的一种新型抗体,其具有结构简单、相对分子质量小、稳定性强、耐...
关键词：纳米抗体 食品安全 食品检测 
橡胶树HbREF3基因的克隆及功能初步分析
《热带作物学报》2022年第3期491-498,共8页录亿隆 刘星 张宇豪 刘开业 唐朝荣 
国家自然科学基金项目(No.31825007);海南大学高层次人才科研启动资金。
橡胶延伸因子(REFs)是橡胶粒子上的一种主要膜蛋白,在橡胶生物合成途径中具有延伸橡胶烃和稳定橡胶粒子等重要作用。对橡胶树不同组织的转录组测序发现,HbREF3在胶乳中具有特异性的高表达,且其在HbREFs基因家族中表达水平也相对较高,仅...
关键词：橡胶树 橡胶延伸因子HbREF3 生物信息学分析 亚细胞定位 
橡胶树‘热研7-33-97’和‘PR107’胶乳和树皮中蔗糖代谢相关的酶活与基因表达研究
《热带作物学报》2021年第10期2849-2858,共10页刘晓东 王艺玮 肖小虎 朱芳玉 刘星 莫春演 方永军 唐朝荣 
国家自然科学基金项目(No.31825007);海南大学高层次人才科研启动资金。
对2个产胶水平差异明显的橡胶树品种(‘热研7-33-97’和‘PR107’)产胶旺季时2个与产胶直接相关的碳库(胶乳和茎干树皮)中蔗糖代谢相关的酶活、基因表达以及胶乳生理参数、树皮非结构性碳水化合物(NSC)含量进行了比较研究。结果表明:‘P...
关键词：橡胶树 产胶 蔗糖代谢 酶活 基因表达 
基于电化学传感器检测赭曲霉毒素A的研究进展被引量：6
《分析测试学报》2021年第5期639-647,共9页李林芝 何赛君 黄添增 刘星 陈奇 陈健 曹宏梅 
海南省高层次人才项目(2019RC129);海南大学科研启动基金(KYQD(ZR)1939,KYQD(ZR)1952)。
赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)是一种由赭曲霉、青霉菌等真菌产生的次级代谢产物,在自然界分布广泛,具有肝毒性、肾毒性、致癌、致突变作用。鉴于其危害的严重性和污染的广泛性,发展高灵敏度的OTA检测技术引起了研究者的广泛关注。该...
关键词：赭曲霉毒素A(OTA) 电化学传感 研究进展 
点击化学在食品安全检测中的应用研究进展被引量：5
《分析测试学报》2021年第5期648-655,共8页谢桂芳 苏本超 谢晓霞 孙志昶 陈奇 曹宏梅 刘星 
国家自然科学基金资助项目(31760493)。
点击化学因具有反应模块化、无有毒有害副产物、反应效率高等出色的反应性能备受关注,是继组合化学之后又一新型合成技术,在材料表面功能化、大分子聚合物的合成、生物标记等领域得到了广泛应用。点击反应试剂的活性基团易于修饰在其他...
关键词：点击化学 食品安全 分析检测 应用 
基于共振能量转移的生物传感器在食品安全检测中的应用研究进展被引量：9
《分析测试学报》2021年第5期656-661,共6页包昆鹭 许琪 曹宏梅 刘星 陈奇 
海南省自然科学基金资助项目(219QN149,2019RC119);国家自然科学基金资助项目(31901800,31760493)。
共振能量转移(Resonance energy transfer,RET)是一种发生在供体和受体之间的非辐射能量转移过程。RET的能量转移效率对供体和受体间的距离变化非常敏感,可被用于开发新型的光学生物传感器。与传统光学生物传感器相比,基于RET的生物传...
关键词：共振能量转移 食品安全检测 荧光共振能量转移 生物发光共振能量转移 化学发光共振能量转移 
鲨源单域抗体的研究进展被引量：8
《生物工程学报》2020年第6期1069-1082,共14页刘星 陈奇 
国家自然科学基金(Nos.31760493,31901800)资助。
单克隆抗体是重要的生物大分子,在免疫检测、体外诊断以及药物开发等领域获得广泛的应用。但是单克隆抗体的分子量大、结构复杂等固有属性正日益成为制约其进一步发展的关键因素。因此,当前迫切需要开发单克隆抗体的替代品。鲨源单域抗...
关键词：鲨总目 鲨源单域抗体 新抗原受体 新抗原受体可变区 
Bcl-2蛋白介导Caspases级联反应对牛肉嫩化的作用机制被引量：1
《食品工业科技》2018年第22期41-45,49,共6页李兆亭 陈文学 刘星 孙志昶 
海南省自然科学基金(317034);海南大学科研启动基金资助项目(kyqd1563)
为探讨宰后成熟过程中牛肉嫩化是否依赖抗凋亡蛋白(Bcl-2),不同部位牛肉嫩度是否存在显著差异,本文通过测定在牛肉宰后成熟过程中,Bcl-2、促凋亡蛋白(Bax)和细胞凋亡酶表达量等指标,并分析其与牛肉剪切力值的关系,最终确定Bcl-2和Bax相...
关键词：BCL-2蛋白 细胞凋亡酶 牛肉 嫩化机制 
基于量子点的荧光免疫分析方法研究进展被引量：2
《食品科技》2017年第12期308-314,共7页唐宗文 刘星 
海南省科协青年科技英才创新计划项目(201504);海南大学科研启动项目(kyqd1631);海南省研究生创新科研课题(Hys2017-35)
近年来,量子点由于其独特的光学性质,在食品安全分析领域引起了广泛的关注和研究。在人们对食品安全快速检测提出越来越高标准的要求下,传统检测方法存在检测时间长、灵敏度不高、样品前处理繁琐以及对样品基质的抗干扰能力不足等缺点,...
关键词：量子点 荧光 免疫分析 
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